BroWarmiacy do wspólnego kufla!

[muzealnik]

Bardzo cieszę się, że Kazimierz_W rezerwuje sobie soboty w Braniewie i Olsztynie.

Mam nadzieję, że Dino 19_87 wystąpi w Braniewie w niedzielę oraz w Biskupcu.

Liczę też na ogólne zgromadzenie piwowarów domowych w Olsztynie

Jeżeli to aktualne proszę o telefon - chciałbym Was skontaktować z ososba odpowiedzialną za szczegóły.

 

Bardzo cieszę się też na myśl o jutrzejszym warsztatowym spotkaniu.

[woyteck]

Hej Paweł. Ja w Olsztynie będe, jakieś piwka też się znajdą. Jak coś to dzwoń.

[muzealnik]

Wojtku!

Widzę, ze w dużych miastach internet jest.

Serdecznie zapraszam. Mam nadzieję, że Kazimierz_W i Dino19_87 ogarną temat warzenia.

Zatem pozostanie się spotkać i miło spędzić czas.

Pozdrawiam

[woyteck]

Zatem do zobaczenia.

[Dino]

http://www.piwo.org/gallery/album/154-olsztynskie-dni-nauki/

[Swiaderny]

http://www.piwo.org/...skie-dni-nauki/

Co serwowali w kufelkach?

[Dino]

jasne pełne

[prodakt]

dobre spotkanko było.

Dzięki, że Olsztyn mimo wszystko jakoś chce się aktywizować!

 

Dino i Muzealnik - dziś wstępnie umówiłem się z Dinem, że zastąpię go w niedzielę w Braniewie - zabiorę studentkę do pomocy. Jak i z kim się umawiać co do szczegółów?

 

A Muzelalnik powiedz jeszcze, kto to był dziś z Tobą ten tajemniczy gość?

[Kazimierz_W]

Jakby ktoś chciał jutro się wybrać do Braniewa na wycieczkę to zapraszam, miejsca w aucie są. Jedziemy o 9 z Zatorza. Chętnych proszę o kontakt na PW.

[prodakt]

no i pierwsze spotkanie (w Braniewie) pierwszej edycji Warmińskiego Festiwalu Dziedzictwa Brow. za nami.

Bardzo sympatyczna imprezka: niewielka, tematyczna, bez wielkich korporacji. Organizatorzy bardzo przyjemni i zaangażowani.

Dino z Kazimierzem (Kazimierz to Maciej?) warzyli w sobotę, ja ze studentką w niedzielę. Nie wiem co Dino uwarzył, ja zrobiłem 12-stopniowego lagerka.

Zapraszam za tydzień do Biskupca!

[prodakt]

Jeszcze warte uwagi jest, że obok mnie był bardzo fajny Mariusz "Bosy", który z ubogą wiedzą sam warzy w domu piwko ze słodu, który sam robi z normalnych zbóż (nie browarniczych) - miał słód pszeniczny, żytni (bardzo smaczny) i oczywiście jęczmienny - jęczmienny był świeżo skiełkowany, jeszcze wilgotny. Piwka Mariusz miał 3 różne, w tym jedno miodowe. Piwka Mariusz robi w dębowych beczkach, z chmielu zebranego u sąsiada (zapomniałem zapytać o drożdże) i serwuje z dębowej beczki - będzie też w Biskupcu.

 

W sobotę w Biskupcu będzie też Dino, ja dojadę w niedzielę.

[Dino]

Bogdan/Bocian/Kazimierz W. to ta sama osoba Maciek to Maciek, mój brat - 'niewarzący' (robi wina i miody).

Uwarzyliśmy angielską wersję IPA.

