Warzenie pierwsze z zestawu Coopers - pytanie.

[robza]

Witam.

O jakiegoś już czasu chodziło mi po głowie żeby spróbować coś samemu uwarzyć.

Doniesiono mi ze w Tesco pojawiły się kompletne kity, wiec w ostatnia sobotę dokonałem zakupu i w niedziele przystąpiłem do pierwszej produkcji.

 

W skład kitu wchodzi:

Fermentator ( baniak z kranikiem, element ruchomy, i pokrywa )

Coopers Australian Pale z drożdżami.

Brew enhancer 2

Carbonation drops.

45 butelek PET.

 

Wszystko zrobione zgodnie z instrukcja aczkolwiek dziwi mnie wysokie BLG ktore zaraz po przygotowaniu pokazuje 40 a okolo 30 godzin później 28 ( chyba ze Irlandii inne jednostki sa? )

 

Pytanie jeszcze odnośnie temperatury:

fermentator mogę jedynie trzymać w pomieszczeniu z piecem gazowym ktory podnosi w tym pomieszczeniu temperature do 26 C czy to nie za wysoka temperatura?

 

I pytanie dotyczące fermentatora:

 

mam jakiś inny bez rurki a z ruchoma częścią która po 72 godzinach mam wyjąc i zamknąć fermentator szczelnie pokrywa.

czy to jakiś nowy wynalazek? https://www.dropbox....08 07.35.20.jpg

 

pozdrawiam.

[pepek84]

Takiego kołnierza używa craig, na YouTube poszukaj pod nickiem craigtube. To ma zdaję się służyć latwiejszemu czyszczeniu fermentora po burzliwej. Po wyjęciu zakladasz pokrywę bez tego kolnierza. Temperatura za wysoka, najlepiej około 18, 20. Pomiar gęstości to nie wiem co to za jednostki.

[zbynieks]

Jeżeli dałeś odpowiednią ilość wody a nie np. o połowę za mało, to pewnie jakieś inne jednostki, zwykle zestawy coopersa w bailingach dają ok. 12 stopni, jak czterdzieści to jakiś ichni wynalazek. A które to masz wyjąć? Ten kołnierz?

[robza]

A które to masz wyjąć? Ten kołnierz?

 

Tak, ten środkowy ruchomy element. Wody dałem tyle co kazali czyli poziom podniesiony do 23 litrów.

Edytowane 9 Kwietnia 2013 przez robza

[MateuszO.]

Też mi się wydaje ze temp za duża, mierzysz ballingometrem/areometrem w temp 20stopni?

Edytowane 9 Kwietnia 2013 przez MateuszO.

[robza]

Temperatura za wysoka, najlepiej około 18, 20.

Nic się nie stanie jak teraz bym obniżył? Jak będzie taka wysoka jak teraz piwo się nie uda czy będzie okrutne w smaku?

[robza]

... mierzysz ballingometrem/areometrem w temp 20stopni?

czyms takim: https://www.dropbox.com/s/ltieu3jugsybmbl/2013-04-06%2020.07.18.jpg

 

w normalnej wodzie w 20 stopniach pokazywalo jak sie nie myle 1000

[zbynieks]

Opuść temperaturę otoczenia fermentora do poniżej 21 stopni. Nic złego się nie stanie. Jak będzie stało w 28 stopniach to niby coś tam wyjdzie, ale nic wartego Twojego wysiłku i ambicji.

[robza]

... mierzysz ballingometrem/areometrem w temp 20stopni?

czyms takim: https://www.dropbox....06 20.07.18.jpg

 

w normalnej wodzie w 20 stopniach pokazywalo jak sie nie myle 1000

 

Juz wiem, to jest Hydrometr i jednostki OG (original gravity )

Edytowane 9 Kwietnia 2013 przez robza

[MateuszO.]

Kolego uzupełnij profil bo nie wiadomo skąd jesteś. Podejdź sobie do tesco wiekszego jesli masz w poblizu lub poszukaj na allegro bo to koszt kilkunastu zł i kup dobry sprzęt albo podaj jednostki jakimi mierzysz i może da sie to przeliczyć. A drożdże najlepiej pracuja w takich temp jakie podawali Panowie wcześniej, niby jak będzie to coś przefermentują ale lepiej nie eksperymentować

[MateuszO.]

... mierzysz ballingometrem/areometrem w temp 20stopni?

czyms takim: https://www.dropbox....06 20.07.18.jpg

 

w normalnej wodzie w 20 stopniach pokazywalo jak sie nie myle 1000

 

Juz wiem, to jest Hydrometr i jednostki OG (original gravity )

No to mierzysz ciśnienie a nie gęstość

[robza]

Kolego uzupełnij profil bo nie wiadomo skąd jesteś.

Uzupełnione.

[robza]

No to mierzysz ciśnienie a nie gęstość

 

[media]

[/media] 11:46 juz wszystko wiadomo

[Scovron]

Temperatura za wysoka, najlepiej około 18, 20.

Nic się nie stanie jak teraz bym obniżył? Jak będzie taka wysoka jak teraz piwo się nie uda czy będzie okrutne w smaku?

Teraz to już trochę późno - w takiej temperaturze to od niedzieli większość cukrów jest już przerobiona. Innymi słowy większość fermentacji już się wykonała.

[robza]

Mam jeszcze pytanie odnośnie punktu w instrukcji który mówi o wygrzaniu zabutelkowanego piwa w piekarniku przez 15 minut w 80 stopniach.

O co w tym chodzi? I czy to konieczne? Oglądałem kilka procesów na YT i nigdzie tego nie widziałem.

Pozdrawiam

[KosciaK]

Brzmi jak pasteryzacja. Refermentowane piwo się nie psuje (o ile nie doszło do żadnej infekcji) i spokojnie może sobie leżeć. Więc zupełnie niepotrzebne.