janusz76

Cześć!
W związku z dybamiczna sytuacją wiadomo jaką istnieja realne obawy, ze do listopada pojawią się kolejne obostrzenia dot. zgromadzen, imprez czy swobodnego przemieszczania się.
 
Zastanawiamy się jak bezpiecznie zorganizować konkurs - tak, żeby nie odwoływać go w ostatniej chwili.
 
Na te chwilę możliwe są 3 opcje:
1) Konkurs odbędzie się wg pierwotnego planu
2) Konkurs przełożymy na wiosnę
3) Konkurs odbędzie się w zaplanowanym terminie, ale tylko w ramach jednej kategorii z minimalną obsadą sędziowska
 
Rozważamy ww opcje. Myślę, ze decyzja będzie podjęta w przeciągu tygodnia

Kategorie na słowacki konkurs w 2020r.
1. kategória: 27. Historical Beer: Piwo Grodziskie 
určená držiteľom ocenenia Grand Special Biela vrana 2019 - Ireneusz Misiak
2. kategória: 15. B – Irish Stout, 16. A – Sweet Stout ,16. D – Foreigh Extra Stout
3. kategória: 26. D – Belgian Dark Strong Ale
4. kategória: 28. B – Mixed Fermentation Sour Beer, 28. C – Wild Speciality Beer
5. kategória: 09. A - Doppelbock
6. kategória: 34. C - Experimental Beer – Slovak Herbal Ale

troche odpływacie kwalifikacje powinny być dla wszystkich, przeciez nawet najlepszym wychodzą słabe piwa, to piwo ma się obronić a nie nazwisko piwowara

Gratulacje dla wszystkich piwowarów punktujących, no i przede wszystkim dla pierwszej trójki: @Szalas85, Piotr i @janusz76!

Chciałem cos napisac ale już ładniej i grzeczniej ty to wyraziłeś niż ja bym to zrobił ??

Najprawdopodobniej regulamin będzie podany do końca tygodnia. Jest prawie gotowy, brakuje adresu na który będzie można wysłać piwa. Organizator czeka na odpowiedź browaru w tej sprawie.

Ogłoszenie wyników MPPD zbiegło się z początkiem urlopu Mateusza, a z racji tego że on jest przewodniczącym sędziów tego konkursu, to tylko on ma wiedzę jak ma wyglądać pierwsza szóstka w każdej z kategorii. Dajmy mu odpocząć, podobno wraca 29 czerwca, więc może już nie długo wszystko będzie jasne

z opisu stylu: Uwagi: Wyczuwalne nuty od leżakowania z drewnem są wadą.

troche odpływacie kwalifikacje powinny być dla wszystkich, przeciez nawet najlepszym wychodzą słabe piwa, to piwo ma się obronić a nie nazwisko piwowara

troche odpływacie kwalifikacje powinny być dla wszystkich, przeciez nawet najlepszym wychodzą słabe piwa, to piwo ma się obronić a nie nazwisko piwowara

Trochę Kantor to nie realne moim zdaniem. Każdy powinien mieć szansę na GCh, a to o czym piszesz odbiera możliwość ludziom, którzy warzą tylko i wyłącznie na niego piwa, a w pozostałych konkursach nie biorą udziału bo nie mają czasu. Po za tym weryfikowanie tego byłby już koszmarem
 
Co do pomysłów Janka. Uważam tak samo jeżeli konkurs miałby zostać w obecnej formie bo stawia się na ilość nie jakość to powinien zostać wycofany z pucharu. Dodam obecnie też, że obecna forma od samego początku mi się nie podobała. Pomijając już nie przemyślane kategorie o czym pisaliśmy wcześniej. Patrzę trochę z strony sędziowskiej - uważam, że nie jesteśmy jako sędziowie przygotowani do takiego misz maszu i jak usłyszałem od wielu osób "orki" przy skakaniu między stylami, a także wypiciem 50-60 próbek piwa w ciągu dnia. Nie masz szans na zachowanie kalibracji, skupienia i rozeznania w kilku stylach w przeciągu tych 4 dni. Po prostu sędziowie nie są szkoleni w taki sposób! Co ma ogromne odzwierciedlenie w metryczkach, bo momentami to co dostawałem w nich to trochę naciągane rzeczy - sędziowie nastawieni na szukanie tylko i wyłącznie negatywnych cech piwa, uczepiają się jednej rzeczy i je za to odwalają. Nie jest to dobre i świadczy o słabym przygotowaniu przez organizatora konkursu. Tak samo nie wyobrażam sobie po dostaniu kategorii WCIPA gdzie było jakieś przegenialne piwo następnie oceniać White IPA czy Rye IPA (gdzie te kategorie razczej nie mają już takiego polotu),  automatycznie wszystkie piwa są punktowane niżej. Przydałoby się gdyby konkurs miał zostać w takiej formie dodatkowe szkolenie i kalibracja coś na kształt Podlasia oraz przygotowanie poszczególnych osób do oceny piwa w konkretnych kategoriach. Myślałem jeszcze nad formą gdzie byłby sędzia "przewodniczący" w każdej głównej kategorii i on sprawowałby pieczę nad dobrą oceną w podkategoriach, pilnował sędziów do rzetelnej oceny, rozwiązywałby kwestie sporne, sprawdzał metryczki itp. Przydałby się konferencja sędziowska w tej sprawie, żeby zastanowić się nad formą. Jednak taki prestiżowy konkurs nie powinien zostawiać niesmaku wśród uczestników, a także z tego co widzę organizującym też inne konkursy oraz czynnych sędziów.
 
