Alternatywa dla mega-przemysłu / browary pasjonatów i dla pasjonatów

[Maryush]

Muszę o coś zapytać.. i chyba tu najlepiej, bo tylko w tym wątku pojawia się to określenie..

 

Co to jest .............. wybicie ? :cool2:

[dori]

Wybicie jest to ilość brzeczki gorącej po zakończeniu gotowania. Termin ten stosuje się do określania możliwości warzelni, wielkości warki.

[BaronVonZuk]

No i tu by się przydał słownik wyrażeń piwowarskich... :)

 

Edit: Wybaczcie ten sarkazm,nie mogłem się powstrzymać...

Edytowane 28 Marca 2009 przez BaronVonZuk

[darko]

Każdy szanujący się piwowar powinien chociaż przejrzeć książkę W. Kunzego.

[Maryush]

Jestem w trakcie lektury, ale topornie mi to idzie, bo nie lubię czytać ebooków

[BaronVonZuk]

Każdy szanujący się piwowar powinien chociaż przejrzeć książkę W. Kunzego.

Zgadzam się z darko w 100%!!!

[yacenty]

Mam takie pytanie,

 

A gdyby tak poprosic jakas istniejaca fabryke, zeby produkowala swoje piwo, ale wedlug Twojego przepisu, naklejalaby Twoje etykiety, kapslowala kapslami Twojego projektu oraz nalewala do butelek, ktore Ty bys chcial...czy to nie wyjdzie taniej ?

 

Pozdrawiam

[jacer]

...czy to nie wyjdzie taniej ?

 

Pozdrawiam

Taniej niż co?

[yacenty]

Niz otwarcie swojego browaru, niz zamowienie maszyn i zorganizowanie wlasnego browaru. Czy wogole istnieje taka mozliwosc?

[jacer]

Niz otwarcie swojego browaru, niz zamowienie maszyn i zorganizowanie wlasnego browaru. Czy wogole istnieje taka mozliwosc?

Pewno, że istnieje. Tylko tu nie o to chodzi.

 

Otwierając swój mały browar sprzedajesz piwo warzone na miejscu prosto ze zbiorników leżakowych a nie przywożone w cysternie.

 

I po co nam cała cysterna jednego piwa jak można zrobić kilka różnych w ilości 200-300 litrów.

[Sojer]

Niz otwarcie swojego browaru, niz zamowienie maszyn i zorganizowanie wlasnego browaru. Czy wogole istnieje taka mozliwosc?

istnieje. O ile się nie mylę swego czasu Krajan produkował na zamówienia MIN. GOBIN, JAKT

 

Pomyśl tylko ile taki browar możne uwarzyć za jednym podejściem

[kopyr]

Niz otwarcie swojego browaru, niz zamowienie maszyn i zorganizowanie wlasnego browaru. Czy wogole istnieje taka mozliwosc?

Czy uważasz, że jakikolwiek przemysłowy browar w Polsce jest w stanie i potrafi uwarzyć witbiera, IPA czy milk stouta. Bo ja takiego nie znam. I jeszcze najlepiej, żeby to było w ilości maks 10hl.

To o czym piszesz swego czasu praktykował Browar Stary Kraków (zleceniodawca) we współpracy z Relakspolem (wytwórca). I co? I w którymś momencie Relakspol postanowił warzyć piwo na własną rękę, ciągle były kłopoty z jakością, o opakowaniu nie wspominając. Także w polskich warunkach, jest to jedynie teoretyczna możliwość.

[yacenty]

To moze troche pomylilem temat, ale jesli poszukuje w Polsce fabryki piwa, ktora wypdorukowalaby dla mnie ok.300hl rocznie (90tys. butelek 0.33) z moja etykieta - to jest teoretycznie mozliwe z tego co piszecie. Podpisalbym kontrakt, zlozyl zamowienie i fabryka rozpoczelaby produkcje.

[yacenty]

Btw. to mowie o piwie przecietnej jakosci, zadnym gornolotnym, Pils - 5% vol, 11.85? Plato, butelki 0.33 L

[darko]

Browar Kiper

[scooby_brew]

A jak wyglada sprawa legalnosci mni-browarow w Polsce? Tzn. czy np. jeden z Irish pubs w Warszawie moze zaczac warzyc swoje wlasne stouty i Irish Ales czy musza na to miec specjalne pozwolenia, tony papierkow itp?

[yemu]

dwie tony papierkow

[kopyr]

A tu można zobaczyć fotorelację, jak się to robi w małym browarze za Wielką Wodą. Wybicie bodaj 6hl.

Edytowane 8 Kwietnia 2009 przez kopyr

[Makaron]

dwie tony papierkow

Dwie tony papierków to trzeba mieć by dostać pozwolenie na wypełnianie aplikacji o pozwolenia