Premium Lager

[Makaron]

Z powodu pewnych trudnosci (zamkniety sklep do 11.30) i ograniczonego czasu na warzenie. Postanowilem zmienic plan i bede warzyl premium lager (jesli otworza sklep oczywiscie).

 

Surowce:

5kg English 2-row lager

35g Halletrau 4%

 

Saflager S-23

 

Zacieranie 65°C przez 90 minut (slod mam nadzieje ,ze bedzie bardzo dobry, chce ominac przerwe bialkowa, ktora dla tych piw jest wskazana)

mashout

 

Chmielenie

35g Halletrau przez 60min

 

Fermentacja w temp 12 st C

[Makaron]

Piwo wyszlo z wyraznymi nutami estrowymi i nie sklarowalo sie prawie w ogole (ale w sumie piwo jest mlode). Ciekawy jestem czy to normalne z Saflager S-23? Pierwsze piwo gornej fermentacji, or razu czuc inny charakter, piwo wyszlo wypijalne, nie nalezy do wysmienitych, ale calyczas dwa razy lepsze niz jakiekolwiek produkcyjne

[Sojer]

Piwo wyszlo z wyraznymi nutami estrowymi i nie sklarowalo sie prawie w ogole (ale w sumie piwo jest mlode). Ciekawy jestem czy to normalne z Saflager S-23? Pierwsze piwo gornej fermentacji,

S-23 to dolna fermentacja...

[Makaron]

wiem nie wiem natomiast dlaczego napisalem piwo gornej fermentacji maja na mysli dolnej...