Jeżeli MPPD miałoby zostać w pucharze - jestem jak najbardziej za przywróceniem poprzedniej formy konkursu, która jest klarowna i przejrzysta oraz zgodna z dobrymi praktykami. Nie wymaga też od sędziów jakiegoś większego przygotowania - oczywiście małe szkolenie przed konkursem zawsze w cenie. Ja uważam, że nie potrzebujemy naleciałości z BJCP. Nasz kurs sędziowski, system oceny, dobre praktyki stworzone zostały po to by dać podwaliny pod coś nowego. Moim zdaniem doskonale się to sprawdza w obecnej formie i nie ma co wymyślać multikategorowością.
 
A co do ilości zgłoszeń:
2018 - 389 piw przejście na nowy system 7 dużych kategorii 35 podkategorii
2017 - 448 piw stary system 10 kategorii
2016 -  340 piw stary system - dodam tutaj, że wtedy zarząd dał dupy w dniu wysyłki piw nie było regulaminu ani formularza zgłoszeń. Powstał wtedy taki kociokwik, że ciężko było się połapać odbiło się to też na frekwencji. 10 kategorii
2015 - 513 piw stary system 10 kategorii
2014 - 752 piw stary system 10 kategorii
2013 - 432 piw stary system 10 kategorii
2012 - 371 piw stary system 10 kategorii
Tu powstały Dobre praktyki do KPD.
2011- 200 piw 6 kategorii
2010 - 177 piw 6 kategorii
2009 - 134 piw 6 kategorii
2008 -  86 piw 6 kategorii
2007 - 78 piw 6 kategorii
2006 - 61 piw 6 kategorii
I tu zaczęła się historia przyznawania tytułu Grand Championa poniżej tej daty edycje zwykłym KPD.
 
Widać wyraźnie gdzie następował boom największy uważam też że taki konkurs stale będzie się plasował między 350-500 zgłoszonych piw nie więcej. Więc argument frekwencyjny zostawił bym w spokoju, a skupiłbym się nad potrzymaniem jakości i rzetelności konkursu. 
 

tego co usłyszałem ten system tak działa ze regulamin znika po zakończeniu konkursu i pojawiają się wyniki i podziękowania, ktorych jeszcze tam brak
w imieniu zarządu wrzucam tu regulamin MPPD
20180619_regulamin_I_MPPD.docx

Dzień Dobry,
 
Nie jest to zabronione, natomiast sędziowie będą oceniać według poniższych opisów stylu i cechy które nie wpiszą się w opis będą oceniane negatywnie (jako wady).
Wszystkich zainteresowanych "podrasowanymi" wersjami portera bałtyckiego zapraszam do głosowania w "ankiecie" na Flisacki KPD (w zeszłym roku był porter z dodatkami): https://www.facebook.com/pg/kpot.pspd/posts/
 
