Ciemne z Gościszewa

[Faszysta Rasista Homofob]

Dzisiaj zakupiłem piwo ciemne z Browaru Gościszewo. Pomimo, że generalnie nie lubię ciemnych piw, to jest naprawdę dobre i jestem bardzo pozytywnie zaskoczony.

Czy ktoś z was pił i ma pomysł jak uwarzyć podobne? Wiadomo, że identyczne nie wyjdzie, ale zawsze warto próbować.

[TomX]

Nie piłem tego piwa, zresztą przy browarze Gościszewo nie ma co porównywać poszczególnych partii - to samo piwo z innej partii potrafi baaardzo się różnić w smaku. Napisz, co Cię tak w tym piwie urzekło, co chciałbyś osiągnąć, to się pomyśli nad recepturą

[Faszysta Rasista Homofob]

Nie piłem tego piwa, zresztą przy browarze Gościszewo nie ma co porównywać poszczególnych partii - to samo piwo z innej partii potrafi baaardzo się różnić w smaku. Napisz, co Cię tak w tym piwie urzekło, co chciałbyś osiągnąć, to się pomyśli nad recepturą

Jest ciemne, ale wytrawne i nie ciężkie. Trochę kwaskowe, ma kawowy posmak, ale nie za bardzo, jakby kawy zbożowej. Dodatkowo ma w sobie delikatny słodkawy aromat, którego nie potrafię zidentyfikować.

Trochę przypomina Belfast, ale tylko trochę.

Ekstrakt 13,5, alkohol 5,5%.

Edytowane 6 Maja 2011 przez jake

[zgoda]

Zakładam że chodzi o warkę 20l.

 

Ja bym zaczął od 80g Carafy I Special, do tego Caramunich ale nie za dużo, ciemny monachijski i pilzneński. O chmielu nie piszesz, więc tak ~25 IBU i tylko chmiel na goryczkę. Zatarte pół na pół i wysoko odfermentowujące drożdże - jak znam polskie realia, to W34/70.

[Faszysta Rasista Homofob]

Chmielu to tam za dużo nie czuć.

Etykieta wygląda tak:

 

[zgoda]

Etykietę możesz sobie skopiować, z zawartością będzie trudniej.