Witajcie!

[emplo]

Witam wszystkich!

 

Mam zamiar w niedługim czasie dołączyć do grona mikrobrowarników. Póki co, z racji niekorzystnego okresu czasu (zmiana pracy, pisanie pracy inżynierskiej, jedno dziecko 2 lata, drugie się urodzi lada dzień), warzenie piwa bedzie niezmiernie trudne, ale staram sie poczytać co nieco, żeby nie tracić czasu później...

 

Z zamiarem uwarzenia brew-kit'a nosiłem się już od jakiegoś czasu, natomiast dopiero zestaw mikrobrowaru, który dostałem w prezencie, troche przyspieszył moje plany.

 

I tu muszę was od razu poprosić o radę. Okazało się, że w puszce lagera od Cooper's brakuje drożdży (wyłamana plastikowa przykrywka - komuś widocznie były potrzebne). No i pytanie takie - jakie drożdże mam kupić, żeby było dobrze? Tu mam problem z doprecyzowaniem warunków, w jakich będę (w przyszłości) warzył. Nie jestem pewien w jakiej temperaturze będzie fermentacja przebiegać. W mieszkaniu nie ma miejsca, w piwnicy, ani na działce nie ma warunków... Możecie coś zasugerować i podpowiedzieć?

 

I druga rzecz, która od razu mi przyszła do głowy, to dezynfekcja butelek i sprzętu.

Czy wystarczy wszystkie przyrządy przelać wrzątkiem? A butelki "upiec" w piekarniku? Mam butelki po Kelcie, czy nic sie złego nie stanie z gumową uszczelką w wysokiej temperaturze?

[Kamil_s1]

Witaj

No jeśli z tego brewkita chcesz uzyskać prawdziwego lagera to polecam drożdże Saflager W34/70 (fermentują w temperaturze 10-12°C ), a jeśli nie będziesz miał warunków to jedynie górniaki, najlepiej Safale US-05 (ferm: 16-21°C ).

Co do butelek to nie musisz w piekarniku (jeśli się jednak zdecydujesz to te gumki obowiązkowo musisz pościągać), dobrze je wyszoruj od środka wodą z płynem, a później jeśli masz jakiś środek dezynfekujący to polecam, a jeśli nie to wrzątkiem każdą butelkę.

 

Powodzenia w piwowarzeniu

[Jejski]

Skoro jesteś krakusem to chyba niema innej możliwości żebyś nie odwiedził sklepu elroya ul. Kobierzyńska 112/1 . Pogadasz, zakupisz i "będzie Pan zadowolony"

[emplo]

Skoro jesteś krakusem to chyba niema innej możliwości żebyś nie odwiedził sklepu elroya ul. Kobierzyńska 112/1 . Pogadasz, zakupisz i "będzie Pan zadowolony"

W tak zwanym międzyczasie namierzyłem w sieci właśnie ten sklep. Cieszy mnie jego lokalizacja - codziennie dojezdzam do pracy w tamte rejony :-)

 

Tylko najpierw muszę zrobić pomiary temperatury w piwnicy, żebym wiedział o co dokładnie mam pytać...

Coś mi sie wydaje, że bedzie jakieś 15-18 stopni, ale muszę się upewnić.

[natrix]

Cześć!

Powodzenia w warzeniu! Co do miejsca, to się zawsze znajdzie... Trzeba metodą małych kroków. Najpierw jeden mały fermentator: Wnosimy na tydzień i wynosimy, zaznaczając, ze "przecież już go nie ma i o co tyle krzyku". Po 2-3 dniach instalujemy fermentator ponownie i tak jeszcze kilka razy, a jak już się wpisze w "krajobraz" do szybko trzeba przeprowadzić pączkowanie i wprowadzić następny i z tym dodatkowym powtórzyć operację (to samo tyczy się leżakowania piwa i trzymania innych akcesoriów). I tak krok po kroku... a braki tolerancji łagodzić produktami Ja tak opanowałem 1/3 kuchni i połowę piwnicy, a obecnie przeprowadzam inwazję na jeden pokój