Łódzki Browar Blokowy

[nikiboom]

Nie mam tyle butelek żeby je zajmować na tyle czasu

[Lodzermensch]

Za okolo 2-3 tygodnie bede warzyl american brown ale wiec dajesz ejla, wymienimy sie i porownamy

[nikiboom]

Rzucę w takim razie monetą, niech ślepy los zdecyduje

[nikiboom]

Warka nr 11 przelana na cichą, zeszła do ok 6 Blg.

[nikiboom]

Warka nr 12 Brown Ale

 

Zasyp:

4 kg Pale Ale Strzegom

0,4 kg karmelowy 300 Strzegom

0,4 kg Brown Fawcett Malsters

0,2 kg Special B CastleMalting

0,1 kg pale chocolate Fawcett Malsters

 

 

Zacieranie:

19 litrów wody

70 min - 68-65°C

mash out 10 min

 

Wysładzanie

14 l

 

Chmielenie:

70 min

60 min - 30 g Goldings (6,5 % ak)

5 g Sybilla (6,2 % ak)

15 min - mech irlandzki

10 min - 20 g Goldings (6,5 % ak)

 

Mangrove Jack's M03 Newcastle Dark Ale , ok 19-21°C

 

Wyszło 24 l, ~13° Blg

IBU ok 28

kolor ok 47

 

Coś ostatnio nie mogę trafić z wydajnością, wyszło trochę więcej i litrażu, i ballingu. Drożdze jakoś dziwnie pakowane, z 1/3 paczki przykleiło się do ścianek saszetki, aż prawie trzeba było skrobać

[nikiboom]

Warka nr 11 poszła do butelek, zeszła do 5,5 Blg.

Wyszło: 41x0,5l i 6x0,33, ze 115 gramami cukru.

Warka nr 12 za jakiś tydzień pójdzie do butelek bez cichej.

[krzysiek9999]

Warka nr 11 poszła do butelek, zeszła do 5,5 Blg.

Nie za mało odfermentowało? Moje zimowe też zeszło do 5,5 ale startowało z 20 i się martwiłem, że za mało. Ale może te przyprawowe tak mają?

[nikiboom]

Zacierałem "na słodko" dosyć, a te drożdze (S-04) chyba zbyt głęboko nie fermentują.

Tak liczyłem mniej więcej na coś koło 5, więc nie byłem zaskoczony. A 5,5 z 20 to chyba dosyć dobrze.

[nikiboom]

Warka nr 12 poszła do 48x0,5 butelek ze 112 gramami cukru.

Płytko odfefermentowane do 5 Blg

[nikiboom]

Warka nr 13 Stout Owsiany ( z dnia 27.12.2013)

 

Zasyp:

4 kg Pale Ale Strzegom

0,8 kg owsiany Fawcett Malsters

0,4 kg karmelowy 300 Strzegom

0,4 kg jęczmień palony Strzegom

0,2 kg pale chocolate Fawcett Malsters

 

 

Zacieranie:

20 litrów wody

70 min - 66-67°C

mash out

 

Wysładzanie

16 l

 

Chmielenie:

70 min

60 min - 35 g East Kent Goldnings (6,4 % ak)

10 g Sybilla (6,2 % ak)

10 min - 15 g East Kent Goldnings (6,4 % ak)

 

 

Drożdze Safale S-04, ok 17-19°C

 

Wyszło 27 l, 13° Blg

IBU ok 30

kolor ok 68 EBC

Edytowane 28 Grudnia 2013 przez nikiboom

[roofman]

[...]

Wysładzanie

116 l

[...]

 

Ile tych litrów???

[nikiboom]

Mała pomyłka, trzeba było długo gotować

[maly375]

ta sama receptura i już myślałem, że nie zmieszczę go w fermentatorze to moja pierwsza warka i nie wiem co z tego wyjdzie ale jestem dobrej myśli cały proces zajął mi 7h gdyż nie mam chłodnicy.

[nikiboom]

Zawsze trzeba być dobrej myśli Wyjdzie na pewno coś dobrego!

[nikiboom]

Warka nr 13 poszła do butelek. Zeszło do 3,5 Blg. Wyszły 53 butelki, dodane 108 g cukru.

[Vami]

Mój Black Panther w sumie podobny, tylko jeszcze kawy dodałem. Zacierałem dużo wyżej, wiec nie liczę na takie odfermentowanie Ciekawe jak w smaku będzie.

[nikiboom]

Kawy i z tego co widzę 0,4 kg palonych więcej Ciekawy przepis wymyśliłeś