Ile wejdzie piwa w fermentator 33 l?

[Afghan]

Witam. Powiedzcie mi z waszych doświadczeń, ile wejdzie piwa w fermentator 33l piwa, tak żeby na burzliwej drożdże nie spacerowały po mieszkaniu?

[shayboos]

To wszystko zależy od drożdży. S-33 wytworzyły mi na 20 l Witbierze około 1l piany. Wyeast American Ale około 3-4 l w moim 22 l AIPA. A jakbyś zrobił pszenicę na Wyeast Wiehenstephan Weizen Wyeast zaleca 30% przestrzeni fermentora na samą pianę

Jak będziesz robił ~20l warki to nie masz czym się martwić

[anteks]

20-30l zależy od drożdży

[olo333]

Witam. Powiedzcie mi z waszych doświadczeń, ile wejdzie piwa w fermentator 33l piwa, tak żeby na burzliwej drożdże nie spacerowały po mieszkaniu?

Zależy jakie drożdże i w jakiej kondycji. Piwa dolnej fermentacji więcej, nawet 29-30 l. Górnej fermentacji to trudno powiedzieć.

[zgoda]

Hehe, Zymofermy wyłażą obojętne ile im zostawisz miejsca. Takie to szkopstwo ekspansywne.

[Afghan]

Mam 40 litrowy gar i chciałbym żeby trochę zwiększyć zasyp, tak żeby było 25 litrów piwa górnej fermentacji.

[Harasim]

A co z burzliwą w otwartym fermentatorze ? Możesz tak to rozwiązać

[skybert]

Jak pisali przedmówcy dolniaki zachowują się spokojniej. Bavariany, pilzner lager, urquell lager czy munich lager spokojnie do 26-29 L. Właśnie na nich w tym sezonie jadę. Górniaki np. wspomniane American Ale czy drożdże pszeniczne to 22-25 L max.

[mimazy]

Hehe, Zymofermy wyłażą obojętne ile im zostawisz miejsca. Takie to szkopstwo ekspansywne.

 

Ale prą na wschód czy we wszystkich kierunkach podłogi??

 

 

Mówiąc poważnie to czasem warki 23 wyłaziły, a czasem robiłem bez problemów 28l (zawsze na górnych)

Kondycja drożdży, ich szczep oraz temp fermentacji mają wpływ. U mnie rurka fermentacyjna jest umieszczona nie na środku, tylko blisko brzegu dekla, więc podłożenie czegoś pod fermentator (z jednej strony) tak aby rurka znajdowała się w najwyższym punkcie bardzo pomaga.

[Holbers]

Przy drożdżach US-05 w temperaturze 18 stopni, to 27L spokojnie można robić.

[Afghan]

A jeśli tylko patrząc pod kątem szczepów drożdży suchych, bo póki co mam zamiar tylko takich używać?

[Holbers]

US -05. Dobre drożdże. Robią u góry kożuch, dobrze pracują .

[dziadek]

Piwa zmieści się 33l.

[Keleris]

Mój rekord to 29l przy drożdżach do koelscha i 28l przy wb-06. Spokojnie sobie siedziały pod pokrywką Ale tak jak pisali poprzednicy, temperatura musi być w dolnych przedziałach.

[dziadek]

Zapamiętajcie raz na jutro,fermentuje się brzeczkę a nie piwo.

[Wiktor]

Zapamiętajcie raz na jutro,fermentuje się brzeczkę a nie piwo.

 

a w którym momencie brzeczka zamienia się w piwo?

[dziadek]

Po fermentacji.

[Wiktor]

to na cichą fermentację przelewa się piwo czy brzeczkę?

[dziadek]

Była mowa o burzliwej.

[Wiktor]

no dobra czyli przy przelewaniu na cichą to już jest piwo tak?

 

drożdże zadajesz do brzeczki, ale przy przelewaniu na cichą masz już piwo. A dzień przed przelaniem to nadal jest brzeczka czy już piwo?

[dziadek]

Jest wyraźne pytanie: ile piwa-gotowego produktu,nie ile brzeczki.

[dziadek]

Wiktor,taki doswiadczony piwowar a zadajesz takie pytania?Przeciesz wiesz kiedy brzeczka staje się piwem.Wtedy kiedy piwo nam smakuje.

[mimazy]

zielone piwo jest piwem, ale nie jest gotowym produktem.

czepianie się słówek

[dziadek]

To nie czepianie się słówek,terminologia zobowiązuje.Do fermentacji brzeczka,po fermentacji piwo.Obojętnie w jakim stanie.Zielone piwo jest piwem bo zawiera alkohol i jest przefermentowane.

[przemski]

no dobra czyli przy przelewaniu na cichą to już jest piwo tak?

 

drożdże zadajesz do brzeczki, ale przy przelewaniu na cichą masz już piwo. A dzień przed przelaniem to nadal jest brzeczka czy już piwo?

 

a kiedy zarost przestaje być zarostem, a zaczyna być brodą? dobra ilustracja do marksistowskiego wykładu o przechodzeniu ilości w jakość

 

w logice taki proces stawiania granic nazywa się "zaostrzaniem definicji" i bez niego nie poradzilibyśmy sobie w bardzo wielu dziedzinach