Skocz do zawartości

flbc.piaseczno

Members
  • Postów

    105
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

Odpowiedzi opublikowane przez flbc.piaseczno

  1. Na szklo nikt nie da gwarancji cisnieniowej. Należy pamiętać że szkło jest bezpostaciowe i potrafi płynąć. Dlatego lepiej uważać by nie mieć granatów. Ja kiedyś podarowalem 3 butelki znajomym uprządzając by szybko wypili. Ci po wypiciu jednego doszli do wniosku że tak dobrym trunkiem poczestuja za dwa tygodnie gosci. Efekt do przewidzenia, dobrze że nikogo nie było akurat przy stole jak wybuchły granaty. Oczywiście pretensja do mnie..

  2. Drożdże optymalna temperatura rozpoczęcia dzialania to 35stopni. Podczas pracy niektóre szczepy potrafią wytworzyć w optymalnych warunkach nawet 45stopni. Ale piwa nie robimy w takich temperaturach. Drożdże też podczas startu nie lubią szoku temperaturowego. Uwodnic w temp powyżej max 5 stopni od brxeczki i zadać. Co do podawania na pianę lub nie. Używałem podczas nastawów cukrowych obu metod. Podanie drożdży do nastawu lub ich uwodnienie wcxesniejsze dawalo ten sam rezultat. Tylko że... to drożdże turbo gdzie na nastaw 35l jest ich ok. 100g. !!! Z doświadczeń winnych zaś ZAWSZE UWADNIAM!

  3. Tak oczywiście bardzo mocno zrobilem skrot myślowy, drożdże w pierwszej fazie adoptuja się potem namnażają, potem fermentuja i giną. Podczas namnazania produkują najwięcej estrow i aromatów ktore to odpowiadaja za smak piwa a alkoholu bardzo mało. Jesli zbyt sie namnożą wtedy potrafią przestać w ogóle fermentować. To co przy piwie jest wskazane nie jest przy produkcji nastawów wysoko%. Dodajemy oczywiscie zawsze uwodnione drożdże. Przy miodach pitnych zawsze na powierzchnię bo blg może przy dwujniaku może zabić drożdże. Temu napisalem by nie mieszać potem, warto mieć przyzwyczajenia, gdy z piwa przeskoczymy na miód np.Ciekawi mnie też kwestia dodawania pozywek do brzeczki. Czy sie stosuje?

×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.