Niwelowanie smaku piwa

[pershi]

Witam,

Mam pytanie, czym przegryzać piwo, w celu niwelowania jego smaku.

Tak jak sery neutralizują smak wina i można degustować różne gatunki, to co się sprawdzi dla piwosza?

UWAGA! Nie interesuje mnie zamaskowanie zapachu piwa, w wydychanym powietrzu

[jacer]

Maca.

[andy]

Jak ostatnio zwiedzałem jeden z browarów to w laboratorium gdzie mieliśmy degustację, oraz gdzie codziennie jest testowane piwo, w miseczkach były takie małe sucharki. Dość dobrze się to przegryzało pomiędzy kolejnymi próbkami i chyba warto iść w tym kierunku.

[skybert]

suchary, paluszki, krakersy

[darko]

Paluszki i krakersy się nie nadają, bo zawierają sól. Najlepsze jest pieczywo przaśne.

Edytowane 3 Stycznia 2012 przez darko

[skybert]

na przegryzkę do piwa, kupuję paluszki bez soli a krakersy nie maja jej wiele

[Holbers]

Można też orzeszki niesolone

[jacer]

Orzeszki mają smak i tłuszcz. Tu chodzi o coś co oczyści kubki smakowe.

[Holbers]

Racja

[Wiktor]

a żeby zresetować zapach stosuje się kawę.

 

No i oczywiście można pić wodę

[AndrzejKu]

Jak zwierzęta??

[skybert]

a żeby zresetować zapach stosuje się kawę.

tzn. mam zjeść kawę aby zresetować zapach? (tym razem ja się czepię )

[Wiktor]

wystarczy krótki wdech aromatu z paczki kawy. W browarach to stosują podczas sensoryki.

[pershi]

Dzięki serdeczne za wszystkie wpisy.

[olo333]

No i oczywiście można pić wodę

W wodzie to się ryby pier.......

[josefik]

wystarczy krótki wdech aromatu z paczki kawy. W browarach to stosują podczas sensoryki.

 

Czyli robimy dwie kreski na blacie i wciągamy.

[Lukasz Wojciechowski]

imbir marynowany jak przy jedzeniu sushi,

[benek]

Lub mandarynkę albo dwie

[kaz]

 

Czyli robimy dwie kreski na blacie i wciągamy.

 

Chyba zmielić trzeba wcześniej ?? Czy całe ziarna ??