robkiz Posted December 1, 2011 Share Posted December 1, 2011 Pozwolcie koledzy się przywitac z okazji pierwszej czynnej wizyty na forum. Interesuje mnie od pewnego czasu okreslenie Kentish Ale/ Kesntish Strong Ale. Zainteresownaie to wynika miedzy innymi z posiadanej flaszki piwka 1698 od Shepherd neame. Kondycjinowanego w butelkach co zamierzam wykorzystac i odzyskawszy drozdze sprobowac eksperymetnalnie maly nastaw czegos podobnego. Niestety okazalo sie ze niezmiernie malo jest informacji o takim "stylu". Owszem znalazlem co nieco w katalogu angielskich zastrzezonych wyrobow regionalnych. Ale w zasadzie nic pozatym. Wychodzi mi na to ze to tylko taki sposob browaru na podkreslenie wyjatkowosci tego niezlego skad inad piwa. Mam racje czy tez moze dalo by sie to podciagnac pod jakis styl? Link to comment Share on other sites More sharing options...
zgoda Posted December 1, 2011 Share Posted December 1, 2011 Mówisz, masz - receptura na klon Bishop's Finger. Na moje oko wygląda dobrze. Mam ją w moich planach warzelniczych na przyszłoroczne szarże angielskie. Link to comment Share on other sites More sharing options...
pawel1024 Posted December 2, 2011 Share Posted December 2, 2011 Kondycjinowanego w butelkach co zamierzam wykorzystac i odzyskawszy drozdze sprobowac eksperymetnalnie maly nastaw czegos podobnego. pytanie czy to piwo do refermentacji dostało te same drożdże co do fermentacji burzliwej;) Link to comment Share on other sites More sharing options...
robkiz Posted December 2, 2011 Author Share Posted December 2, 2011 (edited) O widzisz Zgoda bardzo dobry pomysl; biskupi palec bardzo lubie ;-) przyjze sie tez temu przepisowi. dziekuje. Pawel1024 no pewności nie mam, ale lektura tej stronyhttp://www.nada.kth.se/~alun/Beer/Bottle-Yeasts/ oraz powodzenie z drożdżami z Fuller's IPA przekonały mnie do spróbowania EDIT: orrrtografia Edited December 2, 2011 by robkiz Link to comment Share on other sites More sharing options...
Keleris Posted December 2, 2011 Share Posted December 2, 2011 O widzisz Zgoda bardzo dobry pomysl; biskupi palec bardzo lubie ;-) przyjze sie tez temu przepisowi. dziekuje. Pawel1024 no pewności nie mam, ale lektora tej stronyhttp://www.nada.kth.se/~alun/Beer/Bottle-Yeasts/ oraz powodzenie z drożdżami z Fuller's IPA przekonały mnie do spróbowania U mnie ta strona jest bez lektora :rolleyes: Link to comment Share on other sites More sharing options...
robkiz Posted December 2, 2011 Author Share Posted December 2, 2011 No widzisz to ze nie podkreśla nie znaczy ze poprawnie ciężkie życie nieuka. Przepraszam - poprawilem Link to comment Share on other sites More sharing options...
zgoda Posted December 2, 2011 Share Posted December 2, 2011 Nie wiem jak z wiarygodnością. Podają tam że drożdże z Gulden Draak są ok, ale browar sam twierdzi że do kondycjonowania daje inne. Link to comment Share on other sites More sharing options...
robkiz Posted December 2, 2011 Author Share Posted December 2, 2011 Ano pewności nigdy nie ma ale chętnie spróbuje tym bardziej ze nie spodziewam sie żeby wyszło niepijalne. Jeśli wszystko inne sie uda. Poprzednią warkę zadałem drożdżami z butelki fuller's IPA (jak juz pisałem) i w sumie lepiej się zachowywały niż London ESB Wyeasta. Fermentowały szybko i głęboko i pomimo temperatury 19-20stopni dość czysto o ile mogłem to stwierdzić swoim niewprawnym nosem. Kłaczkują i sedymentuja też zadowalająco. Zatem spróbuje mały eksperymentalny nastaw a co mi tam:D Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now