Drożdże do gryczanego.

[Jejski]

Mam do dyspozycji WLP 550, London III i Danstar Nottingham co zastosować? Wiem że najlepiej dolniakami, ale nie mam Na rady czekam do wieczora, bo to pilna sprawa

[alkos]

Nottingham w niskich temperaturach dziala i wychodzi jak dolniak :-)

 

(przeczytane na forach zagramanicznych)

[Jejski]

Dzięki, ale to można przeczytać i na naszym forum. Może źle zadałem pytanie. Bardziej chodzi mi o to jakie drożdże wyeksponują grykę w piwie?

[alkos]

Nie jestem pewien czy ktos warzyl tyle gryki w systematyczny sposob, zeby miec porownanie jak na nia dzialaja rozne drozdze :-)

 

W takim wypadku lepiej po prostu chyba chmielic malo, tylko na goryczke i dojsc gryce samej dojsc do glosu :-) Ewentualnie uzyc drozdzy akcentujacych słód, np. szkockich.

Edytowane 16 Października 2010 przez alkos

[zgoda]

Jedno zrobiłem na California Lager. Mało gryczano wyszło (0.8kg kaszy w 4.5kg zasypu). Następne będzie na German Ale, ale i tak w strzelam w ciemno.