Skala Ballinga

[amap]

Przegladając forum w wielu wątkach dostrzegłem informację, iż należy areometr skalibrować w 20°C. Tymczasem wyczytałem, że oryginalnie K. Balling kalibrował w 17,5°C. Wiem, że "browar to nie apteka" i różnica nie będzie znaczna dla domowych piwowarów, ale zastanawia mnie skąd ten pogląd - łatwieszy odczyt z termometra analogowego?:rolleyes:

Edytowane 26 Czerwca 2011 przez amap

[Jacki]

W czystej wodzie w 20°C powinieneś mieć wskazane 0.

Przy pomiarze możesz brzeczki możesz się tak bardzo nie sugerować 20°C i wykorzystać:

http://www.piwo.org/forum/postgallery.php?pid=10349&filename=tabela+copy.jpg

[amap]

jacki, moje pytanie było inne - dlaczego 20°C a nie 17,5°C?

[Makaron]

jacki, moje pytanie było inne - dlaczego 20°C a nie 17,5°C?

Bo tak najczęściej podaje producent.

[Jacki]

A gdzie to wyczytałeś?

[Makaron]

A gdzie to wyczytałeś?

Na instrukcji obsługi.

[amap]

a tu http://books.google.pl/books?id=gG1bsuUKlv4C&printsec=frontcover&dq=Principles+and+practices+of+winemaking&hl=pl&ei=-QYHTuvFINC08QPnotnNDQ&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=1&ved=0CCkQ6AEwAA#v=onepage&q=the%20balling%20scale&f=false str.194

[AndrzejKu]

a jak biedzę wyglądała korekta jak mam wyskalowany na 16°C

[anteks]

a jak biedzę wyglądała korekta jak mam wyskalowany na 16°C

patrz post jackiego

[waroms]

a jak biedzę wyglądała korekta jak mam wyskalowany na 16°C

Analogicznie jak przy wyskalowanym w 20°C

 

Jeśli masz aerometr wyskalowany w 20°C a mierzysz gęstość piwa/ brzeczki w temp. np. 25°C to musisz dodać 0,4°Blg.

Jeśli masz aerometr wyskalowany w 16°C a mierzysz gęstość piwa/ brzeczki w temp. 21°C to też dodajesz 0,4°Blg.

 

Ja mam wyskalowany w 16°C i tak właśnie robię. Z obrazka wrzucenego przez Jackiego tak jakby przesywam sobie skalę i biorę za punkt wyjściowy temp. 16 a nie 20°C.

[Scovron]

http://www.piwo.org/forum/postgallery.php?pid=10349&filename=tabela+copy.jpg

Dzięki za ten link. Właśnie miałem na Piaskownicy zadać pytanie o poprawkę na temperaturę

[Marmur]

Zazwyczaj spotyka się wyskalowane do 20°C , ale np. ten z BA jest wyskalowany do 60 °F czyli ok. 15,55 °C jak masz inną temperaturę to tabela z korektami i jazda

Edytowane 27 Czerwca 2011 przez Marmur