Warka #2 Milk Stout (zestaw z CP) 14.04.2015r.
(21L, 16 BLG liczone z laktozą)
Skład:
Zasyp:
pilzneński - 1,8kg
monachijski - 1,65kg
kawowy - 0,3kg
karmelowy ciemny - 0,3kg
czekoladowy jasny - 0,2kg
jęczmień palony - 0,3kg
Chmiel:
Marynka - 30g
Inne:
laktoza - 500g
Drożdże:
S-04 (rehydratyzowane)
Zacieranie:
90' - 69->64C
mash-out - 76C
Gotowanie:
60' - 30g Marynka
10' - Laktoza 500g
Fermentacja:
Planowana na 3 tygodnie w jednym fermentorze. Wyszło prawie 4 tygodnie.
Końcowa gęstość = 7 BLG (2 z laktozy)
Butelkowanie:
Zabutelkowane z dodatkiem 55 g cukru białego. 33 butelki 0,5l + 9 butelek 0,33l, czyli w sumie 19,5L gotowego piwa.
Komentarz:
Drugie piwo, błędów zdecydowanie mniej. Filtracja na chwilę utknęła ale ponacinałem złoże nożem i poszło.