smak drożdży w warce

[THimo134]

Witam

 

Jakis czas temu z kumlem zrobilem swoja pierwsza warke oczywiscie z kita, bylem bardzo zadowolony bo fermentacja byla piekna, rozlalem i wszystko wygladalo w porzadku do czsu pierwszej degustacji smak drozdzy jest bardzo wyrazny a wrecz zaglusza smak piwa oczywiscie wypic sie wypije ale liczylem na cos innego i jestem trzoche zawiedzony.

Mam pytanie co zrobilem zle?

jezeli za slabo opisalem proces produkcjii moge rozwinac temat

Pozdro

 

edit elroy: ortografia!!! Poprawiony tytuł posta

Edytowane 11 Sierpnia 2010 przez elroy

[kopyr]

A zatem garść pytań pomocniczych:

- czy starałeś się nalać bez osadu drożdżowego?

- co to za piwo?

- co to za drożdże?

- czy robiłeś cichą?

- czy używałeś cukru?

- ile minęło od rozlewu i czy piwo się sklarowało?

 

PS: prośba, żebyś przyłożył się troszkę bardziej do pisania, aby uniknąć literówek i błędów. Dobra przeglądarka podkreśla takowe. Jak wcisnąłem cytuj, to Twój post rozjarzył się na czerwono.

[coder]

Żadne drożdże nie zostają w piwie wiecznie, po pewnym czasie opadną na dno i piwo się wyklaruje.

 

Ale nie spodziewaj się po brewkicie nadzwyczajnego smaku.

[uups]

pewnie piwko było za wcześnie konsumowane

no i cukier pewnie też zrobił swoje ,

ja tak miałem przy swoich pierwszych brewkitach , zbyt wcześnie je próbowałem

[zgoda]

Pierwsze nie ma szans doczekać. Moje skończyło się akurat wtedy, gdy nabrało ogłady, ale i tak było na tyle dobre, że wszystkim smakowało.

[THimo134]

Witam!

piwo zakapslowalem miecha temu wiec mialo juz sporo czasu na lezakowanie

http://www.homebrewing.pl/piwo-jasne-ale-11st-blg-zestaw-surowcow-p-308.html

z tego wlasnie zrobilem piwko mi smakuje ale... liczylem na cos calkiem innego czy ja moglem popelnic jakies bledy w czasie produkcji?

[Tadzik]

Jeżeli kapslowałeś "miecha" temu to wiele tego czasu jednak nie miało. Daj mu poleżeć drugie tyle a smak na pewno się poprawi.

[coder]

Przysżło mi do głowy, że ten drożdżowy posmak to może być ten słynny smak "bimbrowy", powstający w brewkitach robionych z cukrem.

[zgoda]

Ten brewkit zawiera niechmielony ekstrakt, nie potrzeba do niego cukru.

 

Szczerze mówiąc moje pierwsze z brewkita WES też dawało drożdżami, dopiero po jakichś 6 tygodniach się ułożyło.

[darko]

Ten brewkit zawiera niechmielony ekstrakt, nie potrzeba do niego cukru.

Nieprawda. Brewkit to nachmielony ekstrakt słodowy, który zawiera połowę ekstraktu wymaganego w brzeczce nastawnej. Druga połowę należy zapewnić np. poprzez dodatek cukru czy ekstraktu niechmielowego.

[zgoda]

darko, spojrzałeś na to co jest pod linkiem?

 

Skład zestawu

 

Nachmielony ekstrakt słodowy WES Piwo Jasne 1.7kg

Czysty ekstrakt słodowy jasny 1.2kg

Drożdże piwowarskie Brewferm Top 6g

Instrukcja obsługi

Innymi słowy, robiąc piwo z tego brewkita nie ma potrzeby dodawania cukru.

[darko]

Nie spojrzałem, odniosłem się do Twojej wypowiedzi. Każdy brewkit jest z definicji nachmielony i wymaga zastosowania cukru.

[rex5555]

podaj jakich drożdży użyłeś

ja podam za przykład moją sytuację z pierwszą warką, również z brewkita, również zajeżdżała drożdżami

- drożdże Safbrew t-58 - bardzo specyficzne

cały proces cacy, bez cukru

przyznam że teraz bym takiego piwka nie dopił do końca, ale człowiek robi się po prostu nie tyle wybredny co wymagający

* primo - używaj innych szczepów drożdży

* secundo - przechodź na zacieranie

* tertio - nie zrażaj się

[zgoda]

Chryste, kolejny co z czytaniem ma problemy.

 

Skład zestawu

 

Nachmielony ekstrakt słodowy WES Piwo Jasne 1.7kg

Czysty ekstrakt słodowy jasny 1.2kg

Drożdże piwowarskie Brewferm Top 6g

Instrukcja obsługi