czwórniak z miodu gryczanego szybka fermentacja

[byniu890]

witam

 

Próbuję zrobić czwórniaka z miodu gryczanego, nastawiłem go tydzień temu blg 26, dziś spadło do 0, czy to aby nie za szybki przerób?

Czytałem że, nastawy miodu długo pracują a mój się w tydzień uwinął. Z góry dzięki za wszystkie podpowiedzi;o)

[Bogi]

W przypadku czwórniaków jest to bardzo możliwe.

[amap]

to normalne, jakich drożdży użyłeś? jak przefermentowały cukry to teraż będziesz czekał z 10-12 m-cy na dofermentowanie i ułożenie smaku...

[bzium1986]

To też zależy od temperatury. Jeśli fermentowałeś w 20-22st C to tydzień starczy na przefermentowanie takiego lekkiego miodu. Teraz czeka Cię zabawa z leżakowaniem i przelewaniem

[pepe11]

witam

 

Próbuję zrobić czwórniaka z miodu gryczanego, nastawiłem go tydzień temu blg 26, dziś spadło do 0, czy to aby nie za szybki przerób?

Czytałem że, nastawy miodu długo pracują a mój się w tydzień uwinął. Z góry dzięki za wszystkie podpowiedzi;o)

gdybyś robił dwójniaka/półtoraka to by był rekord ale w tym przypadku możliwy czas

[marek80]

Zawartość alkoholu obniża wskazania cukromierza, więc masz więcej niż zero (czasem bailingometr może pokazać poniżej zera!).

[Dragonfair]

Od fermentowanie jak najbardziej możliwe.a z innej beczki lepiej było trójniaka choćby nastawić czwórniak to nie miód to popłuczyny ja tego przełknąć nie potrafię ...

[amap]

Zawartość alkoholu obniża wskazania cukromierza, więc masz więcej niż zero (czasem bailingometr może pokazać poniżej zera!).

i jak sobie poradziłeś z korekcją odczytu aerometru?

[bart3q]

http://wino.org.pl/forum/viewthread.php?tid=20143#pid268250

 

http://wino.org.pl/forum/viewthread.php?tid=20143&goto=search&pid=406214

[krtex]

Sprawdź, czy masz skalibrowany areometr, ewentualnie zmierz Balling innym. Jeśli jest dalej tak, jak piszesz, to rób obciąg:)

 

Raz zdarzyło mi się popełnić czwórniak, zwykle trzymam się trójniaków i dwójniaków, ale pracował wówczas 3 tygodnie. Niesamowite tempo.