sebaal123

Mało co nie dostałem zawału czytając wyniki konkursu. Nie spodziewałem się pierwszego miejsca :-)

Niestety nie mogłem się osobiście zjawić na targach ponieważ byłem w pracy do 19 :-(

No i teraz będę chodził z wywieszonym językiem z ciekawości bo moje piwo trafiło do finału w kategorii Dry Stout. A można wiedzieć z jakiej kategorii został wyłoniony Grand Champion :-)

Pozdrawiam finalistów :-) oraz gratuluję.

U mnie aromat chmielenia na zimno z czasem słabnie ale nie tak szybko i drastycznie jak u Ciebie... Szczególnie, że 100g to nie mało... (ja zwykle daję 50g). Piwo straciło aromatyczny smak czy zapach?

Sorry, że dopiero teraz odpisuję. Piwo straciło smak i zapach.

Witam,

Mam pytanie do doświadczonych piwowarów. Co mogło być przyczyną, że w mojej APA zniknął całkowicie aromat chmielenia na zimno (około 100g /20 l). 

Zanim zacząłem klarowanie piwa aromat był piękny.

Stąd pytanie czy aromatu pozbyłem się klarując piwo żelatyną spożywczą (5g /20l piwa), czy może dlatego, że fermentor stał 3 dni na balkonie w temperaturze około 0/-2 st. Mimo takiego klarowania piwo się nagazowało. Mam obawy co do takiego klarowania gdyż właśnie fermentuje mi AIPA i nie chce powtórzyć błędu.