Miodowe - na górniakach czy dolniakach?

[Zbyszek T]

Poradźcie

 

Szykuje się do nastawienia miodowego piwka - 50% brzeczki piwnej - 50% miodowej.

Zawsze robiłem na górniakach, ale tegoroczna pogoda pozwoliłaby jeszcze na dolniaki.

Mam do wyboru S-23 albo S-04 i dla każdych odpowiednie warunki.

 

Zawsze piłem tylko górniaki miodowe, a teraz się zastanawiam.

 

Jak myślicie, które piwo byłoby lepsze?

[sztyft]

Na dolniakach. W jaki sposów robisz miodowe?

[Zbyszek T]

Planuje coś w tym stylu:

 

Pilzneński 1kg

Monachijski 3 kg

Karmelowy 1 kg

Płatki owsiane 0.4 kg

 

Miód wielokwiat 6 kg

 

Tak na 12 BLG, chmielenie na 20-25 IBU, dosładzane na końcu słodzikiem.

[kitex]

Planuje coś w tym stylu:

 

Pilzneński 1kg

Monachijski 3 kg

Karmelowy 1 kg

Płatki owsiane 0.4 kg

 

Miód wielokwiat 6 kg

 

Tak na 12 BLG, chmielenie na 20-25 IBU, dosładzane na końcu słodzikiem.

a może zamiast takiej ilości wielokwiatowego dać o połowę mniej,ale za to gryczany...

ja w lutym warzyłem z takich surowców:

 

-sł. pilzneński 5kg

-sł. zakwaszający 0,25kg

-płatki owsiane 0,4kg

- miód gryczany 1.7kg

 

-marynka

-lubelski

-saflager s-23

 

przy przelewaniu na cichą zapach miodu był dość wyraźny.