Edytowane 1 Października 2012 przez dino19_87

[Dino]

http://www.piwo.org/gallery/album/155-wfdb-w-braniewie/

[Dino]

Jest relacja z Braniewa. Troszkę pieprzą kacapały ale ważne, że pokazaliśmy się w TV http://www.telewizjaolsztyn.pl/10,991-warmia_-_kraina_piwem_plynaca.html

[prodakt]

jest i drugi dzień:

http://www.tvp.pl/olsztyn/informacja/informacje/wideo/30912-godz-1830/8669590

[prodakt]

w niedzielę w Biskupcu będziemy warzyć z Dino Witbier-a wg receptury:

 

Słody

słód pilzneński 2,0kg

słód pszeniczny lub pszenica niesłodowana 0,5kg

płatki pszenne 1kg

płatki owsiane 0,5kg

 

Chmiel

Marynka - 25g

 

Dodatki

Kolendra - 15g

skórka 1 cytryny

 

Zacieranie (około 90-105 minut - próba jodowa, czas mocno się zmieni w zależności od tego, czy to będzie pszenica niesłodowana, czy słód)

Płatki i mąkę skleikować w 5-6l wody i rozcieńczyć dodatkowo taką ilością chłodnej wody (dociągnąć do 70stopniC) i dodać słód.

65C - 60-90 minut

72C - 30-45 minut

 

Warzenie z chmieleniem (60 minut)

cały chcmiel od początku

1/2 kolendry + 1/2 skórki 15 minut przed końcem

1/2 kolendry + 1/2 skórki 5 minut przed końcem

Edytowane 4 Października 2012 przez prodakt

[prodakt]

aha, z tego powinno wyjść około 20l brzeczki o 12Blg

[Dino]

Takie coś się pojawiło:

http://orientacja.pl/125204,Biskupiec-znowu-stanie-sie-miastem-piwa.html

Jest jeszcze ogłoszenie na stronie PSPD.

[Swiaderny]

Tak się przyglądam z daleka i muszę powiedzieć, że 'DOBRA ROBOTA Panowie!'

 

Szkoda, że mnie szara rzeczywistość dopadła i do fabryki trzeba codziennie wstawać. Ale mam nadzieję (i jak zwykle piękne plany), że wybiorę się na olsztyńską odsłonę Festiwalu

[Dino]

http://www.olsztyn24...w-biskupcu.html

http://www.olsztyn24...-na-warmii.html

http://www.tvbraniewo24.pl/index.php?option=com_content&view=article&id=3778:pogoda-dopisaa-mieszkacy-rownie-warmiski-festiwal-dziedzictwa-browarniczego&catid=313:kultura&Itemid=717

Edytowane 7 Października 2012 przez dino19_87

[prodakt]

z małą wpadką (przypaliliśmy płatki przy kleikowaniu) uwarzyliśmy z Dino bardzo aromatycznego witbiera. Wtrącaliśmy też czasem nasze 3 grosze do "browaru parowego" - chłopaki toczyli prawdziwą walkę (zaczynali podgrzewać 100l do warzenia o 19-tej).

 

Zapraszam na edycję w Olsztynie (mnie nie będzie, bo organizujemy koncert w niedzielę => zapraszam na http://mocniwwierze.olsztyn.pl/aktualnosci/77-plakat-na-koncert-jan-pawel-ii-papiez-rodziny , ale Dino sumiennie wypełnia wartę!)

Edytowane 7 Października 2012 przez prodakt

[Kazimierz_W]

Kierownikiem warty będę tym razem ja. W planie jest Harcerskie 4,5 BLG chmielone siarczyście Citrą.

Chyba, ze temperatura otoczenia spadnie wystarczająco by wejść już w okres dolniaków, to surowce na takie też się znajdą.

[Dino]

http://www.piwo.org/gallery/album/157-wfdb-2012-biskupiec/

[pmczarny]

Będziecie urzędować gdzieś przy Starym Ratuszu?

[Dino]

Będziecie urzędować gdzieś przy Starym Ratuszu?

Przy Starym Ratuszu.

Edytowane 10 Października 2012 przez dino19_87