Czas na pierwszą warkę.

[Fidel]

Ja rurki nie stosuję. Na cichą wlewam do szklanego balonu. I wtedy rurka i bulka

[sorashi]

Piwko ładnie fermentuje czwarty dzień, w instrukcji z BA jest napisane żeby zlać na "cichą" po tygodniu.

Piwko zeszło aktualnie z 11,5 Blg do 6 Blg. Zastanawiam się jak już przeleje na "cichą" to przy ilu Blg później butelkować?

[GBLS]

Zlej na cichą, poczekaj tydzień a potem przez 2-3 dni mierz BGL. Jak nie spadnie - butelkuj.

[marcin_l85]

Cześć.

 

Mam zamówiony identyczny zestaw i mam pytanko odnośnie zacierania. Jak miałeś w instrukcji napisane i jak zrobileś. Wg instrukcji jest chyba jedna przerwa tylko, zgadza się?

[sorashi]

Cześć.

 

Mam zamówiony identyczny zestaw i mam pytanko odnośnie zacierania. Jak miałeś w instrukcji napisane i jak zrobileś. Wg instrukcji jest chyba jedna przerwa tylko, zgadza się?

W instrukcji z BA jest jedna przerwa 67-68 °C i tyle starałem się trzymać. Po około 50 minutach i negatywnej próbie jodowej podgzrzałem do 76°C i filtrowałem. Generalnie robiłem tak jak jest napisane w instrukcji.

Podczas zacierania podgrzewać możesz np. dolewając wrzątku.

Ja sobie napisałem wcześniej na kartce co mam robić.

Nic sie nie martw, dasz radę

[marcin_l85]

Ja sobie napisałem wcześniej na kartce co mam robić.

 

he he też planuje napisać algorytm postępowania:))

 

Kocioł był jakoś zaizolowany czy zwykły garnek?

ile czasu mniej więcej trzymało temperaturę?

Ile końcowo miałeś brzeczki po dolewaniu?

Edytowane 14 Grudnia 2012 przez marcin_l85

[sorashi]

Ja używałem gar 40L emaliowany, nie był izolowany.

Co 10-15min mieszałem słód i mierzyłem temp.

Brzeczki po wysładzaniu miałem 23L ale myśle że można było jeszcze ze 2-3 litry więcej wyciągnąc.

Jak nie masz chłodnicy to musisz sie przygotować że na zewnątrz jak wystawisz gar to ze 4 godz, napewno zejdzie zanim się brzeczka schłodzi.

[marcin_l85]

A czemu nie przestałeś wysładzać np przy 21l wtedy BLG nie byloby większę?

[sorashi]

pewnie bylo by więcej, ale musisz wziąść pod uwagę że podczas chmielenia Ci troche odparuje.

Więc żeby uzyskać 20L brzeczki do fermentacji musisz mieć koło 24 litrów.

http://www.wiki.piwo.org/Warka_z_procesem_zacierania_s%C5%82odu

tu masz wszystko opisane, jak wysładzać też.

[marcin_l85]

Dobra mój błąd, oczywiście podczas chmielenia są straty w parowaniu:))) Sorry