SWÓJ Browar

[kajtek99]

Qurcze, mam pytanie (bo mnie zaraz coś trafi )!!! Czy ktoś może mi pomóc policzyć zużycie prądu przez moją kadź zacierną. Zaokrąglając, że podczas jednej warki kadź pracuje ok 2.5godz na grzałkach 2*2000W a koszt energii to 0,27pln (taryfa nocna-weekendowa) Czyli koszt pracy kadzi zaciernej podczas jednej warki wynosi..............???? proszę o policzenie

[pieddro]

Qurcze, mam pytanie (bo mnie zaraz coś trafi )!!! Czy ktoś może mi pomóc policzyć zużycie prądu przez moją kadź zacierną. Zaokrąglając, że podczas jednej warki kadź pracuje ok 2.5godz na grzałkach 2*2000W a koszt energii to 0,27pln (taryfa nocna-weekendowa) Czyli koszt pracy kadzi zaciernej podczas jednej warki wynosi..............???? proszę o policzenie

 

2,5*2*2=10

10*0,27=2,7 pln nie licząc opłaty przesyłowej (miesięcznej)

[Sojer]

Do tego opłata zmienna, zależna od zużycia kW. Może to rozwiałoby wątpliwości co do rzeczywistego zużycia?

[kajtek99]

Tak to się chyba skończy, bo mi teściunio kochany gula rozhuśtał.....

[kajtek99]

2,5*2*2=10

10*0,27=2,7 pln nie licząc opłaty przesyłowej (miesięcznej)

Dzięki!

[Sojer]

Jeśli jedziesz na Boleckim pamiętaj, że grzałki nie idą jednocześnie.

[pieddro]

Jeśli jedziesz na Boleckim pamiętaj, że grzałki nie idą jednocześnie.

 

dlatego dla bezpieczeństwa policzyłbym jak we wstępie, zakładając moc maksymalną przez cały okres czasu (nierealne - przy zaizolowanej kadzi raczej w przerwach nie będzie pobierać/pracować pełną mocą) dla świętego spokoju,szczególnie jeśli ma to służyć rozliczeniom z rodziną Kwota i tak nie wychodzi duża (aczkolwiek jeszcze opłata przesyłowa/zmienna).

 

edit: W Krakowie:

taryfa nocna oszczędna:

 

abonament: 5,97 PLN/miesiąc

opłata przejściowa do 500 Kwh: 0,35 PLN

powyżej 500 do 1200: 1,51 PLN/miesiąc

stawka nocna przesyłowa: 0,05 PLN brutto/kWh

stawka nocna kWh: 0,22 zł/kWh

 

ceny brutto

Edytowane 21 Maja 2012 przez pieddro

[kajtek99]

dlatego dla bezpieczeństwa policzyłbym jak we wstępie, zakładając moc maksymalną przez cały okres czasu (nierealne - przy zaizolowanej kadzi raczej w przerwach nie będzie pobierać/pracować pełną mocą) dla świętego spokoju,szczególnie jeśli ma to służyć rozliczeniom z rodziną Kwota i tak nie wychodzi duża (aczkolwiek jeszcze opłata przesyłowa/zmienna).

 

edit: W Krakowie:

taryfa nocna oszczędna:

 

abonament: 5,97 PLN/miesiąc

opłata przejściowa do 500 Kwh: 0,35 PLN

powyżej 500 do 1200: 1,51 PLN/miesiąc

stawka nocna przesyłowa: 0,05 PLN brutto/kWh

stawka nocna kWh: 0,22 zł/kWh

 

ceny brutto

To w Krakowie macie troszkę taniej .

Fakt- jadę na Boleckim, ale nie będę bawił się w takie szczegółowe wyliczenia. 3 zeta w zaokrągleniu załatwiają temat. Dzięki chopaki za pomoc.