Porter Bałtycki (według 12C - BJCP 2008) (UWAGA! AKTUALNY / PRAWIDŁOWY OPIS PONIŻEJ: 475219 )
Podstawowe informacje
OG 1.060–1.090
FG 1.016–1.024
Ekstrakt początkowy: 14,7 - 22°Blg
Goryczka: 20–40 IBU
Ekstrakt końcowy (pozorny): 4,2 – 6°Blg
Kolor: 34 – 60 EBC
Alkohol objętościowo: 5.5 – 9.5%
Temperatura serwowania - 12-14 °C
Nagazowanie: 2,3-2,8 vol
Aromat
Bogate aromaty słodowej słodkości, często z nutami karmelowymi, toffi, orzechowymi, głęboko tostowymi i/albo lukrecji. Profil estrowy i alkoholowy umiarkowany, oraz aromaty przypominające śliwki, suszone śliwki, rodzynki, wiśnie, porzeczki, okazjonalnie wina i porto. Troszkę cech ciemnych słodów takich jak głęboko czekoladowy, kawowy albo melasy,
ale nigdy spalenizny. Brak aromatów chmielowych, Brak kwaskowatości, Bardzo gładki.
Wygląd
Ciemno czerwono miedziany do nieprzejrzystego ciemno brązowego (nie czarnego) koloru.
Lepka, długo utrzymująca się piana koloru żółtobrązowego. Klarowne, aczkolwiek ciemniejsze wersje mogą być nieprzeźroczyste.
Smak
Tak jak w aromacie, posiada bogatą słodkość słodową wraz z złożoną mieszaniną smaków: głębokiego słodu, estrów suszonych owoców oraz alkoholu. Ma mocne, ale gładkie smaki
palone jak w piwie Schwarzbier, które zbliżają się do smaków spalenizny. Bardzo treściwe i bardzo gładkie. Czysty charakter lagerowy; brak dwuacetylu. Start jest słodki, ale smaki
słodów ciemnych szybko dominują i utrzymują się do finiszu. Delikatnie wytrawny wraz z odrobiną palonej kawy i lukrecji na finiszu. Posmaki słodowe mogą być karmelowe, toffi,
orzechowe, melasy i/albo lukrecji. Delikatne posmaki porzeczki i ciemnych owoców. Średnio niska do średnia goryczka wynikająca z słodu i chmielu, na tyle mocna by tylko zapewnić
balans. Smaki chmielowe, które pochodzą od lekko przyprawowych odmian chmielu (lubelski albo saaz) jest w przedziale od brak do średnio niskich.
Tekstura
Generalnie pełna treściwość i gładkość, wraz z dobrze dojrzałym ciepłem alkoholowym (ale rzadkie, słabsze wersje Carnegie będą posiadały średnią treściwość i mniej rozgrzania).
Średnie do średnio wysokie nagazowanie, co nadaje wrażenia jeszcze większej treściwości. Nie powinno być ciężkie na języku w wyniku nagazowania. Większość wersji w przedziale 7-
8.5% ABV.
Ogólne wrażenie
Baltic Porter ma smaki i zapachy słodowe przypominające English Brown Portera i umiarkowany smak palony taki jak Schwarzbier, ale wyższe OG i zawartość alkoholu, niż
obydwa poprzednie. Bardzo złożone wraz z wielowarstwowym smakiem i zapachem.
Surowce
Generalnie drożdże dolnej fermentacji (fermentowane w niskich temperaturach jeśli użyte są drożdże górnej fermentacji). Słód czekoladowy albo czarny (barwiący) przetworzony tak by
usunąć gorycz. Monachijski, albo wiedeński słód jako podstawa zasypu. Chmiele kontynentalne. Może zawierać słód crystal i/albo dodatki niesłodowe. Słód brown albo amber powszechnie używane były w historycznych recepturach.
 
Czeski pilzner
Prekursorem stylu było piwo uwarzone w Pilźnie w 1842 roku. Na jego powstanie złożyło się doświadczenie bawarskiego piwowara Josefa Grolla w użyciu drożdży dolnej fermentacji oraz użycie specjalnych surowców: czeskiego chmielu odmiany Żatec (saaz) i jasnego słodu suszonego w niskiej temperaturze, zwanego pilzneńskim. Swoją rolę odegrał także skład chemiczny bardzo miękkiej, tamtejszej wody. Bardzo popularne piwo, nie tylko w Czechach, gdzie jest warzone przez duże i małe browary. Czesi często nazywają piwo w zależności do wysokości ekstraktu jedenastką, dwunastką lub trzynastką.
Parametry:
Ekstrakt początkowy 11-13,5 ºBlg
Ekstrakt końcowy 2-4 ºBlg
Zawartość alkoholu: 4,4-5,5 % obj.
Goryczka: 30-45 IBU
Barwa: 6-14 EBC
Surowce i technologia: słód pilzneński, czasem z niewielkim dodatkiem jasnego słodu karmelowego, czeska odmiana chmielu Żatec (Saaz), miękka woda. Tradycyjnie stosuje się zacieranie dekokcyjne (oryginalnie trójwarowe), czeskie szczepy drożdży dolnej fermentacji, piwo jest lagerowane w niskich temperaturach.
Aromat: na pierwszym planie aromat czeskiego chmielu (korzenno-ziołowy), potem aromaty słodowe, herbatnikowe, słodkie, czasem karmelowe. Czysty lagerowy charakter, brak estrów i DMS, dopuszczalny niewielki diacetyl.
Barwa: kolor od słomkowego przez jasnozłocisty do złotego, klarowność bardzo dobra.
Piana: obfita, kremowa, drobno pęcherzykowa, trwała, koloru białego, pozostawia kręgi na szkle.
Smak: na początku, w różnym natężeniu, wyczuwalna słodycz słodowa, czasem karmelowa; potem charakterystyczny, często mocny smak chmielu, wszystko to zakończone dobrze zaznaczoną goryczką. Na drugim planie możliwy (nie konieczny) niski diacetyl, czasem kwaskowate, rześkie, finisz półwytrawny.
Goryczka: goryczka od średniej, do mocnej, często zalega po przełknięciu.
Odczucie w ustach: najczęściej dobrze zbalansowane, bardzo pijalne, średnio wysycone - większość gazu traci podczas nalewania do kufla z dużej odległości, gładkie, średnio wytrawne,
wytrawne.
Wrażenie ogólne: rześkie, orzeźwiające piwo, którego znaczącą cechą jest goryczka i smak pochodzący ze szlachetnego czeskiego chmielu. Wyższe stężenie diacetylu, częste w piwach z
małych browarów, jest wynikiem charakterystycznej dla Czechów pewnej niedbałości o szczegóły.
Przykłady komercyjne: Pilzner Urquel, Budweiser, Staropramen, Bernard, Holba, Ćerna Hora, Litovel, Rychtar Premium, Svijany, Chodovar.

