radekw Posted January 3, 2013 Share Posted January 3, 2013 Ponieważ poprzednie grodziskie na zestawie z CP wyszedł doskonale, postanowiłem uwarzyc je drugi raz tylko troche inaczej. Zapiski czas zacząć. Warka 27 - Grodziskie 8* Zasyp: słód grodziski weyerman 3kg Zacieranie: w 9 litrach wody 63°C - 30 min. 73°C - 30 min 78°C - 5 min. Wysładzanie 2 razy po 5 litrów. O dziwo żadnych problemów z filtracją. Zaraz będe chmielił Lomikiem tylko jescze nie wiem ile go dodam. Link to comment Share on other sites More sharing options...
malymiki Posted January 3, 2013 Share Posted January 3, 2013 No będzie kolejne dobre piwo na spotkanie. Mam nadzieję, że Wit jakiś się uchował ! Link to comment Share on other sites More sharing options...
radekw Posted January 3, 2013 Author Share Posted January 3, 2013 Jest jeszcze u mnie z 8 butelek pod kuchennym stołem. Trzeba się spieszyć ze spotkaniem, choć korci mnie żeby 3 zachowac na białą wrone akurat jedną z kategori jest witt. Nigdzie jeszcze nie startowałem. Może czas spróbować. A co do dzisiejszego grodzisza to niestety wydajność wyszła bardzo kiepska, wiem nawet dlaczego, był słabo ześrutowany, wziąłem robota rozdrobniłem przefiltrowane już młoto i zalałem jeszcze raz, inaczej bym chyba tylko z 12 litrów uzyskał, tyle że pełno mąki sie dostało do filtratu, ogólnie koszmar, miało być lekko szybko i przyjemnie a wyszła d....Moze z 16-17 litrów wycisnę. Dałem w końcu 38 g na goryczkę i 12 na aromat tu z przed wyłączeniem palnika. Idę zobaczyc czy juz syf w garze opadł i przeleje do fermentora, najwyżej rano zleje jeszcze raz jak bedzie dużo syfu. UFF. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Dario63 Posted January 4, 2013 Share Posted January 4, 2013 Cześć tez trzymam kciuki bo super piwko robisz. Link to comment Share on other sites More sharing options...
radekw Posted January 4, 2013 Author Share Posted January 4, 2013 Dziekuje Darku. Tak mnie ten wczorajszy grodzisz wykończył nerwowo że dzis ledwo sie z łózka zwlokłem. Nie ma to jak własny śrutownik. Biore więc moją biszkoptową sukę i ide powałęsać się po polach, dobrze mi to zrobi. Link to comment Share on other sites More sharing options...
nikiboom Posted January 4, 2013 Share Posted January 4, 2013 Tak mnie ten wczorajszy grodzisz wykończył nerwowo że dzis ledwo sie z łózka zwlokłem. Ja mam tak zawsze Mam nadzieje, że grodzisz wyjdzie dobry jak poprzedni. Link to comment Share on other sites More sharing options...
radekw Posted January 4, 2013 Author Share Posted January 4, 2013 Mam taką nadzieję. Kiedy Radku zacierasz swoje "mocno chmielone"? Link to comment Share on other sites More sharing options...
nikiboom Posted January 4, 2013 Share Posted January 4, 2013 W weekend, planuje jutro, ale nie wiem o której wstanę Link to comment Share on other sites More sharing options...
Dario63 Posted January 5, 2013 Share Posted January 5, 2013 W weekend, planuje jutro, ale nie wiem o której wstanę Jak kolego wstałeś ja od 6 włączyłem sprzęt . Link to comment Share on other sites More sharing options...
nikiboom Posted January 5, 2013 Share Posted January 5, 2013 Udało się wstać w miarę wcześnie, jeszcze tylko śniadanie i biorę się za grzanie wody:) Link to comment Share on other sites More sharing options...
radekw Posted January 11, 2013 Author Share Posted January 11, 2013 Właśnie skonczyłem butelkować warkę 26: hefe-weizen, zestaw z CP, ekstrakt 12, na wyeastach3068 Niechce zapeszać ale są banany i goździki, mam nadzieje że jak za tydzień spróbuje też będą. Dobranoc. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Dario63 Posted January 12, 2013 Share Posted January 12, 2013 Witaj Radku na jakich drożdżach robisz swoje Grodzkie. Link to comment Share on other sites More sharing options...
