-
Postów
91 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Odpowiedzi opublikowane przez tkodyl
-
-
Spytam pół żartem pół serio. Można jeszcze piwo dostarczyć? ?
-
Hej,
Czy finaliści, którzy znaleźli się "na pudle" zostaną poinformowani przed 15 czerwca?
Pozdrawiam
-
Hej,
Pytanko: Czy w polu: Wymagane info trzbea coś konkretnego wpisać? Czy pozostawić puste?
-
-
Dzięki za sprawną organizację. Od 4 lat jak biorę udział w GC i jest to najbardziej terminowy konkurs. To co było na minus to lekcja na przyszłość. Jednak z mojej perspektywy dobra organizacja. Jeszcze raz dzięki
Wysłane z mojego SM-J510FN przy użyciu Tapatalka -
Jeśli dostajecie paczkę ze zbitymi piwami, to starym dobrym zwyczajem dzwonicie od razu? Pozdrawiam
-
Witam,
Czy odchyłka 0.5 BLG od górnej granicy stylu będzie powodem odrzucenia piwa z konkursu?
-
Zrobiłem Desitkę 10.2 BRX - 22L (napowietrzone pompką akwaryjną)
Zadałem starter (9.5 BLG - 2L, mieszadło magnetyczne 30h) zrobiony z jednej fiolki FM30 (data ważności do lutego). Fermentacja zaczeła się po dobie jednak jest mało intensywna (bulga raz na minutę). Zmierzyłem ekstrakt w fermentorze stoi w miejscu.
Wczoraj dokonałem ponownego napowietrzenia pompką. Ktoś coś może poradzić.?
Ja widzę dwie opcje:
1. Podnieść do 12 /13 temperaturę
2. paczka w34/70 czeka w zapasie
Generalnie wnioskuję, żę drożdże okazały się za słabe - za mało liczne.
Trochę jestem zawiedziony.
-
Witam,
I jak poszło?
-
-
Super informacja, zatem tym przyjemniej będzie zrobić kolejnego czeskiego pilznera.
Duma Czech i zwyciężył czech. Pozdrawiam i gratuluję
-
Mi się nie udało z przyczyn rodzinnych uwarzyć pilsa a bardzo żałuję bo pewnie konkurs się za rok nie powtórzy. Pozdrawiam i gratuluję finalistom.
-
Dzięki Kantor,
Wczoraj otworzyłem Porter Bałtycki i faktycznie jest nagazowane w punkt po 2/3 miesiącach. Odwołuje alarm i swoją teorię.
Czyli jak dla mnie, sposoby na uniknięcie problemu:
- dobre natlenianie,
- drożdże solidnie nakręcone i w dobrej ilości,
- unikanie zakażenia, które powoduje przegazowanie piwa.
Z mojej strony to zamyka temat.
Dzieki i Pozdrawiam
-
Hej,
Wątek w prawdzie dość stary ale odgrzeję temat bo u mnie to się dość często pojawia zwłaszcza w piwach pełnych, takich jak:
Porter Bałtycki (OG 22BLG - FG 7 BLG) - 40g cukru / 11l, 2.0 VolOfCO2
Pils Bohemski (OG 13BLG - FG 2 BLG) - 117g cukru /21l, 2.5 VolOfCO2
Ilośc drożdzy ok (stosuje startery),
Natlenienie pompką akwaryjną
Generalnie po kilku miesiącach obserwuję wzrost nagazowania (później lekki gashing) - nie są to napewno granaty.
Po 4 tygodniach nagazowanie nagazowanie zawsze jest takie jakie ma być docelowo.
Trochę podszedłem do tego, że to normalne ale może niekoniecznie.
Co myślicie?
-
Dzięki za informacje. Pozdrawiam serdecznie i dziękuję za sprawną organizację.
Pozdrawiam
-
Hej Kamot1,
Po wpłaceniu pieniędzy na konto trzeba coś przeklikiwać w systemie bo widzę kasa nie jest z automatu brana w poczet zgłoszonego piwa tylko wrzucana na "konto"?