Aktualna klasyfikacja na podstawie wyników w internecie i zaktualizowany plik od Marcina:
Jan Gadomski 47,35 Piotr Brzeziński 37,87 Janusz Švach 27,46 Maciej Osiński 26,23 Jarosław Reczek 24,40 Julian Ćwirko 20,15 Marcin Senderski 19,75 Andrzej Bielski 18,63 Ireneusz Misiak 17,19 Maciej Palusiński, Joanna Mitek 14,50 PSPD 2017-2018_v20182703.xlsm

Nie wiem, dlaczego nie ma na bieżąco aktualizowanej informacji o klasyfikacji w Pucharze, ale gdybyś ktoś był zainteresowany, to przygotowałem proste narzędzie do zliczania punktów. Będę wdzięczny za uwagi optymalizacyjne bądź wskazanie jakichś błędów.
P.S. Jeśli ktoś wie, ile punktów sędziowskich przyznano finalistom w Międzynarodowym Cieszyńskim KPD PSPD oraz VII KPD PSPD "Porter Bałtycki - Piwowarski Skarb Polski", to proszę o informację ad acta. Nigdzie nie znalazłem punktacji. Nie wpływa to jednak na ranking.
PSPD 2017-2018.xlsm

Witam piwowarów domowych
Piszę w sprawie organizacji IX Poznańskiego Konkursu Piw Domowych, który w tym roku stanął pod znakiem zapytania. Otóż po dość długich próbach ustalenia z WOT PSPD jakie kategorie piw wystawimy do konkursu, w połowie sierpnia otrzymałem wiadomość, że PSPD ani nie weźmie udziału w organizacji konkursu, ani nawet nie będzie go wspierał. Chcąc dowiedzieć się przyczyn tej decyzji, powiedziano mi, że władze PSPD bardzo negatywnie odnoszą do tego konkursu, a głównymi przyczynami odmowy są: brak opłaty wpisowej ze strony uczestników, brak faktur sponsorskich i zbyt mała liczba sędziów PSPD.
Dla niezorientowanych: uczestnik konkursu wpłaca wpisowe na konto PSPD z którego to pokrywa się wydatki, ale chyba nikt nie wie jakie jest saldo tych operacji (oczywiście poza PSPD). W moim konkursie sponsorzy sami fundują lub kupują nagrody; w konkursach PSPD nagrody kupuje PSPD i fakturą obciąża sponsora. To właśnie jest faktura sponsorska (taki nowy termin w księgowości). Oczywiście mam nadzieję że PSPD tylko refakturuje do sponsora wartość nagrody, bo do głowy mi nie przychodzi że mógłby zarabiać i na wpisowym od piwowarów domowych i jeszcze na sponsorach obniżając przez to wartość nagród. Jeżeli coś źle zrozumiałem odnośnie finansowania i wymogu PSPD dotyczącego wpisowego, proszę o sprostowanie przez lepiej zorientowanych.
Ostatni zarzut dotyczący sędziów jest dość słaby, gdyż w konkursie sędziowała wymagana przez PSPD liczba certyfikowanych sędziów. Pytanie czy nie mogłoby być ich więcej. Jasne, że tak, ale krótko przed konkursem kilku sędziów PSPD odmówiło sędziowania w konkursie piw domowych, bo postanowili sędziować w konkursie piw rzemieślniczych, który to konkurs organizator nieoczekiwanie przesunął również na sobotę, czyli dzień naszego konkursu. Jakoś PSPD nic nie zrobiło aby dyscyplinować certyfikowanych przez siebie sędziów, przypominam Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów DOMOWYCH, a nie przecież rzemieślniczych. Jak sobie dobrze przypominam, podstawą decyzji o rozpoczęciu szkolenia i certyfikowania przez PSPD sędziów, było przygotowanie fachowego grona arbitrów na potrzeby konkursów piw domowych. Niestety życie weryfikuje na pozór ważne, wydawałoby się zasady. Cóż sędziowanie w konkursie piw rzemieślniczych jest pewnie bardziej nobilitujące.
Na koniec chciałbym przypomnieć, że to PSPD zgłosiło się do mnie aby uczestniczyć w organizacji konkursu, a nie ja zabiegałem o powyższe u nich. Zgodziłem się i ocenę tego błędu pozostawiam bez komentarza.
Tu jednak muszę z dumą przyznać, że piwowarzy i miłośnicy dobrego piwa to jednak prawie jak rodzina – jeżeli trzeba coś dobrego zrobić dla piwowarstwa to bez wahania zgłaszają swój akces do bezinteresownej pomocy. Dziękuję wszystkim kolegom zarówno z Poznańskiej Loży Piwnej, Wielkopolskiego Oddziału Terenowego PSPD, jak i nie zrzeszonym za to, że wsparli mnie w decyzji aby kontynuować konkurs bez oglądania się na PSPD. To dzięki ich postawie podjąłem decyzję, aby zorganizować IX edycję poznańskiego konkursu, choć zdaję sobie sprawę że czasu jest mało i że PSPD nie akredytuje go pewnie do swego pucharu .  Takie jednak są skutki komercjalizacji (w tym przypadku pasji wielu młodych ludzi) na którą, może z racji wieku, nie mogę się zgodzić i konkurs nadal pozostanie bezpłatny.
 
