Brunnenbräu, Pils Północno-Niemiecki

[coder]

Aromat 8/12

Czysty, chmielowy

 

Barwa 2/3

Bardzo jasny, opalizujący

 

Piana 6/6

Wysoka, trwała, gęsta

 

Smak 11/17

Mocno chmielowy, dość gorzki.

Wytrawny, wodnisty.

 

Goryczka 4/6

Lekko pozostająca

 

Odczucie w ustach 5/6

Przyjemne mimo dużego nachmielenia, nagazowanie duże, niezbyt pełne w smaku.

 

Razem 36/50

 

Piwo degustowaliśmy w trójkę. Dwóch sędziów uznało je za potężnie przechmielone, jeden był zdania, że jeszcze mieści się w stylu.

Niemniej jednak chmiel zdecydowanie gra pierwsze skrzypce w tym piwie, i w aromacie i w smaku, pod chmielem w zasadzie trudno cokolwiek wyczuć.

[Brunnenbraeu]

potężnie przechmielone

Ach, ja, dokładnie, jak oczekiwałem...

 

Dziękuję za bardzo dokładną ocenę! Z tym chmielem - chyba nie mogę inaczej!

 

Volker

Edytowane 29 Czerwca 2011 przez Brunnenbraeu

[andy]

Czy to było piwo którym częstowałeś u Maćka na panelu degustacyjnym?

[Brunnenbraeu]

Czy to było piwo którym częstowałeś u Maćka na panelu degustacyjnym?

Tak. To samo.

[skitof]

Piwa Volkera nie piłem, ale wydaje mi się, że północnoniemieckie pilznery są dużo bardziej chmielone i goryczkowe niż południowoniemieckie.

[andy]

W moim odczuciu to piwo nie było jakoś strasznie przechmielone, było smaczne, na pewno nie gorzkie. Co do koloru (bo to mnie zaskoczyło bardzo) był jasny ... bardzo jasny i "przeraźliwie" klarowne. Ogólne odczucia to lekko wodniste wytrawne trochę szorstkie w ustach bardzo orzeźwiające. Jedno z lepszych piw jakie piłem tego wieczora.

Pozdrawiam

[bimbelt]

W moim odczuciu to piwo nie było jakoś strasznie przechmielone, było smaczne, na pewno nie gorzkie. Co do koloru (bo to mnie zaskoczyło bardzo) był jasny ... bardzo jasny i "przeraźliwie" klarowne. Ogólne odczucia to lekko wodniste wytrawne trochę szorstkie w ustach bardzo orzeźwiające. Jedno z lepszych piw jakie piłem tego wieczora.

Pozdrawiam

Wydaje mi się, że ty jednak piszesz o piwie ryżowym

[andy]

No tak... to chyba było to piwo które Volkert przyniósł do degustacji. Coś właśnie wspominał o stylu północno niemieckiego Pilsa. Ale, degustowaliśmy wtedy naprawdę dużo .... więc mogło mi się coś pomylić.

[coder]

Piwa Volkera nie piłem, ale wydaje mi się, że północnoniemieckie pilznery są dużo bardziej chmielone i goryczkowe niż południowoniemieckie.

Tak, biorę na to poprawkę, tym bardziej że piwo nie było jakoś masywnie gorzkie, i całkiem pijalne. Tak na poziomie AIPA.

 

Z tym, że nie trafiłem jescze nigdy na komercyjny przykład tak mocno chmielony, ale też moje doświadczenie jest jeszcze dość ograniczone.

Sam natomiast zrobiłem kiedyś tak nachmielonego pilsa, i w konkursie przepadł.

[jacer]

Branie przykładu z komercyjnych to tak trochę nie na miejscu.

 

No hops, no Glory! Może doczekamy tego w PL.

Edytowane 30 Czerwca 2011 przez jacer

[darko]

Jacer, nie piłeś to nie krytykuj oceny

[jacer]

A gdzie ja ocenę krytykuję? Pokaż palcem.

 

Mówię, że piwo X z browaru Y może być całkowicie inne niż piwo X z browaru Z, a oba jeszcze w ogóle niezgodne z BJCP. I tak już się zaczyna dziać na świecie.