Czołem,
mamy za sobą z kolegą już kilka warek, zawsze jednak warzyliśmy z zestawów. Tym razem postanowiliśmy sami ułożyć recepturę, co powiecie na coś takiego:
zasyp na 20l piwa: 3 kg pale ale 2 kg pilzneński 0,4 caraaroma 0,2 carahell 0,1 carafa typ I 0,2 jęczmień palony 0,4 płatki owsiane błyskawiczne
chmiel: EKG, być może Marynka
drożdże - Safale S-04
jęczmienia palonego chcieliśmy użyć w siateczce- zagotować w części wody i wyjąć przed wsypaniem reszty
zacieranie:
45st - 10 minut
62 stopnie - 30 minut
68 stopni - 30 minut (do negatywnej póby jodowej)
chmielenie:
70g EKG - 60 minut, zastanawiamy się czy części nie zastąpić Marynką
15g EKG - 30 minut
15g EKG - 10 minut
30g EKG na cichą
Co myślicie o tym?