Edytowane 21 Maja 2012 przez kajtek99

[kajtek99]

31-05-2012 WARKA 17- "experyment"

 

Słody:

-pilzneński 8,2kg

-carapils 1kg

-caraamber 0,5kg

-melanoidymowy 0,2kg

-caramunich III 0,1kg

 

Zacieranie w 35l wody:

 

-64C- 30min

-72C- 50min

-78C- 5min

 

wysładzanie 10+10+10+12

 

Gotowanie 60min

 

-80g marynki- od początku

-27g EKG (resztka )- 40min

-25g citra- 15min

-10g citra- 1min

 

Pod koniec chłodzenia wyłowiłem z brzeczki wstrętne muszysko . Nie wiem kiedy tam wpadła. Mam nadzieję, że podczas gotowania........może nie sponiewiera mi mojego piwka

 

drożdże s-05

 

Wyszło 59litrów 11blg. W fermentory poszło 2*po około 27litrów.......resztę niestety zutylizowałem

Jak na razie burzliwa bez zakłóceń....pianka ładna .

[Sojer]

Pod koniec chłodzenia wyłowiłem z brzeczki wstrętne muszysko . Nie wiem kiedy tam wpadła. Mam nadzieję, że podczas gotowania........może nie sponiewiera mi mojego piwka

Też tak kiedyś miałem... Gotowałem drugi raz.

[kajtek99]

Też tak kiedyś miałem... Gotowałem drugi raz.

Ja swoje muszysko wypatrzyłem jak wyciągałem chłodnicę .........no nic....będzie co ma być

[kajtek99]

02-06-2012 WARKA 18- PILSnerek........

 

Słody:

-pilzneński- 9,6kg

-zakwaszający- 0,25kg

-caramunich III- 0,1kg

 

Zacieranie w 35l wody:

-64C- 30min

-72C- 45min

-78C- 5min

 

wysładzanie 10+10+10+6

 

Gotowanie 70min:

-80g MAGNUM- od początku

-90g Lubelskiego- 30min

-25g Citra- 15min

-40g Lubelskiego- 10min

 

Wyszło 52litry- 12blg. Zadane drożdże W34/70

[kajtek99]

W końcu moje dolniaczki doczekały się przyjemnego miejsce na fermentowanie ;)

[kajtek99]

18-06-2012:

-Do butelek powędrowała warka 17. Refermentacja 150g glukozy / 20l. Wyszło 102*0,5l + 4*0,33l. alk 4,9%

-Po 16 dniach na burzliwej przelałem na cichą PILSA- 2blg.

Edytowane 3 Lipca 2012 przez kajtek99

[kajtek99]

26-06-2012 zabutelkowana warka 18(pilsnerek)- 140g glukozy/20l. Wyszło 97 butelek po pół litra.........

[kajtek99]

Zapasy na wyczerpaniu więc w niedzielę 29 lipca wpadłem na szalony pomysł uwarzenia piwka.........Na zewnątrz temperatura dochodziła do 30 a w moim browarku podczas gotowania sięgała 40!!!! Drzwi i okna porozwalane na całą szerokość i zero przeciągu To ci była extremalna jazda .............więc w pocie i trudzie powstała warka nr 19- "MAD AFTER DARK"

 

Zasyp:

Monachijski- 5kg

Pilzneński- 5kg

Carrared- 1kg

Caramunich- 0.5kg

Caraamber- 0.5kg

Caraaroma- 0.8kg

Carafa III- 50g

 

Zacieranie:

64C- 35min

72C- 35min

78C- 5min

 

Gotowanie 90 minut

65g Marynki(szyszki)- 70min

60g Lubelskiego(granulat)- 15min

 

Zadane drożdże W-34/70. Wyszło ok 44l- 16.5 Blg

Po 20 godzinach piękna czekoladowa piana. Piwko stoi w 11C. Mam nadzieję uzyskać piwko z zawartością alk ok 7%. To moje pierwsze "mocniejsze" piwko i mam nadzieję, że nic nie schrzanię .

[zgoda]

Masz prawie 3kg słodów karmelowych. To 7% się może nie udać - stawiam na coś bliższego 6%.

[kajtek99]

Masz prawie 3kg słodów karmelowych. To 7% się może nie udać - stawiam na coś bliższego 6%.

 

No i wykrakałeś . Przy przelewaniu na cichą (8 sierpnia) było 4.5-5Blg. Mam nadzieję, że na cichej zejdzie jeszcze z 0.5.........czyli wychodzi trochę ponad 6%. Po refermentacji powinno się skończyć na 6,7%. Czyli pomyłka do zakładanego planu niewielka .