 
---
 
 
Wspólnie z kolegami z Poznańskiej Loży Piwnej, piwowarami oraz miłośnikami piwa z Poznania, chciałbym po raz kolejny zaprosić piwowarów domowych do wzięcia udziału w IX Konkursie Piw Domowych w Poznaniu który odbędzie się w dniu 18 listopada 2017r. Tak jak w poprzednich latach konkurs odbędzie się w ramach Poznańskich Targów Piwnych na które zapraszamy w dniach 16-18 listopada. Sędziów, którzy chcieliby wziąć udział w konkursie w Poznaniu, proszę o kontakt na PW. Tradycyjnie nie pobieramy opłaty za zgłoszenie piwa do konkursu, więc nie gwarantujemy refundacji sędziom kosztów dojazdu i pobytu w Poznaniu.

Regulamin konkursu:
1. W IX Poznańskim Konkursie Piw Domowych udział mogą brać jedynie osoby pełnoletnie.

2. W Konkursie ustalono trzy kategorie – Weissbier 10A , Porter Bałtycki 9C oraz Lambic 23D (wg BJCP 2015).
 
3. Aby wziąć udział w Konkursie należy poprawnie wypełnić Formularz Zgłoszenia i załączyć go do zgłaszanego piwa. Do każdej kategorii należy wypełnić osobny Formularz.

4. Termin dostarczenia piwa Organizatorom upływa z dniem 6 listopada 2017. Jest to termin dostarczenia piwa pod jeden z podanych adresów

5. Do konkursu należy dostarczyć piwo w butelkach o pojemności 0,5 litra lub 0,33 litra w ilości 4 sztuk. Butelki nie mogą mieć trwale naklejonych etykiet, ani trwałych śladów np. powstałych w wyniku pakowania. Dopuszcza się etykiety zamocowane na butelce np. gumką - recepturką lub oznaczenie na kapslu.

6. Uczestnicy konkursu mogą wystawić po jednym piwie z każdej kategorii.

7. W przypadku zgłoszenia więcej niż 15 piw w kategorii Weissbier i Lambic oraz 10 piw w kategorii Porter Bałtycki, Organizator zastrzega sobie prawo do wstępnej eliminacji, której celem będzie wyłonienie nie więcej niż 15 piw. Do przeprowadzenia eliminacji, powołana zostanie odrębna komisja sędziowska, która będzie oceniać piwa w ustalonym terminie poprzedzającym Konkurs.

8. Piwa Konkursowe oceniać będzie Komisja, której skład ogłoszony zostanie przed rozpoczęciem konkursu. Decyzja Komisji i końcowa ocena jest ostateczna i niepodważalna.

9. W wypadku dwóch (lub więcej) miejsc ex aequo - decydujący głos należy do Przewodniczącego Komisji.

10. Piwa w Konkursie oceniane będą przez Jury anonimowo.

11. Udział w Konkursie jest bezpłatny.

12. Piwo na Konkurs należy nadesłać/dostarczyć pod adres:
S.M.O.K.
os. Przyjaźni 125 B
61-686 Poznań
Budynek Administracji PSM Winogrady
z dopiskiem "KONKURS".
kom.: 501 311 627
 
lub
 
Sklep Browaru Szałpiw                                        
ul. Szczepankowo 129
61-313 Poznań
również z dopiskiem „KONKURS”
kom. 602 450 211
 
13. Uczestnik konkursu w wypełnionym Formularzu oświadcza, że wyraża zgodę na przetwarzanie jego danych osobowych oraz na ujawnienie i publikację receptury.

