brokoko

Brzeczkę napowietrzałem przed zadaniem drożdży , temp, brzeczki w baniaku 18 stopni . Z drożdży hybrydowymi górnej fermentacji nie miałem okazji korzystać , skoro miała być szybka fermentacja , to dziwi mnie "opieszałość" drożdży . Dzięki za radę , poczekam 2 tygodnie . Co w przypadku gdy ofermentuje niewiele , np. pozostanie 5- 4 blg . Rozlewać z połową cukru na refermentację?

Wszysto było jak trzeba brzeczka miała 20 C w chwili dodania drożdży , piwo już teraz jest dobre w smaku.

Witam! Znalazłem w szafie 1 kg słodu jasnego w proszku ( zbrylony) i 1,7 słodu jasnego ( ekstrakt ) oba specyfiki z 2015r. Nie stwierdziłem pleśni , zwietrzenia itp. Postanowiłem zaryzykować i zrobić 40 l warkę z 2 brekitów Gozdawy silesian lager. Słody (przeterminowane) zagotowałem każdy osobno i w smaku nie było nic dziwnego. Resztę zrobiłem jak trzeba , po uwodnieniu w 300ml , 28C dodałem drożdże z brekitów Gozdawy ( bez nazwy termin ważności 2024 , jakieś hybrydowe górniaki ). Blg początkowe wyszło 12 . Start warki 21.05.2023 , temp. brzeczki 20C. Fermentracja w temeraturze stałej 18C . Wg producenta zalecana temp fermentacji to 16-22C , fermenracja ma trwać 4-8 dni. Fermentacja z kopyta ruszyła 22.05.2023r. Ustała 24.05. Pomiar 25.05. wykazał 8 blg. 29.05 blg wynosiło 6,5-7 , otworzyłem fermentator i zamieszałem porządnie łychą , trochę napowietrzyłem brzeczkę. Fermentacja ruszyła ponownie , ustała po dobie. Pomiar 01.06.2023r. wykazał 5-5,5 blg ( 20C temp brzeczki w menzurce). Zastanawiam się czy nic nie robić i czekać z tydzień , czy też dodać porcję tych samych drożdży w ilości jak na starcie . Proszę o sugestie . Podrawiam Piotr

Trochę drogo jak za gar z grzałką i pompką niewydymką co klęknie przy pszenicy . Kociołek z Lidla za 300 zików + kosz zacierny od kolegi Lewatywa i wyjdzie 500~600zł.

Temat trochę się wlecze. Mam chłodnicę z nierdzewki ( kocioł 52 litry ) , wydawała mi się mało wydajna . Zrobiłem więc chłodnicę z rury nierdzewnej karbowanej - 10 metrów ( średnica chyba 1/2 cala ). Jeden metr takiej rury odpowiada 1,7 metra zwykłej rury nierdzewnej , nadto na korzyść rurki karbowanej przemawia fakt , że ma bardzo cienkie ścianki jest znacznie bardziej plastyczna i cena jest barszczowa . Pomysł okazał się trafiony , chłodnica jest znacznie bardziej wydajna od zwykłej wykonanej z rurki nierdzewnej 0,8 cm.

Ano... A mógłbyś podać szczegóły, w jaki sposób kupiłeś aparaturę? Skontaktowałem się z dealerem tego sprzętu na Ukrainie . Przez miesiąc wymienialiśmy korespondencję , co do sposobu dostarczenia towaru , było kilka opcji: - najtańsza wysyłka na pocztę ukraińską pod polską granicę koszt ok. 40zł. ( odbiór osobisty , na Ukrpoczcie ), - zakup przez znajomych z Ukrainy lub kogoś kto tam jeździ, ale znajomy Ukrainiec bał się przewieźć przez granicę . - Kurier , wybrałem TNT ok. 300zł. Strach był , bo kasę wysyłałem w całości przed wysyłką towaru , kontrahent okazał się uczciwy .Forma zapłaty do wyboru , wybrałem Western Union ( pierwsza transakcja za free - promocja!). Przesyłka szła od 07.04. do 19.04. , towar dobrze zapakowany i oznaczony , trzeba uważać na cło ( 23%) odprawiać jako gift , były burzące ze strony naszych celników , że brak certyfikatu "CE" ( odprawiałem jako wytwór chałupniczy) , list przewozowy wskazywał , że to warnik do wody , ale celnik zachował czujność obywatelską i dociekali , że na czajnik za duże , czy jest silnik el. , czy do użytku przemysłowego ! Musiałem w formie elektronicznej przetłumaczyć list przewozowy ( przeznaczenie towaru ) , wskazałem kocioł warzelny . Później wpadłem na pomysł że może to być parnik do ziemniaków !!!

