wachol

Witam wszystkich, dzięki za odpowiedzi, piwko wczoraj wyniosłem do garażu, słońce mu raczej nie zagraża i temp. też poniżej zera nie spada więc powinno być ok. Nurtuje mnie jednak pytanie ile czasu powinno stać w tym garażu i czy faktycznie się wyklaruje, a w zasadzie chodzi o ten drożdżowy posmak, który mógłby być mniejszy

Witam serdecznie, zafascynowany tematem piwowarstwa domowego postanowiłem spróbować swoich sił w tym temacie. Zakupiłem zestaw surowców na Pale Ale 12oBLG oraz drożdże Safale S-04, 2 tyg. temu uwarzyłem pierwsze piwo zgodnie z instrukcją i utknąłem. Mianowicie, fermentacja burzliwa trwała 7 dni w temp. 22-23oC, drożdże zjadły w tym czasie 8oBLG, czyli piwo miało 4blg i przelałem je na cichą fermentację, która przebiegała w temp 18-19oC. Dziś mija 7 dzień cichej fermentacji, piwo ma 3,5oBLG, więc drożdże nie wiele podziałały przez ten czas i wygląda jak na załączonych fotkach. Pytanie co z tym robić? Według instrukcji powinienem je już butelkować lecz jest strasznie mętne i smakuje chmielem i drożdżami. Nie wiem co mam zrobić? Mam je jeszcze zostawić w balonie aż się wyklaruje czy może butelkować i czekać aż się wyklaruje w butelkach, o ile to w ogóle nastąpi. Proszę, poradźcie co z tym zrobić.