14. W Formularzu Zgłoszenia należy bezwzględnie podać: datę warzenia warki, rodzaj użytego surowca: ziarno/ekstrakt, stężenie brzeczki nastawnej, oraz zachęcamy do podania receptury (surowce, sposób zacierania, dawkowanie i odmiany chmielu).

15. Każdy piwowar, którego piwo weźmie udział w rundzie finałowej Konkursu, otrzyma metryczkę z oceną swojego piwa i ewentualnymi uwagami jurorów konkursu. Organizator dołoży wszelkich starań, aby uczestnicy otrzymali również metryczki z preselekcji
 
16. Z grona zwycięzców każdej kategorii konkursowej, zostanie wyłoniony Grand Champion IX Konkursu Piw Domowych w Poznaniu.

17. Organizator dołoży wszelkich starań aby Konkurs Piw Domowych przeprowadzony został zgodnie z wytycznymi Komisji ds. Szkolenia i Certyfikacji Sędziów Konkursów Piwa PSPD zawartymi w „Przewodniku dla organizatorów konkursów piw domowych” oraz w „Zasadach dobrej praktyki dla konkursów piwa”. Warunkiem będzie obecność odpowiedniej liczby certyfikowanych przez PSPD sędziów.

18. Organizatorzy konkursu zastrzegają sobie prawo do częściowej lub całkowitej zmiany powyższego regulaminu bez uprzedniego powiadomienia.

Przypominam, że krótszy opis stylu był udostępniony już we wrześniu '16: http://pspd.org.pl/2016/09/29/kategorie-xv-kpd-pspd/
Praktyka jest taka, że każdy kto warzy bez podanego opisu stylu ryzykuje. Tak było w Twoim przypadku. Od 19 lutego do końca maja miałeś wystarczająco dużo czasu, aby uwarzyć NE IPA, wyleżakować go, i nie zupełnie świeże wysłać na konkurs. Więc zarzut, że nie chciałeś marnować czasu nie ma tu zasady. Podjąłeś ryzyko. Kropka. 
 
Opisy stylów BJCP czasem mniej, a czasem bardziej różnią się od tych PSPD. Zdarza się, że ten sam styl na różnych konkursach będzie się różnił. Zawsze powinno się warzyć do opisu stylu jeśli chcesz osiągnąć sukces na konkursie.
 
Opisy stylów były opublikowane na fan pageu Grand Champion PSPD, ale informacja o nich, była na kilku fanpageach i grupach na facebooku, na stronie PSPD, na forum Piwo.org oraz na forum PSPD. Gdzie jeszcze powinniśmy opublikować?
 
Jeśli masz zastrzeżenia co do metryczek, to napisz to organizatorowi - zgodnie z informacją, którą masz umieszczoną na metryczce. Jeśli masz zastrzeżenia organizacyjne to słucham. Regulamin był opublikowany w odpowiednim czasie. Wielokrotnie przypominaliśmy o jego dostępności w wielu kanałach + uruchomionym systemie do zgłaszania piwa. Czas na rejestracje był także wydłużony. Myślę, że ilość 450 piw - czyli o prawie 100 więcej niż przed rokiem, jest dowodem, że informacja jednak była odpowiednia. 
Czas publikowania metryczek jest odpowiedni. Zawsze piwowarzy otrzymują metryczki eliminacyjne do tygodnia PO OGŁOSZENIU WYNIKÓW KONKURSU, a nie po konkursie! Wyniki ogłoszone zostąły 9 czerwca, metryczki eliminacyjne były dostępne po kilku dniach, tj. 13 czerwca. Metryczki finałowe otrzymaliście 27 czerwca, a ogłaszaliśmy, że otrzymacie do 2 lipca. 

Nie ma potrzeby przeglądania cały internetów, sprawa ta była poruszana w tym wątku jedną stronę wcześniej - 5 maja.
 
Od początku roku MKPD przypisany był na stronie PSPD do tej edycji, potem opublikowana lista konkursów 2017/18, na której brak MKPD. To chyba jednoznacznie wskazywało już w maju jaka jest decyzja KT PSPD w sprawie tego konkursu. Jak widać tylko do dzisiaj.
Jako szczerze zainteresowany Pucharem PSPD uważam tą decyzję za mocno nie elegancką (czy tam nie etyczną) w stosunku do Piwowarów biorących w nim udział.
 
I na koniec argument o wolontariacie w PSPD czy konkursach, tylko przypomnę, że my Piwowarzy też robimy to po godzinach i musimy dzielić z życiem prywatnym i zawodowym. Wszyscy działamy w Piwowarstwie hobbystycznie, stąd na śledzenie decyzji KT czasami nie starcza czasu.

To może i ja się wypowiem, bo zupełnie nie zależy mi na żadnym z rozwiązań.
 
