Drożdże Danstar BRY97

[yapko]

Czy ktoś już miał okazję wypróbować te drożdże? California Ale w wersji mocno flokuującej. Czy mają odpowiednik w Wyeast albo WLP? Cena trochę wysoka zwłaszcza w porównaniu do sprawdzonych US-05 i Nottingham ale może warto?

[scooby_brew]

Ciekawa rzecz z tym BRY-97, nawet nie wiedziałem, że coś takiego wypuścili... Ze wstępnego czytania na amerykańskich forach wygląda na to, że startuje później niż US-05 (jak Nottingham!), że fermentuje bardzo burzliwie, że produkuje bardziej klarowne piwo bez cold crashing, że smak i aromat chmieli jest nieco przytłumiony, że ma atenację jak US-05.Na razie wygląda, że to nie jest strain Chico, chyba raczej coś innego.

Wkrótce uwarzę jakąś warkę 40L, i do jednego fermentora 20L wrzucę Bry-97 a do drugiego US-05 i porównamy wyniki.

[wolf83]

Chcę wypróbować drożdże Danstar BRY-97. Czy ktoś już takich używał? do jakiego stylu piwa się nadają? Dodam tylko iż są dostępne w sklepie twójbrowar.pl cena 16,90zł za saszetkę.

http://twojbrowar.pl/prestashop/pl/drozdze-piwowarskie-suche/845-danstar-bry97-american-west-coast-ale-yeast.html

[zgoda]

Drogo sobie liczą, w CP po 10.

 

Jak poszukasz, to znajdziesz porównanie Scoobiego BRY-97 z US-05.