noc123 Posted December 23, 2012 Share Posted December 23, 2012 Witam. Dzisiaj popełniłem swoją pierwszą warkę. Na pierwszy ogień postanowiłem zrobić Belgian Dubbel z tego sklepu: http://www.homebrewing.pl/product_info.php?products_id=820{5}8 Mam jednak pytanie. Po zakończeniu całego procesu warzenia znalazłem w pudle 500g belgijskiego białego cukru kandyzowanego. W instrukcji oraz na stronie sklepu nie było o nim mowy i teraz nie bardzo wiem co z nim zrobić.Czy mam go użyć zamiast glukozy podczas refermentacji? Link to comment Share on other sites More sharing options...
josefik Posted December 23, 2012 Share Posted December 23, 2012 Cukier do podbicia ekstraktu, najlepiej dodać na koniec gotowania brzeczki ale równie dobrze możesz wrzucić do fermentatora. Jesli zmierzłeś wcześniej ekstrakt to niestety się zmieni. noc123 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
noc123 Posted December 23, 2012 Author Share Posted December 23, 2012 josefik, czyli teoretycznie mogę jeszcze teraz wrzucić? Ja jużskończyłem warzyć i zamknąłem wieko. Mogę otworzyć i sypnąć te "cukierki"? Link to comment Share on other sites More sharing options...
josefik Posted December 23, 2012 Share Posted December 23, 2012 (edited) tak, jak najbardziej, jak zapomnę to też tak robię. Edited December 23, 2012 by josefik Raban19 and noc123 2 Link to comment Share on other sites More sharing options...
noc123 Posted December 23, 2012 Author Share Posted December 23, 2012 josefik, a mam jeszcze pytanko. Mam sypnąć całe pół kilo, tak? Link to comment Share on other sites More sharing options...
Gawon Posted December 23, 2012 Share Posted December 23, 2012 raczej bym rozpuścił w gorącej wodzie tak na wszelki wypadek bo nie wiadomo co na nim siedzi noc123 and Raban19 2 Link to comment Share on other sites More sharing options...
josefik Posted December 23, 2012 Share Posted December 23, 2012 raczej bym rozpuścił w gorącej wodzie tak na wszelki wypadek bo nie wiadomo co na nim siedzi a co ma siedzieć w cukrze? noc123 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
Gawon Posted December 23, 2012 Share Posted December 23, 2012 w składzie na stronie jest przecież podany noc123 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
noc123 Posted December 23, 2012 Author Share Posted December 23, 2012 Gawon, ile tej wody mam użyć? Tak z pół litra? Rozumiem, że muszę ją zagotować? Nic się nie stanie mojemu piwku jak doleję gorący cukier? Czy może przestudzić przed wlaniem? Link to comment Share on other sites More sharing options...
Gawon Posted December 23, 2012 Share Posted December 23, 2012 na cukrze,a co morze siedzieć w pustym fermentatorze ? a jednak go odkażasz noc123 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
Gawon Posted December 23, 2012 Share Posted December 23, 2012 nie wiem nie znam się nigdy nie robiłem ,tak ylko myślę ,a po trzech komesach trudno mi noc123 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
noc123 Posted December 23, 2012 Author Share Posted December 23, 2012 Gawon, na stronie faktycznie jest, nie zwróciłem uwagi, ale w instrukcji, którą dostałem w zestawie nie ma żadnej wzmianki o tym cukrze, dlatego byłem zaskoczony, że coś zostało. Link to comment Share on other sites More sharing options...
josefik Posted December 23, 2012 Share Posted December 23, 2012 na cukrze,a co morze siedzieć w pustym fermentatorze ? a jednak go odkażasz nie wiem nie znam się nigdy nie robiłem ,tak ylko myślę ,a po trzech komesach trudno mi Ocknij się i przemyśl sprawę . W Belgii niektóre browary dodają cukru właśnie podczas fermentacji w formie sypkiej. noc123 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
noc123 Posted December 23, 2012 Author Share Posted December 23, 2012 Czyli co? Otweiram wieko i sypię cukierki bezpośrednio do piwka i wystarczy? Link to comment Share on other sites More sharing options...
Gawon Posted December 23, 2012 Share Posted December 23, 2012 skoro josefik napisał że tak robi to też tak zrób,na pewno wie lepiej i broń boże nie piszę tego po złości ,ja osobiście w krótkiej kadencji miałem dwa kwasy co prawda zdatne do pici i nie mam pojęcia od czego,więc jjak to mawiają chuchał bym na zimne noc123 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
noc123 Posted December 23, 2012 Author Share Posted December 23, 2012 Dobra, sypnięte. Zobaczymy co z tego wyjdzie. Dzięki wam za pomoc. Link to comment Share on other sites More sharing options...
josefik Posted December 23, 2012 Share Posted December 23, 2012 Czyli co? Otweiram wieko i sypię cukierki bezpośrednio do piwka i wystarczy? Tak wystarczy. Chyba że chcesz jeszcze zmierzyć na nowo blg wtedy możesz zrobić roztwór, jeśli zadałeś drożdże to na tyle musisz schłodzić żeby temperatury za bardzo nie podwyższyć. Możesz też użyć jakiegoś kalkulatora który wyliczy Ci o ile wzrosło blg. noc123 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
semlik Posted May 21, 2013 Share Posted May 21, 2013 Dobra, sypnięte. Zobaczymy co z tego wyjdzie. Dzięki wam za pomoc. Kolego i jak ci to wyszło? Był kwas przez "cukierki"? Ja wczoraj warzyłem belgijskie i zapomniałęm o kandyzowanym brązowym, i jestem w kropce! Sypać czy nie sypać? Link to comment Share on other sites More sharing options...
Bzdzionek Posted May 21, 2013 Share Posted May 21, 2013 Sypać czy nie sypać? Ja bym dodał ten cukier w postaci syropu, tzn rozpuścił w gorącej wodzie i następnie dodał do fermentora. Raban19 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now