Pokaz warzenia. Osiek nad Notecią 5 września 2010 r.

[Sojer]

Jeśli tylko dostanę urlop (pewnie nie będzie problemu) wybieram się do skansenu w Osieku nad Notecią by uwarzyć pokazowe piwo. Szczegóły podam jutro.

Informacja o festynie na stronie skansenu. http://muzeum.pila.pl/wystawa_Osiek.html

[Sojer]

To już pewne. Będę pokazowo warzył w Osieku. Gdyby ktoś mnie szukał będę (a jakże!) obok karczmy. Ech... Szkoda, że karczma ma drewnianą podłogę, inaczej warzyłbym w środku. Taboret ciut za bardzo grzeje w dół...

 

Impreza zaczyna się o 13, ja będę ok. 12.

Edited August 27, 2010 by Tomek-Pasieka

[flood]

Ja kładę płytkę gresu pod palnik - taka 30x30 mieści się idealnie.

 

pzdr

flood

[Sojer]

Ja kładę płytkę gresu pod palnik - taka 30x30 mieści się idealnie.

 

pzdr

flood

Zastanawiałem się czy nie wziąć dwóch bloczków betonu komórkowego. Dałyby 59x50 cm i powinny dobrze wyizolować.

Nie ma co ukrywać. Zdecydowanie ciekawiej byłoby w karczmie, ale niech czasem coś pójdzie nie tak... Zbyt cenny to obiekt.

[Sojer]

A w ogóle zastanawiam się co uwarzyć z dostępnych słodów. Jest jeden problem - czas. Impreza zazwyczaj kończy się w okolicach godz. 17, więc na warzenie będę miał max 5 godzin. Z grodziszem się uwinąłem, ale zacierałem w lodówce turystycznej, co chyba nieco skraca proces.

Myślę, by nie szaleć i dam 75% pilzneńskiego, 25% monachijskiego. Zatrzeć to w 72°C, chmielić świeżymi szyszkami (nie pamiętam, czy przeżyła mi marynka czy lubelski). Drożdże górne, najpewniej S-05.

[Sojer]

Myślałem co uwarzyć, myślałem i wymyśliłem. Kölsch.

[Sojer]

No i poszło. Trochę osób się przewinęło, było sporo osób ciekawych procesu warzenia, więc trochę się nagadałem.

Samo warzenie... Kiepska wydajność 55%, ale parę razy przegrzałem zacier. Jakoś się zagadałem.

Generalnie impreza udana. W maju zapowiada się powtórka.