-
Wymagane info jest do pominięcia tak samo jak nagazowanie itp.Hej,
Co wpisujecie w polu wymagane info formularza zgłoszeniowego piwa? W regulaminie się nie doszukałem.
Te radio buttony z nagazowaniem itp. rozumiem opcjonalne?
Pozdrawiam
Podziękował
-
Hej,
Co wpisujecie w polu wymagane info formularza zgłoszeniowego piwa? W regulaminie się nie doszukałem.
Te radio buttony z nagazowaniem itp. rozumiem opcjonalne?
Pozdrawiam
-
Aha i rzeczywiście w 9 stopniach zauważyłem wyraźną spowolnienie pracy - na podstawie piany co prawda ale po przeniesieniu do 12 ożywiły się
To fakt, widoczna różnica, patrząc po rurce fermentacyjnej, prędkości fermentacji po zmianie temperatury z ~9.5 do 8.5 C.
U mnie pils nowofalowy na nich już jest na cichej a porter bałtycki przechodzi burzliwą. Jestem ciekaw efektów.
Pozdrawiam
-
Ktoś próbował Portera bałtyckiego na tych drożdżach popełnić?
-
Będzie dobrze, masz dwie saszetki pojadą z koksem. Ja też przenosiłem do podobnej temperatury i piwo wyszło naprawde niezłe (pełne, treściwe, czyste w smaku ogólnie pils bohemski ;P).
Muszę przyznać, że pomimo tych 14 stopni piwo może być całkiem dobre. Nie są to drożdże jak w34/70, które jadą z koksem przy 8-10 stopniach. Przynajmniej taka sztuka z tymi drożdżami mi sie nie udało pomimo dwuktonych prób.
W moim odczuciu piwo było naprawde niezłe.
-
Hej,
Pełne opisy pojawią się do końca października.Pełne opisy kategorii będą podane niebawem?
Pozdrawiam
-
Ja osobiście jaj nie czułem ale nie można powiedzieć, że mi one fermentowały w 10 stopniach. Przeniosłem warkę do 14 stopni i dopiero wtedy ruszyły ale może problemem też była tu ilość drożdży.
Ogólnie z perspektywy czasu niezły pils (13) na nich wyszedł.
-
Hej, Czy ktoś z was posiada w swojej uprawie chmiel Cascade? Zakupiłem od forumowego kolegi 4 krzaki i jak na razie cytrusów brak (pachnie jak każdy inny chmiel). Czy ktoś z was mógł by podzielić się doświadczenim w temacie?
Cześć.
Ja miałem w zeszłym roku Cascade'a w Londynie i muszę przyznać, że pięknie pachniał cytrusami, gdy rósł. Nie zdążyłem z niego zrobić żadnego stricte chmielowego piwa, bo miałem mnóstwo kupnego chmielu do wykorzystania, a bardzo mało czasu na warzenie. W tym roku mam 3 krzaki w Polsce, za kilka dni będę próbował go zbierać (tu o wiele później dojrzewa), to jakby co dam znać, jak tam z aromatami. Dodam tylko, że w zeszłym roku w Londynie było mnóstwo słońca, to może dlatego chmiel tak pięknie pachniał.. a jakie było lato w tym roku, sami wiecie..
Mam nadzieję/łudzę się, że w przyszłym roku pojawi się charakterystyczny aromat Cascade. Po drugim sezonie wydam opinię. Jak na razie pachnie jak każdy inny polski.
O dziwo dwy letni Magnum ma naprawdę ciekawy aromat. To mnie bardzo zdziwiło.
Danstar Diamond Lager Yeast
w Charakterystyka szczepów drożdży
Opublikowano
Hej. ktoś jeszcze próbował te drożdże i może powiedzieć coś więcej o profilu smakowym? Ewentualnie jak wypadają w porównaniu z innymi klasykami? np. Czech pilsem, W34/70 itp.