1. Piwowar startujący w Pucharze i chcący w nim coś osiągnąć, mógł zaplanować warzenie na wszystkie konkursy, wliczając w to konkurs w Chorzowie. W tym momencie, kiedy piwa są już uwarzone, przesunięcie konkursu do następnej edycji Pucharu, może wydawać się nieetyczne.
 
2. Zaliczenie konkursu w Chorzowie, jest sprzeczne z punktem w regulaminie, co słusznie podkreśla komisja.
 
3. Tłumaczenie komisji technicznej "nikt z nas niestety nie śledzi (bo nie ma na to czasu) tak dokładnie piwo.org." jest ... zabawne To od czego jest Komisja Techniczna, jeżeli nie od śledzenia konkursów pucharowych? Panowie, nie możecie strzelać sobie w kolano takimi wypowiedziami, bo jest to po prostu niepoważne  
 
Wydaje mi się, że gdyby konkurs został przesunięty w kwietniu, wszystko byłoby ok. W tej chwili, jest trochę za późno na takie kroki. Ale to oczywiście tylko moja prywatna opinia.

Trzy lata temu Anteks stworzył instrukcję rozbierania petainerów z kołnierzami, pozwoliłem sobie ją odświeżyć z powodu nie wyraźnych zdjęć. Ale jest też drugi powód, z jakichś nie zrozumiałych dla mnie przyczyn ludzie wolą kupować te masakrycznie drogie Corneliusy. Rozumiem szczęściarzy dłuższych stażem, którzy kupowali je po kilkadziesiąt złotych , ale reszta? Petainery czekają za darmo w dobrych miltitapach
 
Opis w punktach do zdjęć poniżej:
1.Na początek musimy stworzyć sobie narzędzie do ściągania fitingu, można próbować wygiąć śrubokręt, gdy jest z elastycznego materiału. Jeden złamałem, więc wyrzeźbiłem na szlifierce takie coś z haczyka
2.Pierwszą czynność przed otwarciem jaką należy wykonać to spuścić CO2 z petainera, w tym celu należy przekręcić to coś czerwonego
Warto przed rozebraniem zapamiętać położenie fitingu względem głowicy petainera, (lub zajrzeć później na to zdjęcie) bo kołnierz można zamknąć tylko w dwóch z czterech położeń.
3. Następnie odwrócić butle do góry "nogami" lub położyć na boku. Następne zdjęcia są podzielone na dwie części, na górnej fiting na butli, na dole dla lepszej widoczności operacja na samym pierścieniu.
4. Kolejną czynnością jest wsunięcie naszego narzędzia między zatrzaski i lekkie przekręcenie go
5. Drugą ręką należy wsunąć cienki śrubokręt w pojawiającą się szparę i delikatnie rozepchnąć dwie części fitingu
6. Tą samą czynność należy powtórzyć dla drugiej strony. Teraz już mamy rozebrany pateiner, można go przemyć, zdezynfekować, zalać naszym piwkiem, zamknąć, nagazować.... zresztą, co będę pisał, wiadomo co
 

Trzy lata temu Anteks stworzył instrukcję rozbierania petainerów z kołnierzami, pozwoliłem sobie ją odświeżyć z powodu nie wyraźnych zdjęć. Ale jest też drugi powód, z jakichś nie zrozumiałych dla mnie przyczyn ludzie wolą kupować te masakrycznie drogie Corneliusy. Rozumiem szczęściarzy dłuższych stażem, którzy kupowali je po kilkadziesiąt złotych , ale reszta? Petainery czekają za darmo w dobrych miltitapach
 
Opis w punktach do zdjęć poniżej:
1.Na początek musimy stworzyć sobie narzędzie do ściągania fitingu, można próbować wygiąć śrubokręt, gdy jest z elastycznego materiału. Jeden złamałem, więc wyrzeźbiłem na szlifierce takie coś z haczyka
2.Pierwszą czynność przed otwarciem jaką należy wykonać to spuścić CO2 z petainera, w tym celu należy przekręcić to coś czerwonego
Warto przed rozebraniem zapamiętać położenie fitingu względem głowicy petainera, (lub zajrzeć później na to zdjęcie) bo kołnierz można zamknąć tylko w dwóch z czterech położeń.
3. Następnie odwrócić butle do góry "nogami" lub położyć na boku. Następne zdjęcia są podzielone na dwie części, na górnej fiting na butli, na dole dla lepszej widoczności operacja na samym pierścieniu.
4. Kolejną czynnością jest wsunięcie naszego narzędzia między zatrzaski i lekkie przekręcenie go
5. Drugą ręką należy wsunąć cienki śrubokręt w pojawiającą się szparę i delikatnie rozepchnąć dwie części fitingu
6. Tą samą czynność należy powtórzyć dla drugiej strony. Teraz już mamy rozebrany pateiner, można go przemyć, zdezynfekować, zalać naszym piwkiem, zamknąć, nagazować.... zresztą, co będę pisał, wiadomo co
 