radekw Posted January 12, 2013 Author Share Posted January 12, 2013 Cześć Darku. To które miałem na spotkaniu robiłem na s-33, nowe też fermentuje na tych drożdżach, Według mnie te drożdze, oprócz smakowych zalet, mają jednak dwa poważne mankamenty, Słabo odfermentowują, więć piwo moze wyjśc syropowate,słodkawe, co nie zawsze jest pożądane. A drugi minus to taki że już w butelce nie tworzą zbitego osadu. moje grodziskie jest idealnie klarowne ale rzadko się je uda tak wylać z butelki żeby nie było mętne. Czytając forum znalazłem wątek w którym, któs próbował robić grodzisza na róznych drożdżach ( nie pamietam autora tego wątku, jak znajdę to dam znać ) i pamiętam że b.dobry rezultat był na drożdżach S-05. A jak przebiegło twoje zeszłotygodniowe warzenie, jestem ciekaw. Ja może jutro ukrece jakąś nowozelandzką IPę wieczorkiem, wiadro mi się wczoraj zwolniło szkoda żeby stało puste. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Dario63 Posted January 12, 2013 Share Posted January 12, 2013 Zeszłotygodniowe i dzisiejsze warzenie ok, przymierzam sie do grodzkiego. Słoduje przenice zobaczymy co wyjdzie? Link to comment Share on other sites More sharing options...
radekw Posted January 12, 2013 Author Share Posted January 12, 2013 Rozumiem zę wędzic, ten słód tez będziesz sam. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Dario63 Posted January 12, 2013 Share Posted January 12, 2013 Bede prbował zobaczymy? Link to comment Share on other sites More sharing options...
nikiboom Posted January 12, 2013 Share Posted January 12, 2013 Ja może jutro ukrece jakąś nowozelandzką IPę wieczorkiem To akurat będziemy się mogli IPAmi wymienić Darku prawidziwy z Ciebie człowiek-orkiestra Musisz sobie kawałem pola kupić i samemu obsiać jeszcze. Link to comment Share on other sites More sharing options...
radekw Posted January 13, 2013 Author Share Posted January 13, 2013 (edited) Niedzielne "leniwe" popołudnie, skonczyłem właśnie kleić mozaikę w kibelku, czas więć coś uwarzyć. Wstawiam wodę. Zasyp: 5kg pale ale strzegom 250g karmelowy czerwony strzegom 250g płatki owsiane Zacieranie: 63C-30 min 73C-30 min Chmiel: Nelson Sauvin 11,5% Drożdże: S-05 Celuje w jakieś 14 blg, Chmielenie: 30g na 60 min. 20g na 30 min 20g przy wyłaczeniu palnika Edited January 13, 2013 by radekw Link to comment Share on other sites More sharing options...
radekw Posted January 13, 2013 Author Share Posted January 13, 2013 choroba, zagapiłem się i przerwa w 63 przedłużyła mi sie do 40 min. Żeby zbyt wytrawne nie wyszło. Może karmelowego jeszcze dodać? Link to comment Share on other sites More sharing options...
radekw Posted January 13, 2013 Author Share Posted January 13, 2013 Piwko chłodzi się na balkonie, wyszło jakieś 23,5 litra 15 blg. Rano zadam drożdże i pozostaje najgorsze, czekać Link to comment Share on other sites More sharing options...
vettis Posted January 13, 2013 Share Posted January 13, 2013 Przerwą się nie przejmuj, słód pale ale daje w piwie głębszy smak, co to za drożdże S-05? Link to comment Share on other sites More sharing options...
radekw Posted January 13, 2013 Author Share Posted January 13, 2013 Dzięki trochę mnie uspokoiłeś, a drożdże to Safale US-05, tak sobie skróciłem. Link to comment Share on other sites More sharing options...
radekw Posted January 16, 2013 Author Share Posted January 16, 2013 Warka 27, grodzisz w 100% pszeniczny, juz na cichej. Warka 28 IPA nowozelandzka fermentuje aż miło. Czekamy na dalszy rozwój wypadków........ Link to comment Share on other sites More sharing options...
radekw Posted January 18, 2013 Author Share Posted January 18, 2013 warka 26, weizen na 3068 zdegustowana i co mogę powiedzieć, jest dobrze, pszenica drożdżami stoi. Warto zainwestować w dobre płynne. To się jednak opłaca. To 6 warka w tym stylu i najlepsza. Poprzednie robiłem na wb-06 i zymofermach. Link to comment Share on other sites More sharing options...
radekw Posted January 20, 2013 Author Share Posted January 20, 2013 warka 27-grodzisz 100% pszeniczny w butelkach, wędzonka delikatna, ale wyczuwalna, podoba mi się..... Jutro na cichą pójdzie nowozelandzka IPA, wrzuce do niej 20g nelsona i będzie git. I tak ku lepszemu idzie. Dobranoc. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now