Almanach receptur

[zgoda]

Dostałem właśnie od Weyermann Malz zaproszenie do nabycia Almanachu receptur piwnych autorstwa Horsta Dornbuscha. Podobno jest to jakaś "limited edition" i w ogóle cymes nie z tej ziemi.

 

Mówiąc szczerze nie wiem co jest w środku, a cena zniechęca do eksperymentowania (?100 + ?10 za przesyłkę).

[Zdrój]

Mam to i wydawnictwo zrobiło na mnie dobre wrażenie. Lepsze niż sam Horst

Wymienione jest nawet Gordziskie, choć w części poświęconej "innym stylom" - czyli bez receptury.

Z 3 receptur już skorzystałem, ale za wcześnie by ocenić efekty.

[zgoda]

To zapytam - czy książka to same receptury, czy głównie "opis słowno-muzyczny" (historia, rys środowiskowy, tym podobne) okraszony recepturami?

[Zdrój]

Wszystkiego po trochu, łącznie z anegdotkami.

Każda receptura rozpisana na 1 hl, 19 l oraz na galony.

Każdy styl zawierający recepturę jest oddzielnie opisany.

Plus zbiór użytecznych przeliczników.

 

Generalnie to jest wydawnictwo pomyślane dla piwowarów w browarach rzemieśłniczych w najdalszych zakątkach świata, którzy mają chęc nawarzyć dowolny ze znanych aktualnie stylów piwa. Taka kawa na ławę.

 

Trzeba też pamiętać, że sponsorami są Weyermann, Barth i Kaspar Schulz (w recepturach sa np. tylko słody z Bambergu).

[kopyr]

Trzeba też pamiętać, że sponsorami są Weyermann, Barth i Kaspar Schulz (w recepturach sa np. tylko słody z Bambergu).

To akurat dla nas plus. Lepsze to niż słody amerykańskie.

 

Ile to ma stron? Język jak rozumiem angielski. Nie powinno być problemu ze ściągnięciem tego przez BA?

 

Ale 4 stówy...

 

Jakbyś mógł to wrzuć może ze dwie poglądowe strony.

[Zdrój]

Mam to w domu, wrzucę później.

[coder]

No, no, ciekawi mnie np. taki Southern English Brown Ale na słodach z Bambergu

[Zdrój]

No, no, ciekawi mnie np. taki Southern English Brown Ale na słodach z Bambergu

[Zdrój]

No' date=' no, ciekawi mnie np. taki Southern English Brown Ale na słodach z Bambergu [/quote']

pale ale 60%

Caraamber 15%

Smoked 10%

Carafa III 1 %

 

chmielenie tylko dla goryczki Fuggles

drożdże: London style