Cześć, piszę chyba pierwszy raz ale czytam forum bardzo długo . Mam problem i nie wiem jak najlepiej go rozwiązać. 1.02 uwarzyłem warkę mocnego ale 19Blg. Zadane drożdże S-04. 2.02 rano już była obfita piana w fermentorze. Piwo fermentuje w styropianowym pudle temp. ok. 17 st. Chciałem to piwko fermentować minimum tydzień burzliwej i tydzień cichej ale okazało się, że muszę wyjechać wcześniej niż planowałem (czyli w okolicach 10.02) i teraz nie wiem co robić. Czy podnieść pod koniec temp. fermentacji, czy butelkować bez cukru czy fermentować na burzliwej do końca ewentualnie przelać na jeden dzień na cichą do sklarowania choć trochę. Co najlepiej zrobić by uniknąć granatów? Wolałbym nie zostawiać piwa do powrotu, bo nie wiem kiedy to będzie. Możliwe, że nawet miesiąc.
Z góry dzięki za rady.
