13.10.12 - Poznań/Setka Pub - Wspólne warzenie AIPA

[dżony]

Po raz kolejny zapraszamy wszystkich zainteresowanych na wspólne warzenia piwa - tym razem w stylu American India Pale Ale.

 

Zasypanie: sobota, 13 października, godz. 16.00

Miejsce: Setka Pub, ul. Św. Marcin 8

 

Postaramy się przywieźć ze sobą jakieś ciekawe piwo do degustacji

[Przemczysław]

Bardzo mnie to Cieszy wpadniemy:D

[anteks]

Czyli mój palnik będzie jeszcze potrzebny

[Przemczysław]

Jeśli wymaga tego etykieta to mogę przyjść ze swoim :)

Edytowane 8 Października 2012 przez Przemczysław

[antonio]

wpadnę

[przemo70]

Przedstawiciele Wolsztyńskiego Browaru również planują nalot Do zobaczenia przy garze zaciernym i kufelku

[antonio]

jak rozpoznac piwowarow z naszego forum w realu oto jest pytanie

[josefik]

Tych z Wolsztyna to poznasz szukaj zdrowo wstawionych klientów W sumie to wyglądają jak bracia bliźniacy z tym że jeden jest starszy o 5 lat od drugiego

[przemo70]

Jak już to sześć lat gościu malinowy

Opuściliśmy lokal w trakcie filtracji, oczywiście samo zacieranie i późniejsza filtracja przeprowadzone jak zawsze profesionalnie. Byłem pod wrażeniem panela sterującego sprzętem, na którym odbywało się warzenie. Dzięki wielkie gospodarzom za gościnę i serwowane piwka, trafiliśmy akurat na pierwsze lanie "Kangura" z browaru Widawa&Kopyr, Wojtkowi i Jankowi za możliwość degustacji ich "Rogena", Biermannowi za towarzycho i wszystkim z którymi udało się pogadać. Szkoda, że "Setka" jest tak daleko, bo na pewno byli byśmy jej stałymi bywalcami

[josefik]

Najważniejsze że cała reszta się zgadza

[anteks]

Jak już to sześć lat gościu malinowy

Opuściliśmy lokal w trakcie filtracji, oczywiście samo zacieranie i późniejsza filtracja przeprowadzone jak zawsze profesionalnie. Byłem pod wrażeniem panela sterującego sprzętem, na którym odbywało się warzenie. Dzięki wielkie gospodarzom za gościnę i serwowane piwka, trafiliśmy akurat na pierwsze lanie "Kangura" z browaru Widawa&Kopyr, Wojtkowi i Jankowi za możliwość degustacji ich "Rogena", Biermannowi za towarzycho i wszystkim z którymi udało się pogadać. Szkoda, że "Setka" jest tak daleko, bo na pewno byli byśmy jej stałymi bywalcami

Nowości u Wogoszy?

[antonio]

fajnie bylo spotkac piwowarow z wiekszym doswiadczeniem. Przemo ma racje panel sterujacy super sprawa

[przemo70]

Najważniejsze że cała reszta się zgadza

Nie za bardzo, byłem kierowcą więc do degustacji wziąłem tylko kilka próbek

[anteks]

Najważniejsze że cała reszta się zgadza

Nie za bardzo, byłem kierowcą więc do degustacji wziąłem tylko kilka próbek

Samochodem na imprezę piwną i to jako kierowca?

[dżony]

Dzięki wszystkim za wizytę; bardzo się cieszę, że znaleźliście czas na wspólne spotkanie i piwowarskie ploty

 

Dla ciekawych tego, co powstało, załączam przepis:

 

- słód wiedeński - 5700g

- słód monachijski - 1300g

- słód karmelowy - 300g

 

Zeus - 14,2% AA

Citra - 12,7% AA

Cascade - 8,6% AA

Centennial - 9,6% AA

 

Zasypanie: 45 st. C.

62 st. C - 15 min.

pH: 5.4

72 st. C - 40 min

78 st. C - filtracja

 

Gotowanie brzeczki - 90 min

Chmielenie:

 

10g Zeus, 60 min

10g Citra, 60 min

10g Centennial, 60 min

14g Citra, 45 min

14g Cascade, 30 min

14g Centennial, 30min

14g Cascade, 15 min

14g Citra, 15 min

14g Cascade, 5 min

14g Citra, 5 min

14g Citra, 0 min

 

Na zimno w planach:

 

14g Centennial

14g Citra

 

IBU: ok. 64

 

W sumie wyszło ok. 31l. o ekstrakcie 14,5 Blg przy wydajności warzelni 75%.

Nadmienię tylko, że powyższe chmielenie jest autorskim pomysłem Szymona z Setki.

[leech]

Lepiej zapodałbyś przepis na to żytnie, które przywieźliście