Zasadniczo 550 papiera plus TNT express ok. 300zł.

Witam szanownych kolegów! Post nieaktywny od dłuższego czasu , sprawa się rypła . Z braku laku , ogólnej napałki na kociołek ZMEVAR , kierowany lenistwem oraz chęcią uniknięcia nużącego stania i mieszania w garze kupiłem sobie takie cudo : Kociołek ma 62 l pojemności , robota solidna , korpus nierdzewka spożywcza ok. 1,5 mm , pokrywa 2mm , spawy gładkie jak pupa noworodka , fałszywe dno , pompa , cyrkulacja brzeczki wewnątrz kotła . Menu sterownika bardzo rozbudowane , można grzebać do woli w ustawieniach: moc grzałki i czasy poszczególnych przerw , wydajność pompy , zobrazowanie graficzne procesów , komendy i sygnały dźwiękowe o mających nastąpić czynnościach , dużo tego , pilot! Menu na razie w języku rosyjskim , do ogarnięcia dla roczników piwowarów szkół podstawowych w latach 80 tych. Czekam na polskie menu sterownika . Dzisiaj dostałem paczkę . Pierwsza warka z tego kotła planowana za jakiś tydzień , dwa. Założenie producenta min. wybicie ok 25l. max. 40-45l. Załączone zdjęcie ze strony sklepu , fabrycznie mam założony inny spust.

Raczej w domowym zaciszu się z tym nie zmieszczę a nawet gdyby to żona i i tak dalej wypad z baru.

Pisałeś , że jesteś ( jesteśmy) zainteresowany zakupem większej liczby z odbiorem w Kaliningradzie?

Myślę , że to może się udać , kwestia jakim kosztem , zobaczymy . Kibicuję

Opis menu sterownika BROWARNI jest bardzo obiecujący ! Coś bliżej o założeniach urządzenia schładzającego fermentator i utrzymującego zadaną temperaturę. Podoba mi się pomysł , od jakiegoś czasu rozważam zakup chłodziarki na balkon , ale żona stawia veto .

Jeszcze po wybraniu stylu przycisk zamów surowce! Jeśli to ironia, pozostawię post Kolegi bez komentarza. Jeśli nie, mogę rozwinąć myśl. Odnośnie pytań o koszty – trudno to w tej chwili dokładnie ocenić. Wszystko zależy od tego czy będzie to wersja z plastikowymi wiadrami, czy z pojemnikami ze stali nierdzewnej. Czy urządzenie będzie jednokomorowe, czy tak jak pierwotnie planowaliśmy dwu. Może Wy pomożecie nam to wycenić? I podpowiecie jaka wersja jest najbardziej potrzebna. Musicie się liczyć też z tym, że produkt finalny nie będzie dostępny za tydzień. Jest to naprawdę ogrom pracy. Sam sterownik powstaje już od kilku miesięcy. Ale mamy nadzieję, że będzie najbardziej zaawansowany na rynku, dając doświadczonym piwowarom pełną kontrolę nad procesem, a jednocześnie na tyle prosty, żeby osoba bez żadnego doświadczenia uwarzyła piwo jeszcze łatwiej niż z brew kitu. Mamy zacięcie do programowania, elektroniki i automatyki więc mamy nadzieję za kilka miesięcy napić się piwka uwarzonego przez BeerMakera Finalnie powinna być nierdzewka spożywka , rozumiem jeszcze fermentator z pcv ale bojler to zgroza! Pomysł z urządzeniem jednokomorowym wydaje się optymalny dla osób warzących w mieszkaniach , nie każdy ma piwniczkę itp , no i zostają biedni studenci w akademikach Może coś więcej o sterowniku !

Ten garczek od dawna występuje w przyrodzie jako eksponat , kiedyś dłubałem w sieci ale nic więcej nie znalazłem na jego temat , producent nie znany , chyba nie był w sprzedaży

Calculate the cost ...... może być drożej