Witajcie

[Fester]

Witam,

 

Po winach, miodach, nalewkach, wędlinach, dest... i innych ...ach wzięło mnie na piwa.

Na razie opieram się na gotowych zestawach słodów, ale już korci mnie do eksperymentów.

Popełniłem 3 warki, temat mnie wciągnął i postanowiłem się zarejestrować, bo w kupie raźniej i o pomoc łatwiej.

 

Pierwsza warka - Hefeweizen.

 

I jak to za pierwszym razem, zrobiłem parę szkolnych błędów.

- Podbicie, to jednak nie wymysł poetów, a samą filtrację zaczynamy po ułożeniu złoża. Czyli jednym słowem walka z zatkanym filtratorem

- Pozostały w butelce roztwór glukozy do refermentacji wylewamy lub wypijamy, a nie dopełniamy resztką piwa z dna "bo mało zostało, a butelka wytrzyma", niestety nie wytrzyma.

Bilans, 1 butelka granat zniszczyła: 8 butelek piwa, pusty balonik szklany 5L (malowniczo przestrzelony odłamkiem), pełny balonik 5L z wermutem (poległ w boju).

Do tego, gratis, niewątpliwa radocha z trzygodzinnego sprzątania piwnicy i dziwne pytania sąsiadów o źródło "smakowitych" zapachów;)

Pomimo "problemów" piwo wyszło pijalne, i zgodne z profilem (z wyjątkiem większej mętności). Niestety zostały już tylko 3 butelki.

 

 

Druga warka - Pils

 

Tutaj poszło bez kłopotów, piwko właśnie w lodówce kończy cichą fermentację i na dniach będzie butelkowane.

 

 

Trzecia warka - Koelsch

 

Też raczej książkowo z małym wyjątkiem.

Fermentacja burzliwa, przy temperaturze w granicach 17-19°C, trwała niecałe dwie doby. 8)

Nastaw z początkowego Blg 13* odfermentował do 3,5*, chyba drożdże miały ADHD

 

To tyle, jeśli chodzi o dotychczasowe wyczyny, jeśli pojawią się "trudne pytania" pozwolę sobie nękać szanowne grono.

 

Pozdrawiam

Fester

[Lusterko87]

Witam na forum :] Rozumiem że używasz "kadzi filtracyjnej " ? to popełniasz błąd - zrób sobie filtr z oplotu - http://www.wiki.piwo...lotu_(Jejski) - brak problemów z filtracją - a klarowność wydajność lepsza zamiast sypania glukozy do butelek użyj metody z syropem glukozowym - http://www.wiki.piwo....org/Rozlew i powodzenia w dalszych bojach

[Magneto]

Witaj! Ja na szczęście do tej pory granatów się ustrzegłem, ale w wyobraźni mam widok z filmów wojennych tryskającej krwi z rozciętej tętnicy szyjnej. Brrrr... trza uważać. :]

[Fidel]

Cześć!

Czy zbieżność z nickiem z forum wino.org jest przypadkowa? Bo pamiętam Festera z tamtego forum od wina truskawkowego

[Fester]

Czy zbieżność z nickiem z forum wino.org jest przypadkowa?

 

Nie jest

[Fidel]

To witamy doświadczonego winiarza i zarazem początkującego piwowara

[Jarzyn_waleczny]

Hej

Ten "granat" to chyba przeciwpancerny był takich szkód narobił...

[Fester]

Hej

Ten "granat" to chyba przeciwpancerny był takich szkód narobił...

 

Ano był.

Po butelkowaniu zostało mi około 200ml rozrworu glukozy do refermentacji (czyli dawka na 10 butelek 0,66), i w porywie zaćmienia umysłowego dolałem do tego roztworu jakieś 150ml piwa z dna gąsiora i zakapslowałem.

Po paru dniach - armagedon

[bubuś]

No , to najgorsze masz za sobą Teraz tylko do przodu

[krzyncio]

Jak miło dostrzec kogoś z Kołobrzegu :)Pozdrawiam. Jesli chodzi o granaty kilka się niestety zdarzyło. Co ciekawe zawsze to była tylko jedna butelka z danej warki. Ostatni granat jaki mi wybuchła to w samym środku nocy w pokoju w którym spałem. Niezapomniane przeżycie