[kajtek99]

Dzisiaj malutki jubileusz- warka nr 20 !!!! Piwko do którego wracam po raz kolejny i będę chyba często wracał. Po niewielkich modyfikacjach (experymentach) receptury pod ogólną nazwą "LUBELSKA 60"

 

SŁODY:

 

pilzneński 9kg

carahel 0.3kg

carapils 0.5kg

carabelge 0.5kg

zakwaszający 0.2kg

 

Całość wsypana do 35l wody o temp 40C

 

-podgrzanie do 62C i 10min przerwy

-72C - 45min

-76C - 10min

-78C - filtracja i wysładzanie (10l+10l+10l+6L)

 

Gotowanie 90 minut

- od początku 70g MAGNUM

- 45min 70g lubelskiego (35g szyszki+ 35g granulat)

-10 min 30g EKG + 5g Citry -granulaty (miał być lubelski ale WYSZEDŁ )

 

Do tej pory przy chmieleniu szyszkami używałem damskich rajstop/pończoch ,a od dwóch warek robię to w woreczkach do chmielenia. Odnoszę nieodparte wrażenie, że chmielenie w woreczkach jest bardziej efektywne niż chmielenie w damskiej bieliźnie

Podsumowując wyszło 49 litrów- 11,5 Blg. Znowu martwi mnie wydajność. Jak się nie pomyliłem to wychodzi 56,35%...............trochę lipa. Przykręciłem nawet śrutownik i naprawdę drobno ześrutowałem.....nigdy tego nie ogarnę- zawsze wychodzi loteria .

 

Zadane drożdże US-05

Edytowane 11 Sierpnia 2012 przez kajtek99

[Swiaderny]

Dzisiaj malutki jubileusz- warka nr 20 !!!!

Gratulacje!

Ja mam nadzieję, że taką liczbę będę miał we wrześniu najpóźniej

[pepo]

No tak..... tylko że te Twoje warki to 2x większe:) więc i powód do zadowolenia podwójny

[kajtek99]

Dzisiaj malutki jubileusz- warka nr 20 !!!!

Gratulacje!

Ja mam nadzieję, że taką liczbę będę miał we wrześniu najpóźniej

 

Dzięki. Widzę, że Tobie też już malutko brakuje....tylko dotknąć .......no to do roboty, do roboty.....

[kajtek99]

No tak..... tylko że te Twoje warki to 2x większe:) więc i powód do zadowolenia podwójny

 

No niby tak......ale jak by liczyć w litrach to prawie na jednym wózku jedziemy . A jak by się Pan pepo nie obcyngalał od pół roku to już dawno by śmigał wareczki po 50 litrów!!!!!!

[kajtek99]

Warka 21 -"Pszeniczne ostatkiem sił warzone"

 

Skład:

pilzneński – 5kg

pszeniczny- 2,2kg

pszenica niesłodowana- 2kg

carapils- 0.5kg

 

Zacieranie:

44°C - 90min tylko pszenica

64°C - 60min

72°C - 15min

78°C - 5min

 

gotowanie 90min

 

Chmielenie:

35g Perle - 60min

35g Perle- 15min

 

Cała zabawa trwała 9 godzin !!!

Do fermentatorów wlałem ok. 45 litrów. Zadana gęstwa WB-06. Trochę przesadziłem z wysładzaniem- po warzeniu stanęło na 11Blg

Przy kolejnej warce pęknie 1000 litrów !!!

Edytowane 21 Sierpnia 2012 przez kajtek99

[kajtek99]

Warka 20 i 21 już w butelkach .

Warka 20 - wyszło 96 butelek *0,5l. Do refermentacji glukoza: 150g/20l

Warka 21 -PSZENICZNE- trochę namieszałem przy burzliwej. 25 litrów normalnie- gęstwa WB-06, natomiast ok 18 litrów potraktowałem gęstwą po US-05......... i to chyba nie był najlepszy experyment.........smak przy rozlewie do butelek .....taki nijaki...nijaki taki...... na razie nie wylewam, może coś się wykształtuje w butelkach. Podsumowując: 50 butelek*0,5l pszenica na WB-06 i 36 butelek*0,5l pszenicy na US-05. 150g glukozy/20l.