Aromat siodła ?

[Jacenty]

"Lambic to kwaśne piwo o aromacie sherry, siodła i octu." Ktoś wie o co chodzi z tym siodłem ? Kurna, nigdy siodła nie wąchałem

[kopyr]

"Lambic to kwaśne piwo o aromacie sherry, siodła i octu." Ktoś wie o co chodzi z tym siodłem ? Kurna, nigdy siodła nie wąchałem

No siodło, końska derka, stajnia.

[mimazy]

ponoć prawdziwy mongolski tatar był z mięsa transportowanego/przechowywanego pod siodłem Zakąska do lambików jak znalazł ;)

[Jacenty]

Ale przed Wielką Pardubicką czy po ? Przepocone,nowe czy stare ?

[pawel1024]

kursów sensorycznych nie robiłem ale w Gueuze i w Faro żadnego konia nie wyczułem;D

[kopyr]

kursów sensorycznych nie robiłem ale w Gueuze i w Faro żadnego konia nie wyczułem;D

To jeszcze napisz w jakim Gueze.

 

Ale przed Wielką Pardubicką czy po ? Przepocone,nowe czy stare ?

Raczej przechodzone, stare. Nowe siodło to będzie zapach skórzany. To musi być spocone, ale bez przesady. Bo takie mocno przepocone, to już kwas izowalerianowy.

Edytowane 27 Sierpnia 2011 przez kopyr

[sztyft]

Po ilu gonitwach siodło ma "ten" zapach

[pawel1024]

kursów sensorycznych nie robiłem ale w Gueuze i w Faro żadnego konia nie wyczułem;D

To jeszcze napisz w jakim Gueze.

takie

http://smakpiwa.pl/Gueuze_375_ml-77.html

moim zdaniem zbyt kwaśne żeby wyczuć w nim smaki w tle, co innego Faro, w którym jednak siodła nie było:)

[Hasintus]

To nie jest zapach siodła, tylko spoconego konia. Wystarczy zbliżyć się do jakiejkolwiek stajni. Zapach jest bardzo charakterystyczny i nie da się pomylić z niczym innym. Moim zdaniem jest dość wyraźny w piwie Orval. W lambikach w różnym natężeniu, nawet w tych koncernowych często jest dość wyraźny.

[kopyr]

To nie jest zapach siodła, tylko spoconego konia. Wystarczy zbliżyć się do jakiejkolwiek stajni. Zapach jest bardzo charakterystyczny i nie da się pomylić z niczym innym. Moim zdaniem jest dość wyraźny w piwie Orval. W lambikach w różnym natężeniu, nawet w tych koncernowych często jest dość wyraźny.

To prawda piłem Orvala nie dalej jak kilka dni temu i był bardzo charakterystyczny. Chociaż trzeba też wiedzieć czego szukać.

 

Co do Lindemannsa to akurat go nie piłem, ale smak kwaśny nie powinien Ci przeszkadzać w odbiorze aromatu końskiej derki. No chyba, że piwo ma tak intensywny aromat octowy, że wszystko przykrywa.

[Jacenty]

Hm, no to trzeba będzie poszukać stajni w okolicy i ją obwąchać

[maxhot]

Po ilu gonitwach siodło ma "ten" zapach

To zależy od predyspozycji konia raz wystarczy jedno okrążenie innym razem kilka.

Edytowane 28 Sierpnia 2011 przez maxhot