proszę o pomoc z recepturą na ipe

[papapioter]

Hej

Zaraz zabieram się za warzenie fruit ipy.

Na zacier 5kg pale ale i 1kg pszenicznego. Chmiele

90g Mosaic

100g El dorado

20g Fusion

 

Bardzo proszę o pomoc w nachmieleniu (kiedy dodać jakie chmiele i w jakiej ilości). Zależy mi na umiarkowanej goryczce, owocowym aromacie. Planuję cichą fermentacje z dodatkiem jakiegoś owowcu więc myślałem, że mógłbym też dorzucić jakiegoś chmielu na zimno.

 

 

[Wuuu]

Proponuję coś takiego:

 

Dostaniesz z tego 40 IBU i mocny aromat. Ewentualnie możesz połowę chmielu na zimno wrzucić na hopstand na 15-20 minut po schłodzeniu poniżej 80C. O jakich owocach myślałeś?

 

5,00 kg	Viking Pale Ale Malt (6,0 EBC)	Słód	1	83,3 %	3,26 L
1,00 kg	Wheat Malt, Pale (Bestmalz) (3,9 EBC)	Słód	2	16,7 %	0,65 L
10,00 g	El Dorado [15,00 %] - Gotowanie 60,0 min	Chmiel	3	14,4 IBUs	-
20,00 g	Fusion [6,40 %] - Gotowanie 10,0 min	Chmiel	4	4,5 IBUs	-
40,00 g	El Dorado [15,00 %] - Gotowanie 5,0 min	Chmiel	5	11,5 IBUs	-
40,00 g	Mosaic (HBC 369) [12,25 %] - Gotowanie 5,0 min	Chmiel	6	9,4 IBUs	-
50,00 g	El Dorado [15,00 %] - Chmielenie na zimno 4,0 Dni	Chmiel	7	0,0 IBUs	-
50,00 g	Mosaic (HBC 369) [12,25 %] - Chmielenie na zimno 4,0 Dni	Chmiel	8	0,0 IBUs	-

Edited April 1, 2020 by Wuuu

[papapioter]

Dzięki wielkie, myślałem o czymś tropikalnym, może liczi, może mango, coś w tym stylu.

[Wuuu]

To rzuć okiem, robiłem kiedyś Mango Wheat AIPA w podobnym zamyśle. Może znajdziesz inspirację