jankoś

To ja Ci napiszę jak robię u siebie, może coś uda Ci się przenieść do siebue. Totalnie rozumiem Twoje obawy, pamiętam moją pierwszą warkę. Jest dużo niejasności, emocji itd. Aż dziwię się, że nie miałem infekcji od tak częstego zaglądania do wiadra
 
Do rzeczy i w skrócie. Dla piw do 14 blg - po 10 dniach od ruszenia fermentacji otwieram wiadro, mierzę blg. Jeżeli spadł mi do zakładanego poziomu - przelewam na cichą. Cicha też około 7-10 dni. Naturalnie przez całą burzliwą obserwuję co się z piwem dzieje, kontroluję temp. itd. Jeżeli po drodze coś jest nie tak (ot chociażby nie ma piany lub "nie bulka" - kroki ratunkowe).
 
Piwa 14-18 blg. Tutaj wieko uchylam po jakichs 20-21 dniach. Potem j/w. Wyzej niz 18tki jeszcze nie warzyłem, więc nie mądrzę się dalej :-)
 
Na koncie mam 25 warek, więc nie za dużo. Co natomiast na przestrzeni mojego warzenia zdążyłem jako tako poznać to mój sprzęt i używane drożdże. Dzięki temu jestem w stanie przewidzieć chociażby do jakiego poziomu mi "zejdą" i jak mniej więcej zachowują się przy fermentacji. Tutaj polecam robić skrupulatne notatki - są bardzo pomocne przy kolejnych warkach i pozwalają eliminować błędy.
 
Moja porada na początek - cierpliwości. Wiem z autopsji, że jest bardzo ciężko powstrzymać się od ciągłego zaglądania, ale to tylko może zaszkodzić - kup przeźroczysty fermentor i będzie git.
Wg mnie najważniejsza w procesie warzenia jest fermentacja i dobrze przeprowadzona da ci dobre piwo. Daj drożdżom czas i odpowiednie warunki, a nie będziesz zawwiedziony. Pomyśl o tym tak, że z chwilą zamknięcia wieka "zlecasz" im robotę i spotkacie się dopiero po jakimś czasie. Chyba nikt nie lubi jak mu się patrzy na ręce podczas pracy To tak w skrócie obrazowym.
 
Także warzyć, edukować się i przede wszystkim - być stoicko cierpliwym

Czytam i czytam pewne rzeczy i nie rozumiem. Ktoś napisał, że piwo jest niedofermentowane, bo zeszło z 16,5 do 3. To jest odfermentowanie na poziomie 81-82%. To do ilu Wy chcecie mieć odfermentowane, do 0? Do -100? Nie wiem jakich drożdży użył Dex85, ale jak to AIPA obstawiam US-05. Zrobiłem ponad 20 warek na nich, średnie odfermentowanie 75-78%. Nie straszcie chłopa, wg mnie dobrze mu odfermentowało. I nie popadajcie w paranoje.

Dajcie już koledzy z tym moralizowaniem na wstrzymanie ;-) Chce robić RISa, to niech robi. Kopyr pokazał, kolega się z filmiku nauczył i jest git. O fermentacji trochę doczyta, 2 paczki drożdży sypnie, 7 dni burzliwej, potem 7 na cichą i OK.
 
Co do głównego pytania z pierwszego postu - zostało już odpowiedziane - jest porównywarka cen, jest na forum lista sklepów internetowych. Czytać, szukać, porównywać. Może gdzieś masz u siebie w mieście sklep stacjonarny, również można się zorientować.

Czytam i czytam pewne rzeczy i nie rozumiem. Ktoś napisał, że piwo jest niedofermentowane, bo zeszło z 16,5 do 3. To jest odfermentowanie na poziomie 81-82%. To do ilu Wy chcecie mieć odfermentowane, do 0? Do -100? Nie wiem jakich drożdży użył Dex85, ale jak to AIPA obstawiam US-05. Zrobiłem ponad 20 warek na nich, średnie odfermentowanie 75-78%. Nie straszcie chłopa, wg mnie dobrze mu odfermentowało. I nie popadajcie w paranoje.

To ja Ci napiszę jak robię u siebie, może coś uda Ci się przenieść do siebue. Totalnie rozumiem Twoje obawy, pamiętam moją pierwszą warkę. Jest dużo niejasności, emocji itd. Aż dziwię się, że nie miałem infekcji od tak częstego zaglądania do wiadra
 
Do rzeczy i w skrócie. Dla piw do 14 blg - po 10 dniach od ruszenia fermentacji otwieram wiadro, mierzę blg. Jeżeli spadł mi do zakładanego poziomu - przelewam na cichą. Cicha też około 7-10 dni. Naturalnie przez całą burzliwą obserwuję co się z piwem dzieje, kontroluję temp. itd. Jeżeli po drodze coś jest nie tak (ot chociażby nie ma piany lub "nie bulka" - kroki ratunkowe).
 
Piwa 14-18 blg. Tutaj wieko uchylam po jakichs 20-21 dniach. Potem j/w. Wyzej niz 18tki jeszcze nie warzyłem, więc nie mądrzę się dalej :-)
 
Na koncie mam 25 warek, więc nie za dużo. Co natomiast na przestrzeni mojego warzenia zdążyłem jako tako poznać to mój sprzęt i używane drożdże. Dzięki temu jestem w stanie przewidzieć chociażby do jakiego poziomu mi "zejdą" i jak mniej więcej zachowują się przy fermentacji. Tutaj polecam robić skrupulatne notatki - są bardzo pomocne przy kolejnych warkach i pozwalają eliminować błędy.
 
Moja porada na początek - cierpliwości. Wiem z autopsji, że jest bardzo ciężko powstrzymać się od ciągłego zaglądania, ale to tylko może zaszkodzić - kup przeźroczysty fermentor i będzie git.
Wg mnie najważniejsza w procesie warzenia jest fermentacja i dobrze przeprowadzona da ci dobre piwo. Daj drożdżom czas i odpowiednie warunki, a nie będziesz zawwiedziony. Pomyśl o tym tak, że z chwilą zamknięcia wieka "zlecasz" im robotę i spotkacie się dopiero po jakimś czasie. Chyba nikt nie lubi jak mu się patrzy na ręce podczas pracy To tak w skrócie obrazowym.
 
Także warzyć, edukować się i przede wszystkim - być stoicko cierpliwym

Edytuję, ponieważ napisałem tu bzdury o pozytywnym wpływie Octaniseptu na dezynfekcję. Chodziło mi o Hemisept. Moja żona, która zna się na składach leków odradza używanie Octaniseptu do dezynfekcji sprzętu. On nadaje się tylko do skóry.

Edytuję, ponieważ napisałem tu bzdury o pozytywnym wpływie Octaniseptu na dezynfekcję. Chodziło mi o Hemisept. Moja żona, która zna się na składach leków odradza używanie Octaniseptu do dezynfekcji sprzętu. On nadaje się tylko do skóry.

Mam pytanko. Czy lek Octenisept nada się do odkażania sprzętu? Pytam poważnie bo po przeczytaniu etykiety wszystko się zgadza. Proszę o rychłe i rzetelne odpowiedzi