Moje pierwsze piwo:)

[Slepecci]

Witam wszystkich, chciałbym się pochwalić tym ze uudało mi się (mam nadzieje) uwarzyć swoje pierwsze piwo. Jako ze nie lubie półśrodków, zrobiłem to metoda zacierania (innych nie uważam:) )

 

 

13.05.2012

 

Cel : piwo czarne, wytrawne, górnofermentowane, średniochmielne:)

warka : 20l

Skład : 3,9kg pilzneńskiego

0.9 kg monachijskiego

0,25 kg czekoladowego

 

Warzenie : 62 stopnie - 40 minut

72 stopnie - 30 minut

78 stopni - filtrowanie oplotem

 

Chmielenie : 90 minut - 40g marynki

 

Wyszło Blg 17

 

Drozdże : Safale S-04 - 11,5 g

 

1. Dzisiaj jest 19.05 i piwko nadal sobie grzecznie bulgocze, po jakim czasie skończy sie fermentacja? Jak zakończy sie bulgotanie, czy jeszcze poczekać od tego czasu?

2. Jak skończy bulgotać, przelewać już do butelek czy przelać i poczekać?

[BrewDogFan]

Moje uznanie jeśli otrzymałeś 17 Blg przy takim zasypie :)Fermentacja powinna trwać okolo 6-7 dni , to że przestanie bulgotać nie oznacza zę fermentacja sie zakończyła , musisz zmierzy aerometrem poziom Blg.

Edytowane 19 Maja 2012 przez BrewDogFan

[Oskaliber]

Temat raczej pasuje do zapisków piwowarów domowych.

 

Poczekaj przynajmniej tydzień. Zmierz odfermentowanie np. w 6 i 7 dniu i jak się nie zmieni to przelewaj na cichą.

[Slepecci]

Witam , własnie co zmierzyłem, 3 stopnie Blg, napiłem się i rzeczywiście jest bardzo wytrawne i ma niezłego kopa:)... Nie to miało wyjść, ale daje rade, z tego co wyliczyłem, i nawet jest start był z 16-17 blg, to teraz piwo ma około 8 procent alkoholu...

Edytowane 19 Maja 2012 przez Slepecci