Podczas butelkowania piwo zbyt mocno się pieni.

[Artur]

Cześć.

 

Jestem nowy na forum i jest to mój pierwszy wątek. Chciałbym prosić o małą radę. Podczas butelkowania swojej pierwszej warki piwa ( Brewkit Coopers - Australian Pale Ale ) a dokładniej podczas dodawania 4g glukozy, piwo zaczyna reagować tak gwałtownie ,że nie jestem w stanie zakapslować go ,bez rozlania. Blg początkowe wynosiło 10,5, fermentacja trwała 5dni. W 5 dniu piwo jeszcze pracowało, tzn zabulgotało raz na 3-4 min. Blg końcowe ( 5 dzień -1,5blg). Jak narazie zabutelkowałem połowę nastawu 20 butelek. I teraz nie wiem czy butelkować następną kratę czy zostawić te 20L jeszcze na 2 dni ,żeby fermentacja ( bulgotanie ) całkowicie ustało. Boję się trochę że wystrzelą mi butelki , albo dojdzie do jakiegoś zakarzenia. Piwo ma lekko kwaśny posmak , ale czytałem na forum że przy brewkitach to normalne i należy poczekać .

Dodam jeszcze że wszystko , cały sprzęt jaki posiadam był dezynfekowany wrzątkiem oraz pirosiarczynem sodu w stężeniu 25g na 1l wody.

 

Za wszystkie odpowiedzi z góry dziękuję.

 

Pozdrawiam Artur

( Bydgoszcz )

[bielok]

Cześć.

 

Syp glukozę do pustych butelek i potem napełniaj je piwem

[Artur]

Dzięki za szybko odpowiedz.

Zaraz spróbuje i napisze jak poszło

[zgoda]

Albo jak normalni ludzie - rozpuść cukier w wodzie.

[Lukas]

Hej, witaj na forum,

Rozpuść cukier w wodzie i dodaj do brzeczki jak radzi Zgoda. Zaoszczedzisz i czasu i nerwów

[Artur]

Witam ponownie.

Tym razem zrobiłem jak radził bielok i rzeczywiście pomogło. Lekka pianka , która po chwili (1,2 min ) opadała i można było dopełnić butelki do końca. Poszło elegancko. Następnym razem spróbuję rozpuścić cukier w wodzie .

Dzięki za pomoc.

Dzisiaj zaczynam warzyć 2 warkę. Tym razem będzie to brewkit Coopers -Dark Ale.

Pozdrawiam.

[Marmur]

Dodał bym jeszcze rurkę z zaworkiem grawitacyjnym. Używam od drugiej warki i prawie 0 pienienia się. Można bez problemu nalać butelkę bez dolewania.

[pawel1024]

tylko przelej piwo do kolejnego pojemnika i dopiero dodaj cukru

Normalni ludzie wiedzą że lepiej nie mieszać pojemnikiem na cichej, osad nie musi koniecznie iść do butelek

[vettis]

Abo cukier do butelek i schłodź piwo do 8-1°C i się nie będzie pieniło

[Swiaderny]

W 5 dniu piwo jeszcze pracowało, tzn zabulgotało raz na 3-4 min. Blg końcowe ( 5 dzień -1,5blg)

To dla mnie trochę podejrzane.. Dla świętego spokoju przeprowadziłbym kalibrację balingometru.

Nie ma co się spieszyć bo granaty są mało zabawne

[mateos]

W 5 dniu piwo jeszcze pracowało' date=' tzn zabulgotało raz na 3-4 min. Blg końcowe ( 5 dzień -1,5blg)[/quote']

To dla mnie trochę podejrzane.. Dla świętego spokoju przeprowadziłbym kalibrację balingometru.

Nie ma co się spieszyć bo granaty są mało zabawne

Pytanie jeszcze w jakiej temp. był ten pomiar.

[Artur]

Temperatura w jakiej był robiony pomiar to 21,5C.