1010 American wheat. Co uwarzyć?

[sn_phoenix]

Aktywowałem właśnie saszetkę 1010 American wheat i zamierzam zrobić jedną warkę pszeniczki. Wyczytałem też w charakterystyce tych drożdży na wiki, że można zrobić na nich North German Altbier i Kölsch.

 

Stąd pytanie Czy może ktoś warzył na tych drożdżach piwa w tych stylach?

[zgoda]

No bo to są drożdże do altbierów przeszczepione do USA.

 

Ja bym zrobił jakieś niby-pszeniczne, np. orkiszowe.

[Hasintus]

Ja też właśnie rozbiłem saszetkę tych drożdży i mam zamiar zrobić po kolei: grodzisz, koelsch, pszeniczne 100%. Zobaczymy co z tego wyjdzie.

[sn_phoenix]

Hasintus może podzielisz sie przepisem na pszenice?

 

Ja zamierzam zrobić taką:

 

pilzneński - 1,5kg

monachijski - 0,8kg

pszeniczny - 2,5kg

amber 65EBC - 0,2kg

zakwaszajacy - 0,07kg

[rex5555]

Hasintus może podzielisz sie przepisem na pszenice?

No moim zdaniem pszeniczne 100% to np przy zasypie 5kg, słód pszeniczny stanowi 5kg.

Proste i logiczne.

[Hasintus]

Hasintus może podzielisz sie przepisem na pszenice?

No moim zdaniem pszeniczne 100% to np przy zasypie 5kg' date=' słód pszeniczny stanowi 5kg.

Proste i logiczne.[/quote']

Dokładnie tak.

[rex5555]

Do Hasintus:

Gdy już uwarzysz tą pszenicę 100% to daj proszę znać lub gdzieś o tym wspomnij na forum.

Interesuje mnie to z takiego względu, bo sam wciąż zmieniam proporcje w zasypie.

Bardzo lubię swoje 80%pszenicznego, ale mam zamiar wkrótce nawarzyć 90%pszenicznego.

[sn_phoenix]

w takim razie temat zamkniety!

[Pieron]

w takim razie temat zamkniety!

Już zamknięty? Tu się cały dzień rozwija.