[piwolog] Svaneke Stout, Bryghuset Svaneke, Dania

[Pierre Celis]

Ostatnie piwo z duńskiego Browaru Svaneke (Bornholm). Na pewno jest to stout, choć nie do końca wiadomo w jakiej odmianie. Na potrzeby dziennikarskiej oceny, po dogłębnej analizie organoleptycznej, zakwalifikowałem to piwo do kategorii stout owsiany. To ze względu na jego pełnię i dobrze wyczuwalną gładkość. Dla zainteresowanych innymi piwami z tego browaru linki trzy: Mørk Guld, Red Hot Chili Ale, Svaneke Double Brown Ale

Svaneke Stout – stout owsiany
Ekstrakt nieznany, alkohol 5,7%

Wygląd: Czarne, w zasadzie nieprzejrzyste, choć przy brzegach szkła widać pod światło rubinowe przebłyski. Piana beżowa, o grubej fakturze, szybko się redukuje.
Aromat: kawa, mleczna czekolada, toffi, a daleko w tle nieco ciemnych owoców.
Wysycenie: niskie do umiarkowanego, chyba nieco zbyt wysokie.
Smak: słodka kawa z czekoladą i odrobiną orzechów. Goryczka średnio wysoka, krótka, bardziej chmielowa niż od słodów palonych.
Odczucie w ustach: gładkie, kremowe, o średniej pełni. Bardzo przyjemne w odbiorze.
Wrażenie ogólne: Dobrze gasi pragnienie, choć wcale nie jest wodniste. Pomimo sporej ilości alkoholu wybitnie pijalne, ale także bogate w aromacie. Rasowy stout, bez dwóch zdań. Ma wprawdzie kilka wad (słaba piana, wyczuwalny diacetyl, odrobinę za wysokie wysycenie), ale mimo to chętnie sięgałbym po niego częściej.
Ocena: 7/10

Wyświetl pełny artykuł