pokrywka do wysładzania

[marbelka]

Chciałem się podzielić pomysłem na wykorzystanie pokrywki do wysładzania-filtruję i wysładzam w wiaderku z Castoramy 15L -kupiłem pokrywkę z wiaderka 10L i obciąłem tak,że zostawiłem kołnierz ok 2-3mm a na nim co ok 20-30mm powycinałem rowki w kształcie "v" .Pokrywka ma tą zaletę ,że pływa na powierzchni i podczas dolewania nic się nie zmąca.Do fermentora 30L dobra będzie pokrywka z wiaderka 15L-pokrywki można kupić osobno.Napisałem ,bo może się przydać komuś początkującemu(jak ja)

A może warto by zrobić osobny temat z różnymi pomysłami-trickami ?np na forum wedlinydomowe jest taki wątek ,gdzie "stare wiarusy" dzielą się doświadczeniem opisując różne proste tricki ,na które "młodzi" nie zawsze wpadną

 

ups-nie zauważyłem ,że w wiki jest dział porady....

Edytowane 13 Maja 2012 przez marbelka

[pepek84]

W sumie niegłupi pomysł , tylko że w zależności od techniki wysładzania :

1. czasami mieszanie młóta jest wskazane ,

2. te rowki które nacinasz tak czy siak będą powodować kanalikowanie

 

Więc jeśli wysładzasz na raty polecam mieszanie młóta po każdym dolaniu wody. A jeśli ciągle , to nacinanie młóta ( na przykład łyżką tą plastikową ).

 

Tak czy inaczej ja zauważyłem , że nie wzruszając kilku centymetrów wierzchniej warstwy , czy to przy wysładzaniu na raty , czy to ciągłym, mam dużo niższą wydajność.

[marbelka]

wiem ,że wydajność będzie większa,gdy zamieszamy młóto -mieszam za pierwszym dolaniem mniej-więcej 1/3-1/2 młóta ale i tak dolewam na pokrywkę,bo mniej się kanalikuje .Przy dalszym dolewaniu kanalikowanie niezauważalne ,z wydajności jestem zadowolony-3kg pilzneńskiego +25dkg własnego słodu skarmelizowanego+30dkg płatków owsianych otrzymałem 17L 15Blg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

=

[jarkom73]

Powiedz jaka masz wydajnosc bo widze ze mogles dalej wysladzac chyba ze tak planowales 15Blg. Ile masz tych otworow bo jezeli malo to bedziesz musial obracac dekiel.

[marbelka]

Masz rację-mogłem dalej wysładzać (leciało 4Blg) ale czas mnie gonił,i garnek pełny .Następnym razem myślę wysładzac jeszcze z np 3-4litry ,zagotować osobno ,ostudzić i wykorzystać zamiast części wody do następnego zacierania -może to jakaś oszczędność

Nie wiem o jakie otwory Ci chodzi? -nie mam otworów w tej pokrywce,tylko nacięcia w kształcie "V" na zewnętrznym kołnierzu ,przez te wycięcia woda się przelewa z pokrywki na zewnątrz

[mcpol1]

No ja dzisiaj zastosowałem "deszczownicę" do wysładzania, dodatkowo nacinałem młóto i wydajność wyszła mi tak duża, że nie wiem co z tym teraz zrobić bo garnek tylko przyjmuje 22 ltr

[jarkom73]

Filtroj do inne gara wez poprawke na chmiel pozniej wszystko polaczysz w fermentorze

[krys123]

No ja dzisiaj zastosowałem "deszczownicę" do wysładzania, dodatkowo nacinałem młóto i wydajność wyszła mi tak duża, że nie wiem co z tym teraz zrobić bo garnek tylko przyjmuje 22 ltr

 

co to znaczy taka wydajność - ile litrów przy jakim blg - podziel się swoimi doświadczeniami

[wiesiek_z]

Ja stosuję foremki aluminiowe do grila,idealnie się sprawdzają.

[gacek]

że nie wiem co z tym teraz zrobić bo

Od czasu jak używam mieszadła elektrycznego i wysładzam z "paramieszaniem" tzn nalewan wodę z wysokości ok 40 cm więc strumień wzburza młóto tak na 1/2 wysokości mam ten sam problem. Trochę szkoda jeśli w kadzi zaciernej jest miejsce, więc sypię pod korek nawet 8,5 kg słodu i z tego mam potem 35l @ 13,5 Brix. 22 litry trafia do kotła warzelnego ( LIDL ), potem ok 10l dolewam do fermentora a pozostałość idzie w kanał :-( Wysładzanie odbieram do trzech garnków po ok 5l więc w kanał idzie to z ostatniego gara jakieś 3,5 Brix, ale tak czy owak szkoda. No i jest jeszcze taki problem że do gotowania trafia jakieś 20 Brix więc obliczenie IBU końcowego się robi skomplikowane. Przy garnku z lidla i mojej technice przydałby się fermetor 40l żeby wykorzystać jego potencjał.

[marbelka]

klęska urodzaju ....

[gacek]

Marbelka, przepraszam jeśli przeoczyłem ale czy wiaderko masz podziurkowane czy Filtrujesz oplotem/czymś innym ?

Jak zacząłem stosować oplot, też kombinowałem z talerzykami, tacką od grilla, pokrywka od garnka itd. Zdumiałem się jak pewnego razu talerzyk mi zatonął i postanowiłem go wyłowić zamieszałem więc łychą tak prawie na 3/4 głębokości a może więcej, wyłowiłem talerz a tu brzeczka dalej leci klarowna. Po kolejnych eksperymentach z miarką i "znormalizowaną łychą" moja obserwacja jest taka że złoże nie może być ruszane 5-7 cm ponad oplot, pozostałe można mieszać bez obaw a nawet trzeba po wydajność się zwiększa. W przypadku "popsutego fermentora z BA" to była zupełnie inna bajka - tam nie miałem żadnej korelacji pomiędzy mieszaniem młóta, prędkością filtracji a wydajnością ;-)