czy to bedzie podobne?

[eltimo]

Witam. Pomysł spróbowania przeze mnie swoich sił w piwowarstwie zrodził się gdy spróbowałem piwa w C.K Browar w Krakowie. Przeczytałem już poradnik http://www.eioba.pl/a/1lw8/piwowarstwo-domowe-obszerny-poradnik

Mam już skompletowany odpowiedni sprzęt. Ale nurtuje mnie jedno... Otóż czy podrzegwanie do temp. powyże 70 st spowoduje pasteryzacje piwa? Dokładniej czy bedzie to takie piwo albo ,, prawie takie '' jakie można wypić w restauracjacg typu Ck...

[Jacenty]

Tak, podgrzanie do ok 72° i przetrzymanie w niej kilka minut to pasteryzacja. Ale mowa o piwie, które jest po procesie fermentacji.

[Swiaderny]

Ale nurtuje mnie jedno... Otóż czy podrzegwanie do temp. powyże 70 st spowoduje pasteryzacje piwa? Dokładniej czy bedzie to takie piwo albo ,, prawie takie '' jakie można wypić w restauracjacg typu Ck...

Ale po co? Piwo 'żywe' jest wartościowsze pod każdym względem. Pasteryzacja w piwowarstwie domowym ma sens tylko wtedy gdy mamy obawę o 'mini'zakażenie które może się rozwinąć po czasie

[zgoda]

Może zacznij na naszym wiki => http://www.wiki.piwo.org/

 

A jakie piwo byś chciał sobie zrobić?