piwowarstwo przy... zmywaku

[Lukas]

Oj Przemski, czepiasz się szczegółów... Kran nie jest extremalnie wysoko. Zawsze trzeba przechylic, no chyba , że ktoś ma gdzieś te pół litra w tą czy w tamtą. A najlepszy i sprawdzony filter osadów to pończocha. Szczególnie polecam po chmieleniu. Ideał. Podwójnie złożona filtruje idealnie.

[pepek84]

Co do temperatury przy pomijaniu cichej. Ja skupiam się na pierwszym tygodniu fermentacji , wtedy operuje tak , żeby uzyskać odpowiednią. A potem ( po 2 , 3 tygodniach ) , im niższa tym lepiej , najczęściej po prostu przenoszę cały pojemnik w zimne miejsce i sobie czeka na rozlew. Zawsze wtedy używam fermentora z kranikiem. Co do zasysania osadów , kilkaset mililitrów poleci mocno mętne piwo , ale zawsze pobieram przynajmniej 3 , 4 razy próbę do pomiaru Blg , więc i tak bym nie zabutelkował tego , a po tych kilku zlewaniach piwo leci klarowne.

 

A jeśli chodzi o fermentor stożkowy , to ja na pewno w to zainwestuję , taki , żeby można było zbierać gęstwę od razu , marzy mi się coś takiego. Tylko co za tym idzie , trzeba będzie oprócz samego fermentora , stworzyć warunki do kontrolowania temepratury.