Przeterminowany coopers

[e30cult]

Już bulka aż miło, wybaczcie że zapytuje tak niecierpliwe, ale rozumiecie że sprawa jest poważna;] Poza tym to chyba najlepiej funkcjonujące forum na jakim miałem przyjemność zaistnieć. Wydaje mi się że jedyną niewielką nieszczelność mam przy kraniku, bardzo ale to bardzo delikatnie skrapla się tam roztwór.

[Belzebub]

ale sprawdzałeś wcześniej same drożdże ?

albo masz nieszczelne wiadro, albo faktycznie drożdże cherlawe. A ile juz fermentuje ?

Proponuję albo dodać nowych piwowarskich, albo gonić po drożdże "babuni" do spożywczaka. Też wyjdzie dobre.

[pendzacy_jelen]

Babuni ? O masakro ciekawe, okrutnie drożdżowe destylaty wychodzą po babuniowych i słabiutkie też są te drożdże, nie wiedziałem że piwo da się uwarzyć na nich.

[Belzebub]

coś wyskoczyłem z tym postem nie doczytałem drugiej strony. Skoro pracuje to ok.

Co do drożdży zdarza mi się używac ich do fermentacji. Ale tez musze powiedzieć, że jestem z nich zadowolony, robiłem piwa mocniejsze i dociągnęły dość dobrze. Nie jest to może taka jakość jak przy drożdżach dedykowanych do mocnych stężeń, ale w tych 8 procentach dają radę.

Co do destylatu to zapewne należałoby je odfiltrować.

[pendzacy_jelen]

Troche inna bajka przy cukrówkach tam masz znacznie trudniejsze warunki większe stężenie cukru i alkoholu (nawet do 18%) wyższa temperatura. Czystość osiąga się poprzez dobrze fermentujące drożdże. Babunie to się na ciasto nadają jedynie

Sorry za offtop

[Belzebub]

nie no takie stężenie to tylko gorzelniczymi osiągniesz. Koledzy kiedyś robili testy ferntotowania brzeczki różnymi drożdżami i piekarnicze wcale źle nie wypadły.