2 piwa z 1 brzeczki

[cml]

Witam,

 

Zwykle nastawiam 20sto litrowe warki ale zastanawiam się właśnie nad czymś takim:

- nastawić ~7kg (5kg pilneński, 1kg wiedeński, 1kg monachijski) słodów aby uzyskać 35l ok 11,5blg

- z przedniej brzeczki tej bardziej ekstraktywnej miałabym nastaw ~20l blond ale

- z cienkusza domieszanego tą brzeczką przednią - w celu uzyskania ~12blg miałbym 10l czegoś co chciałbym wstawić na dolną fermentację do lodówki w 2 baniakach 5l - takie warunki

 

Obie brzeczki byłyby oddzielnie gotowane i chmielone - chciałbym połączyć w ich robieniu proces filtracji i zacierania.

Pewnie lepiej zrobić te procesy oddzielnie ale takie połączenie pozwoli mi przy okazji robienia blond ale zrobienia 10l mojego pierwszego dolniaka-bezstylowca

 

Czy są jakieś haczyki, na które miałbym zwrócić uwagę?

Czy to ma sens?

Edytowane 16 Grudnia 2012 przez cml

[bogdan62]

Czy są jakieś haczyki, na które miałbym zwrócić uwagę?

Czy to ma sens?

Ma to sens, a haczyki to mniejsza wydajność przy dużym zasypie (przynajmniej w moim przypadku) co należy uwzględnić przy planowaniu ilości.

Edytowane 16 Grudnia 2012 przez bogdan62

[Zwiazkowiec]

Sens jak najbardziej ma - sam stosuję podobne rozwiazanie od września

Jeżeli masz możliwośc używania na raz dwóch palników to spraw sobie drugi garnek i będziesz mógł w tym samym czasie uwarzyc dwie zupełnie różne warki. Trwa to średnio 1.5 godziny dłużej.

 

Pozdr

[crocco]

Ostatnio tylko tak warzę.Rozdzielam brzeczkę na 3 lub 4 warki ,każdą inaczej chmielę i inne drożdże zadaję.Masz kilka smaków zamiast jednego.

[H.M.]

aby uzyskać 35l ok 11,5blg

~20l blond ale

~12blg miałbym 10l czegoś

 

Rachunek Ci się nie zgadza.

Edytowane 17 Grudnia 2012 przez H.M.

[cml]

Rachunek Ci się nie zgadza.

 

to były wstępne założenia - życie zweryfikowało

docelowo wyszło:

- 23l 14blg

- 15l 11,5blg

 

ps. wiem, że 20 i 10 się nie sumuje do 35 ale wszystkie te ilości były przybliżone

Edytowane 17 Grudnia 2012 przez cml