Trzy lata temu Anteks stworzył instrukcję rozbierania petainerów z kołnierzami, pozwoliłem sobie ją odświeżyć z powodu nie wyraźnych zdjęć. Ale jest też drugi powód, z jakichś nie zrozumiałych dla mnie przyczyn ludzie wolą kupować te masakrycznie drogie Corneliusy. Rozumiem szczęściarzy dłuższych stażem, którzy kupowali je po kilkadziesiąt złotych , ale reszta? Petainery czekają za darmo w dobrych miltitapach
 
Opis w punktach do zdjęć poniżej:
1.Na początek musimy stworzyć sobie narzędzie do ściągania fitingu, można próbować wygiąć śrubokręt, gdy jest z elastycznego materiału. Jeden złamałem, więc wyrzeźbiłem na szlifierce takie coś z haczyka
2.Pierwszą czynność przed otwarciem jaką należy wykonać to spuścić CO2 z petainera, w tym celu należy przekręcić to coś czerwonego
Warto przed rozebraniem zapamiętać położenie fitingu względem głowicy petainera, (lub zajrzeć później na to zdjęcie) bo kołnierz można zamknąć tylko w dwóch z czterech położeń.
3. Następnie odwrócić butle do góry "nogami" lub położyć na boku. Następne zdjęcia są podzielone na dwie części, na górnej fiting na butli, na dole dla lepszej widoczności operacja na samym pierścieniu.
4. Kolejną czynnością jest wsunięcie naszego narzędzia między zatrzaski i lekkie przekręcenie go
5. Drugą ręką należy wsunąć cienki śrubokręt w pojawiającą się szparę i delikatnie rozepchnąć dwie części fitingu
6. Tą samą czynność należy powtórzyć dla drugiej strony. Teraz już mamy rozebrany pateiner, można go przemyć, zdezynfekować, zalać naszym piwkiem, zamknąć, nagazować.... zresztą, co będę pisał, wiadomo co
 

siedźmy cicho i czekajmy
nie żartujmy sobie bo się zamkną w sobie i nic nam nie powiedzą

Witam wszystkich
Ostatnio u jednego ze sprzedawców na allegro zakupiłem Radler jabłkowy z serii Koneser formy Gozdawa. Pomyślałem że zrobię żonie niespodziankę na lato i w końcu poczuje że wychodzi coś dobrego z tego mojego fermentowania
Po otwarciu pudełka okazało się ze nie ma drożdży, dodatkowo puszki mają takie samo oznaczenie czyli VII. Po dłuższej wymianie mailowej z Gozdawą w końcu dostałem odpowiedź:
 
"Witam

zdjęcia dotarły,ale absolutnie nie poczuwamy się do winy przy pakowaniu.
Bo takie coś się nam nie zdrza.
Puszki zostały zamienione w firmie Dekor trend oznaczenia VII wsakzują na dwie puszki koncentratu jabłkowego.
Piwa  Radler Pan z tego nie zrobi.
Powinno być 6 na jednej puszce i VII na drugiej.
Proszę złożyć reklamacje u sprzedawcy
Pozdrawiam Zespół Gozdawa"
(pisownia oryginalna)
 
Uważam że gdyby plombowali te swoje kartoniki to nie byłoby problemów, dlatego napisałem do nich. Uderzyłem też do sprzedawcy, ale zgodnie z moimi przewidywaniami zrzucił winę na producenta. Już straciłem cierpliwość patrząc na te ich przepychanki. Więc chciałbym coś z tego zrobić.
 
 
A teraz do sedna sprawy Bo przecież o produkt końcowy tu chodzi i konsumpcję tegoż a nie problemy z nieudacznikami
Mam podobno dwie puszki "koncentratu jabłkowego". Posiadam też drożdże do cydru. Wie ktoś czy mogę na tym zrobić cydr? Czy może jak z cydrem z gozdawy, że 1kg cukru i ok. 20 litrów wody? A może w tym koncentracie jest coś więcej niż tylko jabłka?
Pytanie nie "jak" tylko czy "czy" się da?
 
Z góry dzięki za pomoc, przepraszam za jego może zbytnią obszerność, to mój pierwszy post tutaj, więc proszę o wyrozumiałość
 
Ps. Przestroga, uważajcie na serie Koneser i Ekspert, z powodu braku plomb nie możecie być pewni czy puszki które zakupiliście są tymi które chcieliście Bo jak widać Gozdawa nie poczuwa się do odpowiedzialności tego co jest w środku. 
 
Ps2. Zaraz pewnie polecą gromy od Pana z gozdawy, ale ostrzegałem tego Pana że opiszę tą sytuację