Witam. Pytam.

[MateuszO.]

No w niedzielę nastawiliśmy fermentację i było blg około 12 a dzisiaj jest 2. Po niecałych 2 dniach, więc nie wiem czy zostawiać i po świetach na cichą czy już teraz ?

[Jacenty]

Nie liczy się dni. Z reguły wystarczy tydzień. Jednak fermentację prowadzi się tak długo, aż pomiar zawartości cukrów (mierzony balingomierzem), przez dwa dni pokazuje tą samą wartość. To sygnał, że fermentacja jest zakończona. Wtedy można przelewać na cichą w celu sklarowania piwa, lub pozostawić jeszcze przez tydzień w tym samym wiadrze.

[MateuszO.]

Dzięki