[piwolog] Rycerz, Gościszewo, Polska

Pierre Celis · 6 Marca 2012

Rycerz Jasny Pełny – Lager Wiedeński

Ekstrakt 12,5Blg, alkohol 6%

Skład: woda, słód, kukurydza, glukoza, chmiel, drożdże

Miałem trochę problemów z zakwalifikowaniem tego piwa do konkretnego stylu. Początkowo myślałem, że to pilsner, ale pierwszy łyk wprawił mnie w zakłopotanie. Chmielu tu jak na lekarstwo, a i goryczka niezbyt intensywna. Ostatecznie, naginając nieco widełki, przypisałem Rycerza do stylu lager wiedeński. Może trochę zbyt jasne i nieco za mocne, ale reszta się zgadza. Zresztą zobaczcie sami.

Wygląd: Ciemnozłote, krystaliczne. Piana biała, wątła, bardzo szybko redukuje się do zera. W zasadzie można powiedzieć, że piany brak.

Aromat: Zapach słodki, melanoidowy, lekko karmelowy, lekko zbożowy. Gdzieś daleko, daleko majaczy aromat chmielu.

Wysycenie: średnio-wysokie, przyjemne.

Smak: głównie słodkie, na sposób słodowy, ale i cukrowy. Goryczka średnia, krótka, szlachetna, ale niestety nie równoważy słodkości.

Odczucie w ustach: pełne, treściwe, lekko kremowe, dość mocno oblepiające usta.

Wrażenie ogólne: Rycerz to całkiem przyzwoity lager, który może smakować tym, którzy nie gustują w chmielu. Piwo pełne, słodowe, treściwe. Brakuje mi w nim tylko równowagi. Goryczka zbyt słaba by zrównoważyć słodkość albo inaczej – za dużo słodyczy. Może gdyby producent zrezygnował z dosładzania glukozą, piwo byłoby jeszcze smaczniejsze.

Ocena: 5/10