Holenderski hobbystyczny mikrobrowar "de 3 Hoorne".

[mirogster]

Ostatnio udalo mi sie upolowac 2 wytwory ninejszego browaru z Kaatsheuve. Wiec 'zaciekawila mie ich historia'.

Wlasciciel hobbystycznie prowadzi go od 20 lat. Od 'fazy garazowej' (6m2) do obecnej, czyli lokalu o pow. 170m2 i wybicia ok 600 hL rocznie Moze nie jest to wiele, ale koles ma najmniejszy holenderski browar, calkiem niezly sprzet (niesamowita kapslownica!!), moze uwazyc jednorazowo 2 x 750 l. Jak sam mowi, wyspecjalizowal sie w piwach owocowych, spedza ok 1600 h rocznie na warzeniu 40 rodzajow piwa!!!

 

http://de3horne.nl/

http://vimeo.com/14476222

[jacer]

To nie jest najmniejszy.

[mirogster]

Wlasciciel w tym reportazu powiedzial dokladnie: "Kiedy zaczynalem, bylem najmniejszym holenderskim browarem". Czyli na pewno cos sie zmienio w tej materii. Znam kilka mniejszych browarow / brewpubow w Amsterdamie, to fakt.

[jacer]

Też znam, nie różnią się niczym od naszych restauracyjnych, ale jest jeden najmniejszy

[kopyr]

Prawie się popłakałem. Coś cudownego.

[jacer]

http://www.degulzigegans.nl/index.php?option=com_phocagallery&view=category&id=6:pint-op-bezoek&Itemid=56

 

Ten jest najmniejszy

[przemo70]

Ostatnio udalo mi sie upolowac

Browarek pierwsza klasa ciekawe na jakich zasadach sprzedaje uwarzone piwo

[Hasintus]

Browarek pierwsza klasa ciekawe na jakich zasadach sprzedaje uwarzone piwo

Na zasadach popytu i podaży

[przemo70]

Pewnie to główna zasada, ale zastanawiam się ile musi wybulić od każdej flaszki na ichnich urzędasów

[jacer]

Pewnie to główna zasada, ale zastanawiam się ile musi wybulić od każdej flaszki na ichnich urzędasów

 

Bulenie to chyba najmniejszy problem. Zauważ, że ten najmniejszy nie ma większego sprzętu niż Wy czy josefik. A sprzedają w okolicznych sklepach i knajpach.

 

Nie ma tam Urzędu Miar i głupiego wymiarowania sprzętu. Sanepid tez jest chyba wątpliwy.

[przemo70]

No i właśnie o to pytam. Takie podejście to ja rozumiem

[coder]

Sanepid tez jest chyba wątpliwy.

 

Tak na oko to browarek jest sanitarny: kafelki, nierdzewka.

Ciekawe jak płacą akcyzę.

[jacer]

Zgłaszasz, że uwarzyłeś 500 litrów i płacisz.

[darko]

Nasz sprzęt to przy tym Mercedes . Browar bardzo fajny, pozazdrościć.

Jak zobaczyłem, jak piwowar do węży leje wodę przez spryskiwacz ogrodowy to mało nie pękłem ze śmiechu.