Ile CO2 w pszenicznym

[qni]

Witam, piwo pszeniczne powinno być dobrze nagazowane. Jak jest poziom nasycenia CO2 w jednostkach v/v dla piw pszenicznych ?

[darszer]

2,5-2,9 vol

[skybert]

Wg różnych wytycznych od 3,5 do 4,5 vv.

Ale skłaniałbym się do 3,5, max 4 ze względu na granaty.

[qni]

Zadałem to pytanie bo własnie znalazłem te 2 przedziały

[skybert]

2,5 - 2,9 to może mieć zwykły lager,

pszenica jak pisałem powyżej 3,5.

[zgoda]

Nie przesadzaj, zwykły szkopski lager to ma 2.4-2.5 może. Jak dla mnie 2.9-3.0 jest ok dla jasnego, 2.8 dla ciemnego.

[Slonx]

Jakie nagazowanie? Takie, by nie rozwaliło butelki i by z niej nie uciekało, ale żeby wyraźnie miało na to ochotę

 

Tak całkiem poważnie, jak wolisz. Ja swoją nagazowałem bodaj na 3,0 i jest gites, gdzieś czytałem, że dobrze jest na 3,5.

[crosis]

Ja pszenice gazuję na 2,5-2,7. Głównie dlatego, że nie lubię potem wrażenia "pełności" wywołanego CO2. Ale to indywidualna preferencja

[Slonx]

Co ty, crosis, przecież później się tak fajnie beka

[crosis]

No właśnie

[Usiu]

3,5 to dla mnie maks, pszenica powinna być mocniej nagazowana niż lager, ale zdecydowanie nie tak jak pisał Crosis, też nie lubię tego uczucia pełności

[Jacenty]

2,9 v/v to rozsądna wielkość.

[skybert]

Wytyczne i tradycja dla tego stylu są takie jakie są.

O gustach natomiast się nie dyskutuje. Każdy może nasycić jak lubi. To jest cały urok piwowarstwa domowego.

Jednak trzeba się liczyć z tym że niższe nasycenie na konkursie będzie skutkować odjęciem punktów.

Edytowane 7 Czerwca 2013 przez skybert